
唯一摘桂冠,厨神争霸赛巅峰
唯一摘桂冠,匠心铸技艺,教研促成长。4月19日,由深圳市人力资源和社会保障局指导、深圳市烹饪协会主办的第二届深圳厨神“闽东壹鱼杯”争霸赛总决赛隆重举行。我校健康服务与教育学院袁志刚教师奋勇拼搏、不负众望,在赛事中荣膺唯一“深圳厨神”最高荣誉称号。
颁奖典礼上,深圳市人力资源和社会保障局马艳副局长出席并亲自为袁志刚老师颁奖,对其精湛的厨艺与不懈的努力给予高度肯定,更对我校深耕教研教改、推进工学一体化课程建设、培育高素质技能人才的成果表示充分认可。灯光璀璨下,荣誉加身的深德教师,成为赛事现场最耀眼的身影,也彰显了我校内涵建设的坚实成效。

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规格拉满 · 群雄逐鹿,以赛验教显实力
作为深圳餐饮行业的高水平竞技交流平台,本次厨神争霸赛规格高、覆盖面广、竞争异常激烈,吸引了全市60余名餐饮行业大咖同台竞技,既有深耕行业多年的资深主厨,也有功底扎实的院校名师,每一位选手都带着看家本领,全力以赴争夺“厨神”殊荣。大赛以“切磋技艺、传承匠心、创新风味”为宗旨,严格遵循专业评审标准,从味感、质感、观感、营养卫生、创意特色等多个维度对参赛作品进行严苛评判,确保赛事的公平、公正、公开,既是厨艺的比拼,更是匠心的传承与创新的碰撞。对于我校而言,此次赛事既是厨艺的比拼,更是教研教改成效的检验、工学一体化教学成果的展示,是推动课程建设与行业需求深度衔接的重要契机。


深德协办晋级赛,以赛促建展内涵
值得关注的是,本次大赛晋级赛于4月11日在我校隆重举行。作为协办单位,我校依托深耕职业教育的积淀,以赛事为抓手,将教研教改理念融入赛事筹备全过程,精心调配专业教学资源,提供符合工学一体化教学标准的专业场地、先进烹饪设备,配备经验丰富的教学团队提供细致周到的服务保障,为赛事顺利开展保驾护航,充分展现了学校烹饪专业的办学实力、教研水平与师生良好精神风貌。
深圳市深德高级技工学校执行校长吕福智出席晋级赛开幕式并致辞,他表示,学校始终坚守“技能立身、匠心育人”办学理念,深耕教研教改,推进工学一体化课程建设,着力打破课堂与行业壁垒,希望以本次赛事为纽带,促进烹饪专业师生与行业精英深度交流学习,将行业前沿技艺、岗位核心需求融入课程体系,助力技能人才精准成长,推动专业内涵建设提质增效。

巅峰对决:袁志刚摘得厨神,教研教改结硕果
赛事过程中,我校三位参赛教师凭借扎实的专业功底、丰富的教学经验与独特的烹饪创意,在众多选手中脱颖而出,其表现背后,是我校工学一体化课程建设的深厚积淀,是教研教改的持续发力。其中,袁志刚老师表现尤为亮眼,在晋级赛中凭借稳定发挥与精湛技艺,成功跻身前7名,强势晋级总决赛。
总决赛8强巅峰对决环节,比拼更为激烈,选手们各显神通,煎、炒、烹、炸、蒸、煮等技法轮番呈现。袁志刚老师沉着冷静、从容应战,精准把控每一个烹饪细节——从食材处理、刀工雕琢到火候掌控、调味搭配,都精益求精。他将我校工学一体化课程中“传统技艺+现代创意”的教学理念融入作品创作,把课堂教学中沉淀的教研成果转化为赛场竞争力,实现了传统烹饪技艺与现代创意理念的完美融合,其参赛作品色泽鲜亮、香气四溢、口感绝佳,赢得评审团一致青睐,最终技压群雄,斩获决赛第一名,一举摘得“厨神”荣誉称号,实至名归!这一成绩,既是个人技艺的极致展现,更是我校教研教改、工学一体化课程建设成效的生动佐证。

袁志刚老师沉着冷静、从容应战,精准把控每一个烹饪细节,从食材处理、刀工雕琢到火候掌控、调味搭配,都精益求精,将传统烹饪技艺与现代创意理念完美融合,其参赛作品色泽鲜亮、香气四溢、口感绝佳,赢得了评审团的一致青睐,最终技压群雄、脱颖而出,斩获决赛第一名,一举摘得“厨神”荣誉称号,实至名归!

捷报频传:多名教师获佳绩,师资梯队显成效
除袁志刚老师斩获最高荣誉外,我校林晓生老师、叶建洪老师也在晋级赛中表现突出,凭借过硬的厨艺与精心打造的作品,成功斩获特金奖。三位教师的优异表现,并非个例,而是我校完善优秀师资梯队培养体系、深化教研教改的必然结果。学校以工学一体化课程建设为核心,搭建“骨干引领、全员提升”的教研平台,推动教师将行业实践经验、赛事竞技技巧融入日常教学,实现“以赛促学、以赛促教、以赛促研”,不断提升教师专业素养与教学能力,打造出一支技艺精湛、教研兼备、经验丰富的高水平烹饪教师队伍。



工学砺技,教研赋能,深耕内涵启新程
一场厨神争霸,汇聚匠心风采;一份荣誉加身,彰显深德实力。此次第二届深圳厨神“闽东壹鱼杯”争霸赛的成功举办,不仅为全市烹饪从业者搭建了交流竞技的平台,更成为我校检验教研教改成效、推进工学一体化课程建设的重要载体。三位教师载誉而归,既是个人精湛技艺的极致展现,更是我校深耕工学一体化课程改革、完善师资梯队培养体系、强化专业内涵建设结出的丰硕成果。
近年来,我校始终以教研教改为核心驱动力,持续推进烹饪专业工学一体化课程建设,打破“理论与实践脱节”的壁垒,将行业前沿技艺、烹饪匠心精神、岗位核心需求全面融入课程体系,优化教学模式,革新教学方法,以行业赛事锤炼教师专业本领,以实战经验反哺课堂教学,让教学内容更贴合行业发展、更符合岗位需求。同时,学校着力搭建师资成长平台,以骨干名师引领、青年教师精进,不断夯实专业育人根基,推动专业内涵建设持续提质。

未来,深圳市深德高级技工学校将继续深耕职业教育,深化产教融合、校企合作,以赛事为抓手,持续深化教研教改与工学一体化课程建设,抓实抓牢师资梯队建设,不断提升烹饪专业办学内涵与育人质量,坚守匠心、精进不止,培育更多高素质烹饪技能人才,为深圳“粤菜师傅”工程推进、餐饮行业高质量发展持续贡献深德力量。
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来源 | 学校办公室
责编:胡彩华
初审:邓晓豪
审核:彭 飞
审定:吕福智

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