从深圳出发,这个周末我们一起去潮州古城

在深圳，小编最擅长的事之一

就是带着大家把周末过出双倍的精彩

高铁一个半小时，往东走

有一座活着的千年古城正等着你

热气腾腾的街头烟火

唐宋遗风铺就的青石板路

韩江边温柔的落日，全都触手可及

从深圳出发

小伙伴们，这个周末，一起去潮州吧

从深圳到潮州，高铁是公认最便捷的方式。每天从深圳北或深圳站出发前往潮汕站的列车约有155班，最短车程仅需1小时29分钟。你可以选择下班后从容出发，也可以搭晚班车到潮汕站住一晚，第二天精神饱满地开始逛。

到了潮汕站，出站就能看到公交专线，建议坐K2公交车或旅游快线到牌坊街，在“南桥市场”站下车，对面就是牌坊街。K2票价9块钱，约一小时；旅游快线15块钱，35分钟左右就能到。如果你是自驾爱好者，从深圳出发走广深高速，一路向东，大约3到4小时、300公里左右就能抵达。需要注意的是，自驾车得停到北关停车场，然后坐观光车进入古城（10元一个人），古城里面是禁止外部车辆进入的。

潮州不仅是历史文化名城，更是联合国认证的“世界美食之都”。从街头巷尾的烟火气，到老字号里的精湛手艺，这里藏着潮州千年饮食文化的密码。

先说说几个必吃的硬核美味。牛杂粿条是潮州早餐的扛把子，汤底用牛骨慢火熬煮，鲜甜浓郁，牛杂弹牙有嚼劲，搭配自制辣椒酱最妙。鸭母捻是潮州的一个特色美食，形似汤圆，馅料有香芋、芝麻等，软糯香甜，价钱一般10元一碗。咸水粿形似小碗的米浆粿皮，填入炒香的萝卜干馅，口感独特，6元12件，便宜又地道。蚝烙外酥里嫩，裹着满满的鲜蚝，用的是汫洲当日送达的珍珠蚝，肉质肥美鲜甜。

如果大家愿意走得深一点，一定要去吃一顿官塘牛肉火锅。官塘是潮州牛肉火锅的发源地之一，清汤锅底、现切牛肉、精准到秒的涮烫时间，每一口都是对牛肉本味的极致尊重。腐乳饼同样值得一尝，选用脊背白肉和四五年以上的优质腐乳，加上高度老酒精心烘焙，回味悠长。

小编私心还要推荐两个深巷里的宝藏。一个是谢怀亮芝麻糊，每天凌晨4点就开始营业了，很多本地人把它当早餐首选，浓郁的芝麻糊搭配一碗猪血汤或者咸水粿，就是一顿地道而扎实的潮州清晨。另一个是老柯蚝烙，他家用的是传统的猪油煎制法，外皮酥到掉渣，蚝肉嫩到爆汁，那股油香和蚝鲜交织在一起的满足感，是别处吃不到的。

吃完正餐，别忘了在牌坊街路边买一份甘草水果，新鲜水果搭配特制甘草汁，酸甜开胃，是古城里人手一份的解腻神器。离开时记得带上几罐潮州三宝——佛手老香黄、黄皮豉和老药桔，风味独特，既是送人的体面手信，也是自己留着慢慢泡水喝的好东西。

在牌坊街和西马路之间穿行时，不要只盯着主街，拐进西马路才算是摸到了本地人“美食后街”的门道——那些不起眼却传承了几十年的老字号，价格亲民，味道正宗。

小伙伴们别只走主街。潮州真正的滋味，都藏在你要多拐一个弯才能遇见的地方。

广济桥是潮州最具代表性的地标，这座始建于南宋的古桥，被誉为“世界上最早的启闭式桥梁”。它最特别的地方在于“过河拆桥”——每天早上18只浮船会连接东西两岸让行人通行，到了傍晚浮船又会拆开，让江里的大船顺利通过。下午17:30可以观看“过河拆桥”的壮观场景，晚上20:00还有一场约10分钟的震撼灯光秀，在韩江边免费观赏，提前半小时占个好位置最佳。

牌坊街是潮州古城的灵魂所在，22座明清风格的牌坊与南洋骑楼交相辉映，每一座牌坊都有自己的故事。但这次我们想带你拐进那些容易被忽略的小巷。比如牌坊街上那条只有30厘米宽的义井巷，两侧分布着多座清代进士府邸，巷内还有一口古老的水井——“义井”，至今仍被居民使用，水质甘甜清澈。再比如牌坊街尽头的杉排福地，相对冷门但韵味十足，香火旺盛却没有浓重的商业气息。在牌坊的背面，还能找到光绪年间用潮州方言刻写的“禁止停车”碑文，非常有趣。

开元寺是粤东第一古刹，距今已有1200多年历史。红墙黛瓦的寺庙里，几百年的老榕树垂着气根，阳光透过树叶洒在青石板上，静谧而温暖。但开元寺的妙处不止于主殿——走进寺院后向右转，推开一扇斑驳的木门，能发现一个清代密室，室内壁画《地狱变相图》笔触细腻生动，却鲜为人知。大雄宝殿前的青铜香炉底部刻有“光绪二十四年立”的字样，香灰厚度已达半米，每一层都是岁月的见证。

如果你想把潮州玩出深度，这几个藏在古城及周边的宝藏地，一定要收好。

北阁佛灯是“潮州八景”里最容易被忽略的一个，藏在金山脚下，门票10元。登上高处，能一眼望尽“鳄渡秋风”“韩祠橡木”“湘桥春涨”“凤凰时雨”四个老景。这里古时是“韩江灯塔”，夜灯亮起能为整条江的船只引航。相比牌坊街的人潮，这里清静得像另一座城。推荐下午3点后进园，从回澜亭登韩江楼，看过7米石经幢佛灯和18米深的金山古井，最后上观景台——韩江拐弯、船只穿行、广济桥与古城尽收眼底，瞬间理解什么叫“岭南一绝”。从牌坊街步行过来约15分钟，沿古城墙走，本身就是一段很有味道的路。

杏园书屋是个连本地人都不一定知道的青砖小院，百年书香混着江南园林的雅致，安静、免费、处处温柔。多数游客只奔着牛肉火锅和古城主街去，却错过了这个藏在市井里的诗意角落。

凤凰山余脉的“小山光景”不收门票，像被时光遗忘的绿匣子：宋代石阶布满苔痕，百年野茶林挂着露珠，云雾里隐约一座八角凉亭。清晨“揽云台”的晨雾如宣纸漫过茶田，半山腰的“云栖茶寮”能体验宋代点茶。新建的“山月步道”嵌在崖壁上，30米悬空玻璃观景台下竹海翻涌，有游客叫它“潮州版天空之境”。对于久坐写字楼的深圳人来说，在这里坐一下午喝杯单丛茶，本身就是奢侈的治愈。

如果你的两天行程想要走得更远一点，潮州周边藏着更多惊喜。

龙湖古寨是广东十大最美古村落之一，始建于宋，繁荣于清，古寨内有三街六巷，100多座古建筑密密匝匝。但如果想真正感受它的韵味，建议避开主街人流，走进古寨深处的小众巷弄，看原生态老厝建筑，偶遇本地村民闲聊，那种烟火气才是龙湖的灵魂。

湘桥区铁铺镇内有着众多古村落，都是潮州不可多得的文化瑰宝。它们或许没有详尽的史料记载，但每一砖一瓦间透露出的历史韵味，足以让人感受到那份沉淀的厚重。走进古寨，仿佛穿越回了遥远的年代，古老的建筑、斑驳的墙面，都在诉说着往昔的辉煌与沧桑。对于喜欢拍照的朋友来说，这里更是一片不可多得的取景胜地。

明清古寨紫来楼位于饶平县樟溪镇乌溪村，是一座两围两层结构的圆形土楼，外围呈三十六边形。内环楼始建于明嘉靖44年（1565年），楼门朝东，紫气东来故取名“紫来楼”，外环楼则建于清康熙年间，故合称“明清古寨”。它既有客家建筑夯土围合的特征，屋顶和立面又有潮汕建筑的风格，更为罕见的是其“内高外低”的布局，在闽粤交界区的土楼中实属少见，堪称传统民居土楼中的精品。

青岚怪臼谷国家地质公园同样位于饶平县樟溪镇，距潮州市区40余公里，平时游客较少。这里有两亿年前冰川冲刷出的壶穴群，溪流中遍布大小不一、形状各异的天然坑洞，以“怪”著称。走进这里像闯进《盗墓笔记》的取景地，溪水清澈见底，沿栈道能看到“石臼之王”，圆形石窟像被天神砸出来的凹坑，也是电影《羞羞的铁拳》的拍摄取景地。景区内还有粤东首个大型综合地质博物馆，可以全面了解青岚的地质历史。从道韵楼出发，两地相距约30分钟车程，可以串联成一条饶平一日游线路。

李工坑畲族文化村是潮州畲族文化的发源地，村落房子统一粉刷成黄色，拍照打卡特别出片。村里的盘龙柱和沿途公路旗帜上都有盘、蓝、雷、钟四字，这是潮州畲族的四大姓氏。后山有凤凰台千亩竹林，藏着“大本营竹筒饭”——50元/人的自助餐，柴火竹筒饭、大鼎汤、柴火番薯鸡蛋，闲坐竹林清风拂面，竹筒饭吃起来特别甜。下山时还能买到新鲜的白枇杷，果肉嫩滑清甜。

Day 1：古城漫游，从清晨吃到深夜

上午从深圳出发，中午前抵达潮州，直奔牌坊街觅食——牛杂粿条、蚝烙、春卷……

边走边吃，从街头吃到街尾。下午逛逛开元寺，在千年古刹里寻一份静谧，顺便去找找大雄宝殿前那口刻着“光绪二十四年立”的青铜香炉，以及隐藏在寺内的清代密室壁画。

傍晚时分登上广济楼看韩江日落，17:30在广济桥看“过河拆桥”，20:00准时在滨江长廊欣赏灯光秀。夜宿牌坊街周边的民宿，晚上继续逛夜市吃夜宵，记得在奎元中街附近找找凌晨出摊的美食摊档。

Day 2：深度寻幽，满载而归

早起吃一碗谢怀亮芝麻糊，赶在游客涌入牌坊街之前去义井巷走走，看看那座清代进士府邸和至今仍在使用的古井。

上午有两个选择：如果不想跑太远，就去金山脚下的北阁佛灯，花10块钱门票独享韩江全景，运气好的话还能一次性看到四个潮州老景；如果想走得深一点，可以驱车前往龙湖古寨或铁铺镇的楼内古寨，在那些未经商业开发的古巷里慢慢走、慢慢拍。中午返回古城，吃一顿正宗的官塘牛肉火锅，再打包几盒潮州三宝。下午3点左右前往潮汕站，搭高铁返回深圳。

如果时间更充裕，可以把第二天全天留给饶平一线：上午探秘青岚怪臼谷的地质奇观，中午在樟溪镇吃一顿地道农家菜，下午探访明清古寨紫来楼和道韵楼，傍晚再返程。

两天很短，但足够小伙伴们换一种呼吸的节奏

在在牌坊街的晨光里咬下第一口春卷

在金山脚下花十块钱独享整条韩江

在四百年的土楼里抬头看见八角天空

在凌晨四点的芝麻糊摊前和本地人一起醒来

这些瞬间，会把一个普通周末

变成往后日子里反复回味的闪光时刻

最好的周末，不是躺平

是走出去遇见另一种生活

这个周末，潮州见

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