“深圳最抢手的12个餐位,板前川菜来了”

 「 板前川式串串 」 

脆皮鲈鱼是川菜里的“功夫菜”，鲜活直送到店的海鲈鱼，当天现杀。鱼炸制金黄酥脆，浇入慢火熬制的酸甜糖醋汁，形成“汁裹肉、肉隔汁”的独特口感，吃起来酸甜醇厚，不掩鱼鲜，口感外脆里嫩。

这道创意十足的甜品，一定不能错过。浓郁的提拉米苏搭配椒盐锅巴的脆爽咸香，将提拉米苏挖在锅巴上，一起送入口中，咸甜在口中交织，感受酥软口感的交替。

肉丝搭配豆芽、香菇、韭黄制成三丝馅，包入春卷之中，刚炸好出锅的空气春卷，外皮酥得掉渣，内馅咸香入味，顶部擦上柠檬碎，清香解腻，满口酥香。

将川式宫保味型结合炸鸡，就有了这道集香、辣、酥、脆于一身的创意菜。鸡块外裹金黄脆壳，内里鲜嫩爆汁，裹满宫保酱汁，吃起来外酥里嫩，而且鸡肉无骨，一口一个根本停不下来。

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 「 烧椒茄子拌鹿茸菇 」 

自制的烧椒酱，焦香浓郁，与手撕茄子的软糯、鹿茸菇的脆嫩相融，非常融合。入口层次分明，咸鲜微辣，适合作为开胃菜，也十分下饭。

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 「 招牌老坛子 」 

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 「 手作玉米糕 」 

（ Classic）

 「 3大招牌，卖了28年，深圳川菜代表 」 

招牌毛血旺：12味天然香料入汤，每日手工炒料，与五荤五素配菜融合。新店以板前大锅出品，面对面感受川菜的热辣温度。

水煮鲜牛肉：店里的销量TOP，鲜牛肉汆烫维持嫩度，起锅撒辣椒面滚油炙淋，滋啦作响间激发香辣浓郁。

水煮活鲈鱼：将经典川式水煮鱼的食材换成更轻盈鲜香的海鲈鱼，点睛之笔是最后浇一勺滚烫的辣椒油，也是店里一直热卖的老底子川菜。

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 「 28周年，新店“巴蜀院坝” 」 

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 「 上榜“全球星级川菜餐厅”，深圳5家店 」