近期深圳持续高温多雨
山间、绿道、小区绿化带、
公园草坪的野生蘑菇
进入疯长期
不少网友发帖称
自己发现了野生蘑菇
🍄🍄🍄
很多人忍不住采摘食用
但野生蘑菇≠安全美味
很多毒蘑菇与普通食用蘑菇
长得相似
误食后极易引发中毒
深圳市已接连发生多起居民误食毒蘑菇中毒事件，往年有人喝了一碗野菇汤就进 ICU，有人全家上吐下泻危及生命。南山区疾控中心紧急预警：毒蘑菇无特效药、难辨认，不采、不买、不吃是唯一保命法则！
案例1：登山采 “白蘑菇” 煮汤，老夫妻双双中毒入院
3月中旬，一对老夫妻在深圳某山郊野径登山，游玩过程中采摘近1斤野生“白蘑菇”，中午回家做蘑菇鸡蛋汤并食用，深夜两人先后出现呕吐、腹泻、腹痛难忍等症状，凌晨紧急送医救治。经调查鉴定，他们误食的“白蘑菇”是致命鹅膏，呕吐物中检出鹅膏毒肽等毒素，该毒素可引起严重肝肾损害。
案例2：公园采菇油炸翻炒，两男子2小时紧急送院
4月，两名男子早上在深圳某公园散步并采集白色蘑菇15颗约70克，13时将采集的蘑菇油炸，后加入洋葱、番茄炒后食用，两人各食约20克蘑菇，2小时后两人均出现发热、呕吐、腹痛、腹泻、头痛、头晕等症状！两人立刻前往医院急诊科就诊，经调查鉴定两人食用的白色蘑菇为大青褶伞菌，大青褶伞菌含胃肠道刺激毒素，可引起胃肠炎型中毒表现。
致命鹅膏，俗称“致命白毒伞”，集中出现在2-5月份。其生长在阔叶树林地上。它最大的特征——头上戴帽（菌盖），腰间系裙（菌环），脚上穿靴（菌托）。
这种毒蘑菇毒性极强，含有致命的鹅膏肽类毒素，误食会造成严重的急性肝损害，误食死亡率可达75%——1个成年人吃1朵中等大小的“白毒伞”（约50克），就足以致命。
目前为止，“白毒伞”在广东是造成死亡人数最多的毒蘑菇，是蘑菇界名副其实的“毒王”。
与剧毒的肝损害型鹅膏类似，头上带帽（菌盖），腰间系裙（菌环），脚上穿靴（菌托）。常生于壳斗科林地上或以壳斗科和松科为主的混交林地上。此前，在坪山碧岭发现有大量假褐云斑鹅膏。
假褐云斑鹅膏属“急性肾衰竭型”毒性，潜伏期6～12小时。中毒者可出现消化道、肾功能损害症状，临床表现为少尿或无尿，血液中肌酐和尿素氮升高，严重者导致肾衰竭。
大青褶伞，常生长于公园或小区草坪上、菜地里、路边草地、荒地、锯末堆上甚至是垃圾堆旁，是离人群最近的毒蘑菇种类，误食事件常年均有发生。
其毒性可引发严重的胃肠道中毒，且发病迅速，常在进食数小时内出现明显症状。
在深圳凤凰山、碧岭、梧桐山都有发现，中毒后有消化道反应、有些会引起神经精神症状。
丝盖伞是一类家族庞大的真菌，地理分布极为广泛，估计全球超过1000种。据悉，这个家族大部分物种是毒菌，含神经性毒素-毒蝇碱，误食后可以刺激人的中枢神经系统，出现流口水、流眼泪、流汗等症状。
此前，在深圳梧桐山登山路边有发现该类毒蘑菇。
1.白色蘑菇无毒？
错！白毒伞通体洁白却剧毒。
2.大蒜/银器煮变黑有毒？
错！白毒伞同煮不会变色。
3.高温、酒泡能去毒？
错！鹅膏毒素耐高温蒸煮。
4.长虫的蘑菇无毒？
错！毒蘑菇对昆虫无害、对人致命。
野生菌中毒的潜伏期较短，一旦食用后出现不适，无论症状轻重，都应尽快就医。需要注意的是，一起食用过野生菌的人，无论是否出现中毒症状，都应就医，避免错过最佳治疗时机。
可立即大量饮用温开水或稀盐水并催吐，以减少毒素吸收。若中毒者出现昏迷，不宜进行人为催吐，以免引起窒息。
就医时，应及时告知医生野生菌食用史。最好携带未食用的野生菌或照片，以便医生确定种类，判断预后。
急性肝损害型蘑菇中毒在临床上存在“假愈期”，即患者在呕吐、腹泻等急性胃肠炎期过后，虽自我感觉已“康复”，但此时体内已出现严重肝肾功能异常，若救治不及时可能导致多器官功能衰竭。
因此，超过6小时潜伏期的中毒患者，要及时转诊到有诊疗能力的综合医院进行治疗。
再次提醒大家
看到野生蘑菇
都要牢牢记住“三不准则”：
不采！不买！不吃！
综合｜深圳特区报 幸福福田 深圳疾控 健康广东 深圳晚报
编辑｜欧阳晨煜
