根据《深圳市人民政府办公厅关于进一步加强义务教育阶段学生午餐午休管理的意见》（深府办规【2018】8号）、《龙岗区教育局关于进一步加强义务教育阶段学生午餐午休管理工作的通知》（深龙教通〔2024〕13号）、《龙岗区教育局关于进一步落实校外配餐有关工作的通知》等相关文件的要求，受深圳市龙岗区教育科学研究院附属实验学校学生午餐午休专项工作委员会的委托，现对深圳市龙岗区教育科学研究院附属实验学校学生校外配餐服务项目进行公开招标，欢迎符合本次招标要求的配餐企业参加投标。
1.项目名称：深圳市龙岗区教科院附属实验学校2026-2027学年学生午餐校外配餐服务
2.项目类型：服务类
3.项目资金来源：家长支付(价格待定)
4.定标方式：家长代表综合评分、现场考察及投票表决
5.合同期限：2026年9月1日至深圳市龙岗区教科院附属实验学校学生食堂开餐之日
6.项目内容：深圳市龙岗区教科院附属实验学校2026-2027学年学生午餐校外配餐服务 ，预计在校午餐需求学生人数约为2500人/学期（最终人数以实际核算为准）。
1.投标单位必须具有独立民事责任的能力。不接受分公司或者分支机构联合参与投标。
2.取得国家规定的从事食品生产经营活动的相关证照，包括在有效期内的《企业法人营业执照》或《食品经营许可证》等。
3.投标单位应取得集体用餐配送资质，食品经营许可证或餐饮服务许可证的主体业态应为“集体用餐配送单位”，提供含有“单次最大供餐人数”标注的食品经营许可证（含电子证照）。
4.投标单位须通过危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证；建设完成“互联网+明厨亮灶”并主动接入监管部门后台；为供餐学校学生购买食品安全责任险。
5.投标单位必须开通数字人民币监管账户或资金监管账户，企业应有预付监管系统的银行系统终端对接工作已完成（投标单位需提供相关银行的证明函件以证明企业已开通监管账户），家长可通过银行提供的系统终端入口预付学生餐费。
6.集体配餐单位运送食品的车辆应专车专用，确保车辆符合运输安全和食品安全。
7.集体配餐单位应采取“互联网+明厨亮灶”等形式对现场操作予以公示监督。
8.集体配餐单位食品加工经营场所的设置和设备实施应当符合相关的规定，食品处理区的面积不得小于300平方米。
9.集体配餐单位应建立常用菜式图库，明确食品原辅料及操作流程，不得随意增设新菜品。校外集体配餐不得配送冷食类食品、生食类食品、自制冷冻饮品（包括冰淇淋、酸奶、乳酸发酵饮料、鲜榨果汁以及其他冷冻饮品）、裱花蛋糕以及其他冷加工糕点，食材选择参考《深圳市市场监督管理局、深圳市教育局关于印发《深圳市校外供餐单位食材选择工作指引（试行）》通知》（深市监联【2023】36号文）。严禁校外集体配餐配送高风险食品，禁、慎用食品类别（品种）名单见《深圳市市场和质量监督管理委员会深圳市教育局关于规范全市学校校外集体配餐管理工作的通知》（深市质联【2018】14号文）。
10.集体配餐单位应当配置相应的设备设施，为配送食品的容器（或包装）标注产品信息，如加工单位、生产日期及时间，保质期、保存条件、食用或加工方法等。
11.集体配餐单位需承担学生餐制作、加工，不得以任何方式转让或分包中小学配餐业务。集体配餐单位应在加工环节完成独立包装，不得在学校进行分餐。
12.集体配餐单位应制作规范的产品配送清单(出货单)配送清单的项目内容包括配送单位名称、配送对象、配送日期、品种、数量、发货人、收货人等信息。配送清单应至少一式三联，学校和集体配餐单位应留存每批次的配送清单，建立档案以备查验。
13.集体配餐单位应采用热力消毒的方式对餐饮器具进行清洗消毒(因材质等原因无法采用的除外)。清洗消毒的水池应专用，与食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池分开。清洗消毒设备设施的大小和数量应能满足需要餐饮具清洗消毒后，应设专供存放清洁餐具的保洁设施，其结构应密闭并易于清洁。
14.集体配餐单位应设置独立的食品安全管理部门，配备1名以上具备高级资质的专职食品安全管理员。
15.集体配餐单位应设置食品检验室，配备相应的检验设施和检验人员，具有快速检测食品原料中兽药残留、农药残留等理化指标和检验食品菌落总数、大肠菌群等微生物指标以及接触直接入口食品的餐用具大肠菌群等项目的能力。集体配餐单位对加工制作的每批次食品进行抽样检测，检测结果应做好记录并形成档案以备查验。
16.集体配餐单位应按照相关规定进行留样，设置专用留样容器、冷藏设施，每批次提供的所有食品均应留样，留样不得不少于200g并密闭于清洁容器内，冷藏48小时。留样应做好记录并形成档案以备查验。
17.运输食品的车辆和配送容器具应每天进行清洗消毒做好相应记录并形成档案以备查验。
18.集体配餐企业的配送方式必须为热链配送。热链配送的食品应在制作完成后2小时内通过加温保温设备使食品的中心温度保持在60℃以上，食用时限不得超过制作完成后4小时。
19.集体配餐单位应向招标小组详细说明本单位的食品安全管理情况包括管理机构、管理制度、应急机制等，以及日常管理包括食材采购验收、人员管理、设备设施消毒等制度的落实情况，食品制作情况包括加工工艺、制作过程、配送方式等。集体配餐单位应提供相关书面材料以备查验。
20.投标单位应当做好食品中毒或者其它食源性疾患，以及因交通、卫生、天气等原因不能按时送达配餐等突发事件的应急预案。
21.投标单位提供资料包括:企业介绍、营业执照、食品经营许可证、配送中心场所面积、餐饮营养师和安全管理员配置情况、质量保证方案、安全保障措施方案、配送服务方案、菜谱方案、食品安全责任险、到校距离、生产环节、配餐企业学校校外配餐成功案例等。
22.经教育行政和食品安全监管部门核实，被列入黑名单的集体配餐单位，不得参与学校集体配餐项目的投标。
1.资料提交时间：2026年6月10日9：00至2026年6月16日17：00
2.资料提交地址：深圳市龙岗区教育科学研究院附属实验学校北门保安室
3.联系人：骆老师
4.联系电话：15178620068；电子材料投递：656771641@qq.com
5.投标单位对照上述要求及《配餐企业投标送审材料目录》（附件1）所列，按顺序整理好相应资料，所有复印件须盖上公章装袋密封，贴上封条，封条处及档案袋四角加盖公章，《送审材料目录》正反面打印并填写完毕盖章，贴于资料密封袋正面以便核对。所有投标资料要求纸质版三份（一主二副（副本可用普通A4纸打印））及PDF电子版一份用U盘保存，应于2026年6月16日17：00前送至深圳市龙岗区教育科学研究院附属实验学校北门保安室登记并收取。
6.截止投标时间：2026年6月16日17：00 ，逾期不再受理。
7.配餐企业投标送审材料目录（另见附件1）
1.时间：2026年6月17日上午9：00（暂定）
2.地点：深圳市龙岗区教育科学研究院附属实验学校B208会议室
（一）资格初审在不少于3家（含3家）及以上公司响应且通过投标文件初审，以综合评分标准对投标单位的每一项指标进行符合性审查、核对并汇总比较，通过初审的公司皆入围。
（二）评标流程
1.综合评分:由学生午餐午休专项工作委员会委员组成评标小组。以综合评分选出得分排名前三的配餐企业。
2.现场考察：评标小组对得分排名前三的配餐企业进行现场实地考察，综合考虑企业实力、供餐距离、供餐价格、应急预案、样餐试吃、配送服务等因素，对配餐企业进行综合评估；
3.投票表决：学生午餐午休专项工作委员会评标小组结合评估结果进行投票表决，得票数排名第一的为预中标配餐企业，得票数排名第二、第三顺序为备选配餐企业。
4.学校午餐午休专项工作委员会签字确认并公示。
（三）评标定标规则
1.学生午餐午休专项工作委员会评标小组根据投标公司的资质、配餐能力、品质、价格、菜谱、配送设备、安全保障措施等综合因素量化评分。
2.配餐企业公平参与投标，不得私下接触家长代表，如发现有徇私舞弊行为，取消该配餐企业投标资格。如企业已中标，但后续发现其在招投标过程中有此行为，则终止合同，由公示顺序备选配餐企业补上。
（四）中标企业资质查验：公示期满无异议后，将预中标的配餐企业的营业执照复印件、食品经营许可证复印件上交经区教育局查验确认资质。
（五）合同签订：经教育局对预中标单位审核通过后，委托学校与中标企业签订配餐服务合同。
1.如本次招投标产生预中标配餐单位无法与本单位签订服务合同，配餐单位接预中标份额通知后一周内发《无法履约函》告知学校，学校将与下一排位（顺延）配餐单位签订午餐配送服务合同。如学校未接到配餐单位的《无法履约函》，预中标配餐单位因预中标份额超产能无法与学校签订午餐服务合同，学校三年内不接受该配餐单位参与本校午餐配送服务投标。
2.根据相关上级主管部门通报，如配餐单位发生食品安全责任事故或存在超产能配送餐行为，学校有权利立即终止配餐服务合同，学校三年内不接受该配餐企业参与配餐投标。
（六）备选方案：如首家配餐公司无法满足午餐午休配餐工作，则由前三家预中标公司中的第二家配餐公司补上，以此类推。
（七）本项目所有公告、补充通知和公示通过学校微信公众号、学校公示栏对外公布。公示期内，对公示内容存在疑义，可以发送加盖公章的异议书扫描件至邮箱：
（一）技术需求明细
1.配餐方需承担学生餐制作、加工，不得以任何方式转让或者分包配餐业务。
2.配餐方在本校园内只能为本校学生提供配餐。
3.配餐方不得私自向本校家长收取合同约定外的任何费用。
4.配餐方需按照投标递交材料承诺配送方式配餐到班。
5.配餐方如使用一次性pp餐盒须符合《塑料一次性餐饮具通用技术要求》（GB18006.1-2009）标准。
6.配送服务方案中应包括配送方式、配餐菜谱、使用的餐盒标准、配餐时间、卫生清理方案、配餐价格及餐标、膳食计划等。
（二）商务需求明细
1.合同期限及缴费事项
（1）合同期限：2026年9月1日至深圳市龙岗区教科院附属实验学校学生食堂开餐之日。
（2）缴费事宜：每学期供餐次数以深圳市中小学校历法定教学日为准，学校告知学生监护人新学期开学前7天通过约定缴费方式一次性将新学期餐款总数直接存入中标企业开通的数字人民币监管账户或资金监管账户。如在供餐期间学生用餐人数或供餐次数变更，学生监护人需提前告知供餐企业重新校对每学期餐款总数。
①学生未用餐（含特殊天气和学生身体等原因），已交款项的退款方式。
②中途退出已交款学生的退款方式。
③未报餐学生，中途加入用餐的缴费事项。
2.配餐价格：配餐价格一经确定，本合同需存期间乙方原则上不得变更，如因物价变动因素等确需变更价格的，应当经学生午餐午休专项工作委员会成员投票决议后方可实施。
3.配餐营养要求：投标单位应根据中小学生的成长特点、营养和市场需求制定膳食计划。
4.投标单位应保证其工作人员无精神疾病、不携带任何隐形或显性传染病及其他可能影响中小学生健康与安全的疾病，具备从事食品行业的健康合格证等相应资质、并承诺定期（至少每学年1次）为其工作人员进行身体检查，并将工作人员的无犯罪证明及健康证复印件交由学校备案。
5.投标单位承诺其提供的配餐原料及制作加工过程均符合国家食品安全规定，不得向无资质的商户采购原料，保证在有定期送检合格证的单位采购食品，并按照教育部门等相关单位的有关规定要求等建立采购食品质量检查登记、索票索证和留样制度。
6.投标单位应当保障配餐食品的质量，不得加工隔夜剩余食品，不得配送冷荤凉菜食品。
7.投标单位应当做好食品中毒或者其它食源性疾患，以及因交通、卫生、天气等原因不能按时送达配餐等突发事件的应急预案。
8.合同期内因市场监管部门、学生午餐午休专项工作委员会抽检结果不合格，或者中标方不按合同供货等原因造成的一切责任及费用均由中标企业负责，且两年内不得参加本校的配餐服务投标。
附件1：《配餐企业投标送审材料目录》
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