在南山市场门口，有家不起眼的丰顺汤粉店。具体开了多少年也说不准，只记得十几年前就已经在这吃过，环境恶劣，但是生意一直不停。
这店只做早上到中午，一过点就关门，想多吃都没机会。更离谱的是，店里从老板到服务员，脾气都很差，还经常吊顾客。
实话说，他家的汤粉不算好，吃完之后总容易口干，大概是味精放多了，我从来不点。可就是他的干捞面，我吃遍各地不计其数的店，还从没吃出这里的感觉。
捞面做法简单到极致：手工面烫熟捞起，淋上一勺的炸蒜蓉油，再撒上一把芹菜碎，一点肉没有。就这样的简单搭配，总让我时不时惦记。
很多店的捞面会加猪肉、牛肉，或是拌上浓郁的酱汁，刚开始吃很香，多几口就容易腻；还有些店酱汁放得太多，底下一层“水”，湿湿的又没有干的爽脆感。而这家的捞面，胜在清爽又够香，我一直觉得，点睛之笔就是那一把芹菜。
脆嫩的芹菜碎中和了炸蒜蓉油的厚重，清香与油香撞在一起，层次特别舒服，手工面劲道爽滑，每一根都裹着油香和芹香，简单、纯粹、越吃越香。每次端上来，我几乎都是几口就把一整碗面吃得干干净净，一点不剩。
大概每个人的味蕾里，都藏着一碗最对自己胃口、怎么吃都不腻的捞面。它不一定最贵、最有名，却能在某个平凡的清晨，一口就吃出满足与安心。
你心里最难忘的那碗面，是哪一家？
