【每周食谱】深圳市龙岗区布吉街道粤宝幼儿园第十五周幼儿食谱

精心烹饪，科学搭配，只为给宝贝们最营养的每一餐，

助力幼儿茁壮成长！

豆腐鲫鱼汤营养核心亮点

     豆腐鲫鱼汤是一道营养丰富的家常菜，主要功效包括补充优质蛋白、增强免疫力、辅助补钙以及调理脾胃。

一、主要功效与作用：

1.补充优质蛋白：鲫鱼和豆腐均富含蛋白质，鲫鱼中的动物蛋白与豆腐中的植物蛋白互补，能提高人体对蛋白质的吸收利用率，帮助修复组织、维持身体机能，尤其适合儿童、老人或术后恢复人群。

2.增强免疫力：鲫鱼中的锌、硒等微量元素与豆腐中的大豆异黄酮协同作用，有助于调节免疫功能，提高抗病能力。此外，汤中溶解的胶原蛋白和氨基酸也能帮助改善皮肤状态。

3.辅助补钙：豆腐（尤其是北豆腐）含钙量较高，而鲫鱼中的维生素D可促进钙吸收。两者搭配能帮助预防骨质疏松，尤其对中老年人和孕期女性有益。

4.调理脾胃：鲫鱼性平味甘，豆腐清淡易消化，适合脾胃虚弱或食欲不佳者食用。汤品温和，能缓解胃寒、消化不良等症状。

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食谱、内容 | 麦秀兰

初审｜吕小春

复审｜王惠香

终审 | 祝婵娟