【深圳大学城食安科普专栏】:读懂食品“身份证”的小妙招

面对超市里琳琅满目的食品

你是否也犯过“选择困难症”

🤔别慌！食品包装就是它的“身份证”

学会看标签

就能轻松选出安全又健康的好东西～

今天就带你解锁6个小妙招

包教包会👇

• 看生产商信息：食品名称、生产商、地址、电话……信息不全的，直接pass！🚫

• 看SC编号：SC是食品生产许可的唯一标识，没有SC编号的，坚决不买！💪

• 看产品标准代号：无标准代号的，慎选哦～

• 看日期标注：2027年3月16日起，新国标将强制实行“双日期”制度（生产日期+保质期到期日）！目前是过渡期，老标准仍有效，但一定要自己算清楚，过期食品坚决不买！⏰

• 豁免情形：酒精度≥10%的酒、食醋、盐、糖、味精，只豁免保质期，生产日期还是要看的哦～

• 看储存条件：常温？冷藏？冷冻？按标签存，不然保质期会缩水！开封后记得尽快吃完～🍱（如标注开封后需冷藏的食品，没有吃完记得放冰箱冷藏保存）

• 看食用方法：即食？加热？冲调？按包装说明来，别乱来！😋

• 看排序：排名越靠前，含量越高！第一位是“白砂糖”或“植物油”的，高糖高油警告！⚠️

• 看添加剂：合法范围内的添加剂是安全的～给孩子选零食，尽量避开人工合成色素（胭脂红、柠檬黄等）！🎨

• 看定量声称：说“草莓蛋糕”就必须标草莓含量，不能骗人！🍓

• 看过敏原：麸质、甲壳类、鱼、蛋、花生、大豆、乳、坚果……过敏星人一定要瞪大眼睛看！👀

2027年3月16日起，新国标将强制标注7项指标：能量、蛋白质、脂肪、饱和脂肪、碳水化合物、糖、钠！

• 看NRV%：营养素参考值百分比，帮你算一天吃够了没～比如牛奶钙的NRV%是13%，喝一盒200ml的就完成26%啦！🥛

• 看核心指标：

• 能量：按需选择，别超标！🔥

• 蛋白质：同类中越高越好，牛奶、鸡胸肉冲鸭！💪

• 脂肪：反式脂肪酸，尽量选0！🚫

• 碳水化合物：别把“糖”和“碳水”划等号，淀粉也是碳水哦～

• 强制提示语：2027年3月16日起，营养成分表下方会多一句话：“儿童青少年应避免过量摄入盐油糖”🧂

• 营养声称：说“低糖”“低盐”的，都是有门槛的，别被忽悠啦！

• 进口食品：必须有中文背标，信息一一对应，原产国、进口商一个都不能少！🌍

• 辐照食品：强制标注，别怕，这是为了杀菌保鲜的冷加工～☢️

• 保健食品：认准蓝帽子🏷️，不是药，不能治病！

• 婴幼儿配方食品：0-36个月的宝宝专属，冲调方法要看清！👶

• 特殊医学用途配方食品：有特医标志，必须在医生指导下用！🏥

• 转基因食品：强制标注“转基因”字样，清清楚楚！🧬

• 认证标志：绿色食品、有机产品……有标志，更放心！✅

• 数字标签：扫二维码直达完整标签，无广告干扰，超方便！📱

买回家的食品，尤其是放了一段时间的，吃之前记得看一眼——过期没？包装破了没？发霉没？生虫没？变味没？有异常，别吃！🙅‍♀️

这些小妙招学会了吗？

快把这它们分享给身边人

一起做“食安小达人”吧！

吃得明白，才能吃得开心呀～🥳