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生物医药与健康

1.仿生黑色素模拟人体内源性黑色素结构，创新性突破黑色素量产和黑色素共价键结合头发毛鳞片角蛋白的技术难题，实现便捷式外源性补充黑色素，替代传统化学染发剂，实现0化学染发剂，0致敏，0细胞毒性，0重金属包括银离子，实现1小时染黑效果。

2.表观遗传靶向多肽通过多靶点协同作用激活内源性毛囊干细胞，替代米诺地尔涂抹制剂，实现3个月毛囊再生。

本项目研发的可穿戴呼吸监测设备，基于超低热电容纳米传感器（ULTCns）与柔性基底异质集成技术，突破传统传感器在响应速度与穿戴舒适性上的矛盾，为呼吸健康监测提供创新解决方案。

设备核心优势显著：采用铂作为热敏材料，结合硅通孔（TSV）技术实现3D异质集成，动态温度分辨率达0.016°C，水滴实验响应时间仅10.3ms，高频响应能力达25kHz，可精准捕捉呼吸温差变化。设备体积小巧（10.9cm²）、重量仅10.8g，功耗低至125μW，100mAh电池支持8小时连续监测，配备无线传输与数据存储功能，集成于口罩实现无感佩戴。通过小波变换分析，设备可有效检测呼吸暂停、呼吸急促、打鼾等多种呼吸疾病，同时记录呼吸温度变化，为哮喘、肺癌等疾病诊断提供额外依据，适用于 日 常 健 康 监 测 、 睡 眠 呼 吸 管 理 等 场 景 。 论 文 发 表 与 期 刊 《 ACS Sensors》

裸藻作为地球上古老的单细胞生物，具有独特的生物学特性，含有丰富的营养成分，包括维生素、矿物质、氨基酸等，能够全面地满足人体的营养需求，是高效的天然膳食营养补充剂。由于不含细胞壁，裸藻的营养物质更易被人体吸收，吸收率高达93.1%。其内部富含特殊结构的裸藻多糖具有多种保健功能，如免疫调节、抗炎、抗氧化、促进人类肠道健康等，是一种具有广泛前景的新一代多功能益生元，适用于多种领域的产品制备。裸藻已被广泛应用于健康食品、保健品、饲料等领域，具有广阔的市场前景和应用潜力。本项目由深圳大学生命与海洋学院裸藻课题组主导，旨在将裸藻研究成果转化为实际产品，通过裸藻多糖等成分的应用，开发高附加值的食品、保健品、饲料添加剂等，满足市场对于健康、营养、功能性产品与庞大的养殖市场的需求。团队已实现多种工艺下裸藻粉与裸藻多糖的稳定生产，开发了多种形式产品，以适配下游各类应用。

我国的豆腐制作已有两千多年的文字记载，虽然大中型豆制品企业已实现生产半自动化，但工艺几乎未变，依旧是“泡豆-磨浆-除渣-煮浆-点卤-压榨”的传统流程，产生大量的湿豆渣和黄浆水，不利环保，也增加了企业的经济负担。由于缺乏基础科学的指导，豆制品企业难以从根本上变革生产工艺和实现产品创新。为此，深圳大学食品科学与加工研究中心团队，在吴奇院士的指导下，利用大分子物理的基础知识和对“溶胶-冻胶”转变的深入理解，开发出了高产出率、高营养价值、零废渣废水的全豆豆腐生产工艺。目前，该工艺已进入中试阶段，正在实现连续化、自动化生产。该全豆豆腐项目的成功量产，一方面可免去处理豆渣和黄浆水的负担，另一方面则可大大地提高豆腐的产出率（一斤干豆可产出五斤半老豆腐）和增加豆腐的营养价值（膳食纤维、蛋白含量和小分子营养物）。全豆豆腐项目的成功产业化将使得豆腐加工过程零排放、零污染，事关豆制品行业的产业转型和升级，也是践行中央反复强调的“绿水青山就是金山银山”的发展理念，融入社会进步的主旋律。

随着人口数量的增长和生活水平的提高，肉类蛋白供应不可持续性问题愈发严重，解决这一问题的可行途径，在于大力发展植物蛋白素食精深加工产业，尤其是植物蛋白素肉的精深加工。为此，深圳大学食品科学与加工研究中心成立了以吴奇院士为领导的植物蛋白素肉项目组，项目组核心成员包括李连伟教授、郑焘研究员、邓皓天博士、曹腾博士和沈嘉焕研究助理。本项目旨在以大豆、小麦等植物蛋白农作物为原料，基于大分子物理理论指导，通过多级螺杆机联用的新型加工工艺，研制出外形、口感、风味均可与动物肉媲美的素肉产品，从而实现对动物肉的部分替代。团队自建立至今，已在素肉产品的研发、加工领域取得了突破性进展，在硬件层面搭建了新一代植物蛋白素肉生产研发平台"Vegemeat Integration"，在技术层面实现了蛋白定向纤化、油脂微纳固化、结缔仿生增韧等技术创新，已生产出形态、口味多样的素肉产品，可满足家庭烹饪的多元化需求。

吴奇院士团队独创并量产了低成本地将新鲜土豆直接加工成好吃、营养、可长期存储的"土豆米”技术，突破了向耕地和亩产要主粮的传统思维从零到壹地实现了向加工要粮食、将"杂粮变主粮，饲料变食料"。团队融合了大分子物理和高聚物加工，聚焦在淀粉和植物蛋白等天然大分子的“全食物加工”，现已开发出一系出节能减排、环境友好的新型食品加工技术，包括土豆米、素肉和全豆豆腐。其中，团队历经五年半，逐步攻克了将新鲜土豆直接制成土豆米的诸多难点，实现了将鲜薯(包括但不限于土豆和红薯)作为主要原料直接地制备成干燥的米和面条等重组形态，彻底地解决了目前我国鲜薯主食化加工中成本过高、口感欠佳、无法大规模市场化等问题。所得土豆米等产品“好吃、营养、还便宜!"，土豆米可在常温下低成本地(无需通风、恒温、恒湿和翻仓)长期保存。该项目的产业化将极大地拓展我国的主粮耕地面积(包括但不限于山地、坡地和冬季闲置的主粮耕地)，有效地实施贫瘠地区的科技扶贫、迅速地降低我国粮食长期储备的成本，彻底地解决我国粮食安全和端牢中国饭碗的战略问题。

表面等离子体共振（SPR）检测技术是一种用于实时、无标记分析生物分子间相互作用的先进技术，它能够直接测量两个分子（比如抗体和抗原）是如何结合、结合得有多紧、以及结合的速度有多快等参数，广泛用于药物研发、生命科学研究和临床诊断等领域，已经成为分子互作分析金标准，列入了国家药典。但目前市场被国外公司垄断，价格昂贵（200-500万元/台）。本项目SPR分子互作仪采用全自动集成化SPR技术，获批了中国和美国发明专利，通过SPR光学系统、玻片式SPR芯片和微流控系统等核心技术突破，实现了痕量样本分子互作的全自动SPR检测，性能指标达到国际先进水平。仪器主要参数：2个通道，4个流通池，基线噪声小于0.02 RU；基线漂移小于0.03RU。该设备可以广泛用于创新药和疫苗研发、抗原抗体筛选等分子互作分析、以及临床分子诊断、食品安全、环境监测等领域。特别是，在临床分子诊断领域，能够一次并行检测多种（甚至上百种）目标分子，如一次微量血清、一张芯片就可以实现乙肝、流感和肿瘤等多种疾病同时并行诊断，也是体检过程中疾病初筛理想方案。

目前，中国的AD患者居世界首位。且预期患者数量将随着人口老龄化持续激增。利用光学技术实现AD疾病相关监测和治疗已引起广泛关注。光学相关的诊断与治疗方法已开始为复杂疾病提供全新的技术手段。基于光学成像所具有的精准度高、实效性强和对组织副作用小等优势，已在AD机理研究和临床诊断中得到了广泛应用。同时，一些研究已开始利用光来刺激、愈合、再生和保护受伤、衰退或者有死亡危险的生物组织。这种全新的光疗技术被称为光生物调节（Photobiomodulation, PBM），原理如图1。越来越多的神经病理学研究表明， PBM可以改善脑组织功能，并有效治疗AD。本项目采用光学技术来诊断和治疗AD，开发了如图2所示的头戴式光学智能诊疗装置。通过多个生理参数监测元件结合如图3所示的AD评估测试软件，来实现对AD病情的监测，通过上传云端进行诊疗参数设定的大数据分析，再实时调整用于AD疾病治疗的光生物调节参数，实现对AD的高效精准诊疗。

项目团队立足肠道微生态前沿，围绕“功能菌株—疾病干预—制剂工艺—精准筛选—标准化处理”五大核心环节，形成了一套原创性、系统化的技术创新体系。

在菌株创新方面，公司突破了传统益生菌局限，率先开发了aFMT系列新型功能菌株。其中，aFMT-102与aFMT-103长双歧杆菌实现了产业化储备，并在抑郁干预中展现出国际领先的应用潜力；aFMT-201假小链双歧杆菌组合物则面向代谢综合征，开创了个体化微生态调控的新路径；同时，新型唾液联合乳杆菌在抗衰老方向取得突破，拓宽了益生菌应用边界。

在精准医学方向，公司创新性提出了供体分子快速筛选技术，利用专利化的PCR方法实现了抑郁症FMT高效供体的甄别，大幅提升了临床安全性和有效性。这一技术率先将分子诊断与FMT治疗深度结合，推动了“微生态精准医学”的落地。

在制剂工艺方面，公司研发了菊粉与中链甘油三酯复合包衣技术，实现了对活菌的双重保护和靶向释放，显著提升了制剂稳定性和递送效率，解决了行业长期存在的“活性保持”难题。同时，自主发明的菌群样本处理方法与试剂，建立了符合国际标准的样本处理与质控体系，为多中心临床试验和国际合作奠定基础。

筋膜指压器依据中国原创的筋膜学理论，以“精准化深层筋膜养护”为核心，聚焦“日常放松+痛点缓解+预防劳损”三大场景，填补传统按摩工具“浅层发力、找不准痛点”的空白，实现“随时随地、无需专业手法”的高效筋膜养护和放松。

核心技术包括：

1.筋膜痛点精准定位技术：内置微型压力传感芯片，可根据按压反馈自动识别筋膜结节（如僵硬点、粘连处），避免“盲目按揉”，新手也能精准找对发力点。

2.分层按压调节系统：支持3档深度调节（浅层放松/中层舒缓/深层解结），适配不同部位筋膜厚度（如足底筋膜厚、颈侧筋膜薄），发力不过肌肉层、不损伤软组织。

3.仿生指压触点设计：触点采用55°软硬度仿生硅胶，模拟专业理疗师“拇指按压”的弧度与力度，既能深入筋膜层，又避免按压时产生刺痛感。

4.人体工学适配结构：机身贴合手掌弧度，且支持15°角度调节，可轻松覆盖肩颈、腰背、足底等“难发力部位”，单手持握即可完成精准按压。

本项目由深圳大学与深圳爱倍力数字健康有限公司联合研发，利用独有的MVPI技术，即肌肉定向可变脉冲神经支配技术（Muscle oriented Variable Pulse Innervation, MVPI），使筋膜层电位发生变化，加速其正常的新陈代谢，改善筋膜的营养供应，提高筋膜的韧性和弹性，引起肌筋膜链收缩和舒张，帮助紧张、痉挛的肌筋膜放松，使筋膜纤维恢复到正常的长度和弹性，防止肌筋膜过度紧张形成结节，同时，促进血管扩张，为肌筋膜组织供给充足的氧气和葡萄糖等营养物质，并在加速乳酸等代谢物清除的同时促进肌筋膜链的自我修复，从而改善筋膜微循环和代谢，最终达到人体整体功能的提升和恢复。

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