被深圳人抢疯了!这瓶来自 2200 年佗城的花生油,香到我连吃三碗饭
最近我发现一个特别有意思的现象：身边好多深圳的朋友，每次回龙川老家，后备箱里必塞的不是别的，而是几桶沉甸甸的花生油。一开始我还纳闷，深圳什么油买不到啊，至于这么大费周章吗？直到上个月，我妈给我寄了一瓶 "珍妈花生油"，我才彻底明白 —— 原来不是所有花生油，都能叫 "妈妈的味道"。那天我刚下班回家，拆快递的时候不小心把油瓶盖碰开了。你们猜怎么着？一股浓郁到化不开的花生香，"嗖" 地一下就窜满了整个屋子。这味道太熟悉了。小时候在佗城外婆家，每到秋收时节，村里的榨油坊就会飘出这种香气。那时候我们一群小孩，总爱围着榨油师傅转，等着捡刚炒好的花生吃，香得连手指头都要舔干净。后来长大了，在城市里买过各种各样的花生油，有的闻着香，炒起菜来却没味道；有的颜色深，吃起来还有股怪味。我一直以为，那种记忆里的花生油香，再也找不回来了。那天晚上，我用珍妈花生油炒了一盘最简单的蛋炒饭。没有放任何多余的调料，就只放了盐和葱花。结果你们猜怎么着？我一个平时只吃一碗饭的人，硬生生干了三碗！真的不夸张。那蛋炒饭，每一粒米都裹着金黄的油光，入口就是纯粹的花生香，不腻不齁，越嚼越香。我一边吃一边感慨：原来不是我厨艺变差了，是我没选对油啊！为了这瓶油，他放弃了城里的生意，回村当了 "农民"这么好吃的花生油，到底是谁做出来的？带着好奇心，我专门跑了一趟佗城胜利村，找到了珍妈花生油的创始人 —— 叶景峰。见到叶总的时候，我有点惊讶。他穿着一件简单的 T 恤，皮肤晒得黝黑，手上还有不少干农活留下的茧子，一点都不像个老板，倒像个地道的农民。佗城胜利村，是出了名的 "花生之乡"。这里的红砂土壤富含矿物质，种出来的花生颗粒饱满、油脂丰沛，榨出来的油特别香。祖祖辈辈种花生、榨花生油，已经有几百年的历史了。但很长一段时间里，这里的花生都只能当 "土特产" 卖。农户们自己种、自己榨，没有统一标准，没有品牌，价格卖不上去，好东西根本走不出大山。2017 年，在外面做生意做得风生水起的叶景峰，做出了一个让所有人都反对的决定：回村种花生，做花生油。当时家里人都骂我疯了，好好的老板不当，跑回村里当农民，图什么啊？但叶景峰心里清楚，他图的，就是让更多人吃到佗城正宗的花生油，让村里的乡亲们能靠种花生过上好日子。一开始，叶景峰承包了 300 亩地，全部种上了当地传统的花生品种。为了保证品质，他坚持绿色种植，不打农药，不施化肥，人工除草，人工采收。光是种花生还不够，榨油才是关键。叶景峰保留了佗城流传百年的古法小榨工艺，但又不是完全照搬。他知道，老味道要保留，但食品安全更重要。于是，他投入巨资建了标准化的生产车间，引进了先进的检测设备，建立了全流程的品控体系。从花生的筛选、晾晒、烘焙，到压榨、过滤、灌装，每一个环节都严格把关。别人炒花生用大火快炒，我们用 60℃低温慢烘，这样才能充分激发花生的天然香气，又不会破坏营养成分。我们用纯物理压榨，不添加任何香精、色素、防腐剂，就是要让大家吃到最纯粹的花生油。功夫不负有心人。2023 年 8 月，在深圳对口帮扶河源团队的全力推动下，珍妈花生油 4 个规格的产品，成功入选了深圳食品安全城市品牌 ——"圳品" 名录。你们知道 "圳品" 有多难拿吗？那可是出了名的严格，从原料种植、生产加工到检测检验，每一个环节都要经过层层审核。整个龙川县，当时只有两个产品通过了 "圳品" 认证，珍妈花生油就是其中之一。拿到 "圳品" 认证的那天，叶景峰激动得一夜没睡。这意味着，珍妈花生油正式得到了深圳市场的认可，终于可以走出大山，走进大湾区千家万户的厨房了。在深圳的各大帮扶馆、高端超市，珍妈花生油总是卖得最快的产品之一。很多深圳人吃过一次之后，就成了忠实粉丝，每次都要囤好几桶，还会推荐给身边的朋友。就连很多粤菜师傅，都对珍妈花生油赞不绝口。有一位在深圳开了二十多年客家菜馆的老师傅告诉我，做客家菜，花生油就是灵魂。珍妈花生油的香气纯正，烟点高，不管是炒菜、煎炸还是凉拌，都特别合适。用别的油炒客家酿豆腐，总觉得差点意思，用珍妈花生油炒出来的，那才是正宗的客家味道。现在，珍妈花生油不仅入选了 "深圳消费帮扶百强产品"，还进驻了 "圳帮扶"、"粤工惠购" 等官方电商平台，成了深河共建的明星产品。很多人说，珍妈花生油卖得比普通花生油贵一点。但叶总说：好东西，自然有它的价值。我们宁愿少赚一点，也要保证品质。让大家吃得放心，吃得健康，比什么都重要。现在，不用你千里迢迢跑到龙川，也能吃到正宗的珍妈花生油了！点击下方链接，就能直接购买到最新鲜的珍妈花生油。我们和厂家直接合作，保证正品，产地直发，让你足不出户，就能尝到来自 2200 年佗城的地道美味。创办珍妈品牌这么多年，他始终没有忘记自己的初心 —— 带动家乡的乡亲们一起致富。公司推行 "公司 + 基地 + 农户" 的发展模式，整合周边零散的种植户，统一提供优质种源，统一进行技术指导，统一实行保价收购。这样一来，农户们再也不用担心花生卖不出去，收入也有了保障。在珍妈品牌的带动下，佗城的花生种植规模不断扩大。胜利村的花生种植示范基地已经发展到 500 多亩，周边村庄的种植面积超过了 2000 亩。原本不起眼的小花生，变成了村民们增收致富的 "金豆子"。以前种花生，辛辛苦苦一年，也卖不了几个钱。现在好了，有叶总给我们兜底，我们只管放心种，收入比以前翻了好几番。不仅如此，公司还解决了当地 30 多个就业岗位，让很多留守妇女和老人，在家门口就能找到工作，既能照顾家庭，又能增加收入。从一片花生地，到一个响当当的品牌；从一个人的创业梦想，到一个村的共同富裕。叶景峰用了整整 9 年的时间，把一瓶小小的花生油，做成了一件大大的好事。现在的珍妈花生油，已经不仅仅是一瓶食用油了。它承载着佗城千年的农耕文化，承载着深圳对口帮扶的深情厚谊，更承载着山区农民对美好生活的向往。如果你也想念记忆里那股纯正的花生油香，如果你也想为乡村振兴出一份力，不妨试试珍妈花生油。相信我，只要你尝过一次，就一定会爱上它。最后，别忘了关注链上龙川公众号，我们会持续为大家带来更多龙川本地的优质农产品和特色美食。让我们一起，把龙川的好东西，分享给更多人。
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