深圳宝安这家贵州豆腐王藏着地道黔味!怪噜饭香拌折耳根,烙锅蘸水绝,公交直达还好逛
在深圳宝安有一家地道的贵州小馆“贵州豆腐王”的贵阳怪噜饭。“怪噜”在贵阳话中意为复杂多变,顾名思义,“怪噜饭”就是就配菜随意、口味多变的炒饭,在贵阳本地很受欢迎。起源于贵州贵阳,最初是当地百姓处理剩饭剩菜的家常做法,后逐渐发展为具有代表性的街头小吃,并最终成为贵阳市市级非物质文化遗产。怪噜饭没有固定搭配,每家都有自己的炒法,但折耳根、酸菜、糍粑辣椒这几样一定不能少。热油下锅,加入腊肉、肉末以及秘制糍粑辣椒炒香,再加入新鲜折耳根和自家腌制的酸菜,最后倒入白米饭大火翻炒,一碗香喷喷的怪噜饭就出锅了。店内特色菜品有怪噜饭,采用热油下锅,先将腊肉与肉碎炒香,再加入秘制糍粑辣椒爆香,接着放入新鲜折耳根与自家腌制酸菜,最后倒入白米饭大火翻炒,充满浓郁的贵州风味。此外,据顾客分享,店内的烙锅也值得一试,可选择臭豆腐、土豆片、黄粑、坨坨肉等食材,搭配特色蘸料,别有一番滋味。
📍 地址:深圳宝安区新安三路163-2号“贵州豆腐王”✅可乘坐公交至上合花园站,下车后步行十几米即可到达。附近暂无直达的地铁站点,若选择地铁出行,可乘坐地铁5号线到灵芝站,再换乘公交或打车前往,距离相对较近。
🚗 自驾:
周边暂无公开资料显示有专门针对该店铺的停车场。不过,附近的新安大厦有151个专属车位,月租300-600元(视车型而定),访客车辆可临时停靠,按小时计费,工作日上午10点左右仍有30%空位,下班高峰前基本能满足停车需求,可考虑在此停车。
店铺周边娱乐资源丰富。海雅缤纷城距离店铺约50米,是深圳西部最大商业综合体,海雅缤纷城由深圳新安湖实业有限公司投资建设,总建筑面积近30万平方米,商业面积19.8万平方米,设有6层垂直商业空间及超过3000个车位13。其定位为中高端一站式体验购物中心,业态丰富,集购物、休闲、娱乐、文化、社交于一体可在此逛街、吃饭、看电影。距离约2公里处有欢乐港湾,能打卡网红摩天轮“湾区之光”,欣赏浪漫夜景。宝安图书馆距此约1.5公里,建筑风格具有ins风,适合拍照,也是学习充电的好去处。此外,新安公园步行可达,是晨跑散步、呼吸新鲜空气的好地方。
整体口味具有浓郁的贵州特色,以香辣为主,菜品味道醇厚。怪噜饭食材丰富,多种味道融合,一口下去口感丰富。烙锅的食材经过烤制后,外焦里嫩,搭配的蘸水是一大亮点,有顾客评价蘸水很好吃,而干碟可能因个人口味不同,存在差异,有顾客觉得干碟味精味较重。
不要犹豫,赶紧约上你的闺蜜、你的男票,或者带上家人,去吃一碗正宗的贵阳怪噜饭吧!