深圳壹方天地皖厨品尝徽菜

图文//文燕
徽菜即安徽菜系，是中国八大菜系之一，整体由皖南、沿江、沿淮三种地方风味构成，其中皖南徽州风味是徽菜的主流与渊源。
代表性菜品‌有红烧土猪肉，经典代表还有腌鲜鳜鱼（臭鳜鱼）、无为熏鸭、符离集烧鸡、清炖马蹄鳖、方腊鱼、毛豆腐等。今天我们在深圳市龙华区壹方天地的皖厨，就品尝了徽菜招牌菜臭鳜鱼、黄山笋干炒肉、安徽祁门高山农场土鸡汤、徽式红烧肉、手工油酥烧饼等美味。