近日，由深圳市餐饮协会主办的 “厨神争霸赛” 火热开赛。来自贵州的特色优质食材——三穗鸭惊艳亮相赛事现场，成为本次活动一大核心亮点。三穗鸭凭借鲜嫩紧实的肉质、醇美鲜香的独特风味，深受参赛选手青睐，也获得现场观众广泛好评，在鹏城美食舞台上充分展现了地道黔味风采。
本次赛事以搭建厨艺竞技交流平台、彰显各地特色食材魅力为宗旨，吸引各地餐饮从业者、厨艺爱好者踊跃参与。赛事不限菜系、不限层级，为各地优质特色食材搭建了优质展示推广平台。作为三穗县“一县一业”主导产业核心产品，三穗鸭此次受邀作为重点食材参赛，既是对其品质的高度认可，也成为三穗鸭品牌加速进军粤港澳大湾区市场的重要一步。
为借助赛事平台全面推广三穗鸭品牌，三穗县鸭业协会专程派员参会，同步开展三穗鸭主题宣传展示活动，全方位推介三穗鸭的品种优势、生态养殖特色及多元食用价值。据介绍，三穗鸭是我国优良地方蛋系麻鸭品种，具有体型小巧、早熟丰产、适应性强等特点。其肉质细嫩、皮下脂肪含量低，煮沸后汤色乳白、香气浓郁，营养价值丰富，可开发卤香鸭、香辣鸭、黄焖鸭等 20 余种菜品，现已成为三穗县兴业、强县、富民一体发展的重要支柱产业。
活动现场，炒鸭技艺展演精彩上演，厨师颠勺、调味、收汁一气呵成，出锅瞬间鲜香四溢，引得众多观众驻足围观、争相品尝，直观展现了三穗鸭优异的烹饪适配性与独特美味。品尝后的群众纷纷赞不绝口，不少人主动咨询购买渠道，表达了对这一黔味珍馐的喜爱与认可。
“此次参与深圳‘厨神争霸赛’，是三穗鸭走出贵州、对接大湾区市场的重要实践。下一步，协会将以此次活动为契机，持续深耕三穗鸭全产业链建设，不断提升品牌影响力与市场竞争力，让更多人认识三穗鸭、喜爱三穗鸭，推动这一地方特色优势产业走向更广阔的市场。”三穗县鸭业协会会长蒲德坤说。
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