月报 | 2026年3月深圳食堂常用农产品价格行情

据天天采配平台数据统计，3月份蔬菜、鲜肉、国产水果、水产、禽类、蛋品的价格指数下跌。具体情况如何，让我们一起来看2026年3月生鲜产品价格行情的详细报告。

据中农数据天天采配平台深圳价格指数统计，2026年3月份，深圳市食堂常用农产品中的重点监测商品的价格综合指数下跌，中农数据天天采配平台深圳价格指数的详细情况如下图所示：

监测数据显示，2026年3月份深圳市场蔬菜整体批发均价为4.99元，较2月份环比下跌6.30%。

经统计，与2月份相比，共有108种蔬菜的月均价上涨，173种蔬菜的月均价出现下跌，另有7种蔬菜的月批发均价不变。

市场整体行情走弱，主要压力来自部分蔬菜集中大量上市，市场货源充足。部分瓜类蔬菜步入降价通道，青瓜受山东、云南产区货源集中上市影响，供大于求矛盾加剧，商户以降价走货为主，批发价格大幅回落。冬瓜受产区收购价走低影响，市场批发价格持续走弱。香菜、番薯叶、皇帝菜等叶菜类蔬菜因集中大量上市，货源充足且市场整体走货速度偏慢，批发价格维持低位运行。

近两月部分蔬菜价格走势如下图所示：

据天天采配平台数据，2026年3月深圳市场鲜肉整体批发均价为24.85元，较2月份下跌0.35%。

平台监测的鲜肉品类中，共有25种鲜肉的批发价格在3月份有所上涨，39种鲜肉月均批发价格呈现环比下降态势，另有12种鲜肉的月批发均价不变。

3月份鲜肉批发价格整体呈下跌走势，主要受春节后国内生猪价格持续下行带动。但终端猪肉批发价格并未同步普跌，而是呈现明显部位分化：猪排骨、猪肋排骨等消费主流部位因需求集中、走货稳定，价格表现相对坚挺；猪前脚等非主流消费部位价格则有所回落。

近两月部分鲜肉价格走势如下图所示：

3月份深圳市场国产水果整体批发均价为7.21元，整体均价较2月份环比上涨4.88%。

根据天天采配平台监测数据，3月国产水果批发市场呈现明显结构性分化。监测品类中，26种国产水果月均批发价格环比上涨，20种国产水果批发价格环比下跌，7种国产水果批发价格不变。

广东香蕉、海南黄金百香果均已临近上市尾期，市场货源持续收紧，供应偏紧支撑批发价格上涨。反观草莓、菠萝当前正值集中上市期，市场货源充足，批发价格整体走低。

近两月部分水果价格走势如下图所示：

3月份深圳市场水产整体批发均价为35.53元，对比2月份均价环比下跌7.76%。

从涨跌情况来看，与2月份相比，3月份天天采配平台上架的水产中，有26种水产的批发均价上涨，有118种水产的月批发均价下跌，另有8种水产的月批发均价不变。

南鲳鱼受捕捞受阻影响，本月新鱼上市量较少，且存量鱼品相及新鲜度偏差，带动南鲳鱼批发价格走低。基围虾正值清塘集中上市期，叠加气温回升加快上市节奏，市场供应明显过剩，批发价格持续下跌。黄花鱼、红衫鱼主要依靠近海捕捞，近期海域天气条件良好，捕捞量充足，市场供应宽松，批发价格也随之回落。

近两月部分水产价格走势如下图所示：

3月份深圳市场禽类商品整体批发均价为17.35元，对比2月份环比下跌1.83%；蛋品2月批发均价为79.86元，环比下跌2.59%。

从涨跌情况来看，与2月份相比，3月份天天采配平台上的禽类中，有5种禽类的月批发均价上涨，24种禽类的月批发均价下跌，另有1种禽类的月批发均价不变；有13种蛋品的月批发均价下跌，另有5种蛋品的月批发均价不变。

3月份禽类的批发价格受春节后消费氛围逐步消退影响，整体呈现回落态势。其中冰鲜番鸭批发价格小幅上涨，冰鲜清远鸡等品种批发价格略有下调，各品类波动幅度均较为有限，整体运行处于正常合理区间。

蛋品方面，3月份批发价格呈区间震荡走势，全月批发均价仍低于2月份。其中初生蛋、鲜鸡蛋（白壳）等主流品种批发价格小幅回落，带动蛋品整体价格偏弱运行。

近两月部分禽类与蛋品的批发均价走势如下图所示：

最后，让我们来看看3月的商品价格涨跌排行榜：

整体来看，2026 年3月深圳食堂常用农产品价格行情主要受季节性供应、节后消费回落及产区上市节奏影响。蔬菜、鲜肉、水产、禽类、蛋品均受节后需求回落影响，批发价格整体呈阶段性下行。