广东人最怕的回南天要来?广州天气回应!清润羊肉汤这么搭,暖身补气不燥热
最近广东开启“速冻”模式
起床难度上升
好消息来了！
降温体验卡到期
天气将迎来转折
据@中国天气 2月25日至27日，冷空气将再度影响中东部地区，带来3～6℃降温，局地降幅可达8℃以上；华北、东北地区南部、黄淮北部等地有小到中雪，黄淮中部、陕西南部有雨夹雪，河南南部、湖北北部等局地有冻雨；江汉东部、江淮、江南、华南及贵州等地有小雨。
据@中国天气气象分析师林楠介绍，1月25日-26日，广东、广西等地低空将转为明显的偏南风，露水凝结温度会快速上升，达到12-16℃，追上地表温度，有可能导致水汽凝结，出现回南天现象。不过，地表温度也在缓慢上升当中，而非寒后极速转暖，所以即便出现回南天，也不会非常典型。1月25日，珠江三角洲中东部、粤北和粤东市县多云，夜间转阴天，有小雨；其余市县多云间晴天，夜间转阴天，局部有零星小雨。早晚有轻雾或雾。最低气温：粤北市县7～10℃，雷州半岛市县14～18℃，其余市县10～13℃。1月26-27日，雷州半岛市县多云到阴天，局部有小雨，其余市县阴天间多云，有小雨局部中雨，雨雾天气能见度低。26日早晨最低气温：粤西、珠江三角洲中南部、粤东市县14～17℃，雷州半岛17～20℃，其余市县10～14℃，其中韶关及清远的北部市县27日早晨最低气温7～10℃。据@广州天气 未来一周广州天气多变，周末晴暖下周迎雨雾，湿度上升，气温起伏。
大寒一到，广东湿冷入骨，此时最宜煲一碗暖身羊肉汤。羊肉是冬补“C位”，尤其适合熬夜疲惫、手脚冰凉的街坊。要注意别选羊腩，油脂太多；羊排适合烤或者红烧，用来炖汤太浪费。论性价比高又好吃，羊腿肉绝对是首选！这道汤搭配了沙参、玉竹来清润解燥，竹蔗、玉米、胡萝卜甜润解腻，再加上红枣枸杞补气血、姜片去膻味，煲好后只留羊肉的鲜香，完全没有膻味，味道绝了！
【烹调方法】
羊肉切块冷水泡半小时去血水，加姜片料酒焯水后洗净。所有材料下锅，大火烧开转小火慢煲1.5小时，最后加枸杞和盐即可。【食材清单】
羊腿肉500克，沙参10克，玉竹10克，竹蔗2小节，胡萝卜1根，玉米1条，姜3片，红枣4颗，枸杞10克。
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部分来源 | 中国天气、广东天气、广州天气、南方网
编辑 | 赵婉婷
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