近日，广东省市场监督管理局开展食品安全专项监督抽检，针对肉制品、冷冻饮品、餐饮食品、食用农产品、食用油油脂及其制品5类食品，累计抽检470批次样品。经检验判定，合格样品457批次，不合格样品13批次，不合格问题集中在微生物污染、农兽药残留、食品添加剂超范围使用及其他指标不达标等方面，目前相关抽检结果已正式公开。
本次抽检发现的不合格问题中，微生物污染问题最多，涉及多家省内餐饮店自制食品及餐饮器具。佛山、广州、四会、河源、东莞多地餐饮店的白切鸡、酱牛肉、凉拌莲藕片等自制菜品，检出菌落总数、大肠埃希氏菌超标；广州部分餐饮店使用的汤碗、佛山多家早餐店及餐饮店使用的餐盘，存在大肠菌群、阴离子合成洗涤剂残留超标情况，不符合国家及广东省食品安全相关标准。
农兽药残留问题涉及多款食用农产品，部分样品超标问题极为严重。其中，深圳市龙岗区李童宝蔬菜档销售的橄榄检出乙酰甲胺磷超标133倍，同时还检出甲胺磷、戊唑醇超标，是本次抽检农残问题最突出的样品。除此之外，潮州一款皇帝柑检出苯醚甲环唑不达标，深圳在售带子检出呋喃唑酮代谢物和镉超标，珠海售卖的黄心甘薯检出甲拌磷不合格，多项指标均不符合食品安全国家标准，存在极大食用安全隐患。据了解，乙酰甲胺磷属于高毒有机磷农药，长期或过量摄入含有该农药残留的食品，会对人体神经系统造成损伤，引发头晕、呕吐、乏力等急性中毒症状，长期蓄积还会损害肝脏、肾脏等脏器功能，同时可能影响人体造血系统，危害身体健康。
此外，食品添加剂超范围使用问题出现在线上在售食品中，揭阳市一企业在淘宝平台销售的橄榄，检出三氯蔗糖不符合国标要求。
针对本次抽检发现的不合格食品及经营主体，广东省市场监督管理局已部署辖区监管部门开展核查处置工作，依法查清不合格产品流向，督促经营主体落实下架、召回、整改等风险管控措施，同时将相关违规信息记入食品安全信用档案，并按规定公开公示，强化常态化监管约束。
市场监管部门提醒广大消费者，选购食品应选择正规渠道，仔细核查产品生产日期、保质期、生产资质等完整标识，不购买、不食用三无及过期食品、抽检不合格食品。若发现问题食品，可通过12345、12315投诉举报渠道反馈，共同守护食品安全消费环境。
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