在深圳待久了就会发现,这座城市的美食江湖里,潮汕菜绝对占据着半壁江山！不管是凌晨三点的夜宵档,还是周末家庭聚餐,总有那么几家潮汕老店让人念念不忘。今天就来跟姐妹们安利8家深圳的宝藏潮汕馆子,都是开了十几年的老店,吃的就是那股地道劲儿！
要说深圳最早的一批潮汕牛肉火锅,海记绝对算得上元老级别！这家店在福田开了快二十年,现在在罗湖、南山都有分店。每天下午四点多就有人开始排队,到了晚上七八点,门口那队伍排得跟长龙似的！
他们家的牛肉都是当天从汕头空运过来的,师傅现切现称,吊龙、匙仁、五花趾、雪花肉,你想吃的部位应有尽有！我最爱点他们家的吊龙,切得薄薄的一片,在清汤里涮个十来秒,夹起来蘸点沙茶酱,那个鲜嫩劲儿真是绝了！上次带我闺蜜去,她一口气吃了三盘吊龙,边吃边说＂怎么这么嫩,根本停不下来＂！
除了牛肉,手打牛肉丸也是必点！一口咬下去,肉汁在嘴里爆开的感觉,那才叫过瘾！人均大概120左右,虽然不算便宜,但这个新鲜度和口感,真的值！
别跟上面那家搞混了,这个八合里海记也是深圳潮汕火锅的扛把子！他们家最早在华强北开店,现在全深圳都有分店。我有个朋友专门研究过,说八合里的牛肉切法跟其他家不太一样,更讲究纹理和厚度,所以口感特别筋道！
他们家的牛肉丸是招牌中的招牌,咬下去能感觉到明显的肉质纤维,Q弹得筷子都夹不住！还有那个手捶牛筋丸,我婆婆每次去都要点两份打包带走。锅底虽然看着清汤寡水的,但那股牛骨熬出来的鲜味,喝一口就知道功夫下得足！
价格跟海记差不多,人均也是120上下,但胜在分店多,不用跑太远就能吃到。周末去的话,记得提前在小程序上取号,不然等位真的要等到天荒地老！
说起潮汕砂锅粥,不能不提新兴饭店！这家店在罗湖开了十五年,地方不大,但天天爆满。他们家主打各种海鲜粥,膏蟹粥、花蟹粥、生蚝粥、鲍鱼粥,每一样都鲜得眉毛都要飞起来！
我最推荐他们家的膏蟹粥,一整只肥美的膏蟹放在砂锅里跟米粥一起煲,那个香味隔着三米都能闻到！粥煮得绵稠入味,米粒已经完全化开,蟹膏的香气完全融进粥里,一勺下去,连汤都舍不得剩！上个月带我老公去吃,他一个人干掉了大半锅,回家还念叨了好几天。
除了砂锅粥,他们家的卤水拼盘也是一绝！卤水鹅肝、卤水鹅肠、卤水豆腐,每一样都卤得入味透彻。一份膏蟹粥加一份卤水拼盘,两个人吃人均七八十就能搞定,性价比真的没得说！
这家店名字跟前面的八合里海记像,但其实是两家不同的店！汕头八合里在南山开了十几年,主打的是传统潮汕家常菜和卤味。店面装修简简单单的,但味道却让人一试成主顾！
他们家的卤水鹅是招牌中的招牌,鹅肉卤得软烂入味,肥而不腻,瘦而不柴！每次去我都要点一份卤水拼盘,里面有鹅肝、鹅肠、鹅掌、豆腐,配上他们家特制的蒜泥醋,那滋味真是绝配！我邻居上次跟我一起去,回来就跟她老公说＂以后咱家就认这家店了＂！
还有那个蚝烙,外酥里嫩,生蚝个头大得惊人,一口咬下去全是肉！配上他们家的鱼露,鲜得让人恨不得多添两个胃！人均八九十就能吃得很满足,周末带家人去吃特别合适！
名字听着有点野,但这家店在宝安可是网红级别的存在！专做潮汕牛肉火锅和牛肉丸,他们家最大的特色就是可以看到师傅现场手打牛肉丸,那个打肉的声音＂咚咚咚＂响,听着就有食欲！
牛肉的新鲜度不用说,每天早上从汕头发货,下午就到店里了。我最喜欢他们家的雪花肉,肥瘦相间,涮出来那个油花分布,简直就是艺术品！还有那个牛舌,切得薄薄的,涮几秒就能吃,嫩得不行！
他们家人均大概100出头,价格算中等偏上,但胜在环境好、服务好,而且停车方便。带父母去吃特别合适,老人家都说这牛肉吃着放心！
这家店在福田车公庙附近,是很多潮汕老乡聚餐的首选！店面挺大的,能坐二三十桌,但每到饭点还是得等位。他们家做的是比较全面的潮汕菜系,从牛肉火锅到海鲜粥,从卤味到炒菜,基本上想吃的都有！
我每次去必点他们家的护心肉,这个部位特别嫩,而且有点脆口的感觉,涮起来特别有嚼劲！还有那个牛筋丸,真的是我吃过最Q弹的,比其他家都要弹！有一次跟朋友打赌,把牛筋丸从筷子上掉到桌上,结果真的弹起来了,把我们都逗乐了！
除了火锅,他们家的炒薄壳也特别推荐！薄壳炒得火候刚好,配上金不换（潮汕话叫九层塔）,那个香味真是让人口水直流！人均90左右,性价比挺高的！
这家店在龙岗开了七八年,虽然地方有点偏,但还是有很多人专门开车过去吃！老板是地地道道的汕头人,坚持每天亲自挑选牛肉,所以他们家的牛肉质量特别稳定！
他们家的特色是可以点半份,这对我们这种想多尝试几个部位的人来说简直太友好了！吊龙、匙仁、五花趾、嫩肉、肥胼,每样都点半份,就能把各个部位都尝个遍！我有个姐妹是他们家的死忠粉,每周至少要去吃一次,她说＂吃了牛霸道,其他家都将就＂！
价格也比市区的店便宜一些,人均80就能吃得很满足！如果你住在龙岗或者坪山,这家店绝对值得打卡！
最后这家是我私藏的宝藏小店！在南山蛇口附近,店面不大,但做的都是最地道的潮汕家常菜。老板娘是潮汕人,手艺是从她奶奶那里传下来的,每道菜都特别有家的味道！
他们家的卤水豆腐是我吃过最好吃的,豆腐卤得入味但不烂,外面一层深褐色的卤汁,里面还是嫩嫩的豆腐,配上蒜泥和香菜,简直绝配！还有那个潮汕粿条,爽滑Q弹,配上他们家的牛肉炒,真是让人停不下筷子！
价格是这几家里最亲民的,人均五六十就能吃得很好！虽然店小人少,但每个来过的客人都说好,回头率超高！我上次带我妈去吃,她回去还跟我爸念叨＂那家小店的豆腐真是好吃＂！
小贴士: 这8家店基本都需要等位,尤其是周末和节假日,建议大家提前取号或者早点去！还有就是潮汕火锅的牛肉都特别新鲜,涮的时候别煮太久,十几秒就够了,不然肉质会变老哦！你们还有哪些深圳好吃的潮汕馆子推荐,欢迎留言安利给大家！
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