阿嬷之前就有用木薯淀粉来做小料的外衣,这次主角直接换成了木薯本薯。木薯切成小丁,裹上木薯淀粉,形成Q弹的外衣,内里则是软糯的木薯,嚼起来有很分明的纤维。这杯新品叫做“木薯与蜜薯”,红薯是阿嬷给木薯选的CP,可选乳茶或牛乳底,各有特色。
地址:南山、福田、罗湖、宝安、龙岗各区有多家分店,可就近选择这碗是纯木薯糖水,来自我们的老朋友“哥二”。嗦粉头号搭子——木薯糖水,广西朋友从小喝到大。被高压锅焖煮到软糯绵沙的木薯,配上广西柳冰厂老红糖,入口拉丝,冰冰凉凉,解辣解腻好帮手。
地址:国贸店、东门店、南山店、京基KKONE店、布吉万象汇店、怀德万象汇店 coco的奶茶加小料很容易变成“粥”,这次干脆直接做真的糖水了。依旧是“大满贯”的组合,可选红糖底和奶底,他家的木薯比较大段,口感也是“面”的口感,搭配亚达子、仙草等5种小料,以后吃糖水,别忘了CoCo了。
入续的这一碗是带姜的,会点辣辣的口感,温热的正合适最近降温的深圳。潮汕特色的鸭母捻配上木薯,两种不同程度的软糯口感,富有层次感,配上红糖水一起喝,甘甜暖辣,一碗驱寒。
地址:卓悦中心店、万象前海店、卓悦汇店、前海壹方城店这一杯也是木薯小料奶茶,来自另外一个广西厂牌“煲珠公”。作为广西的品牌,肯定不能错过这一广西食材,将木薯丁搭配红糖熬煮至拉丝绵密,拉丝、糯、耿,这3种口感都能尝到,这杯奶茶叫“麻木薯薯奶茶”,也可以单独选择加这款小料。
很会做芋圆的鲜芋仙,也上线了木薯甜品,而其实芋圆的主料之一就是木薯。他家的大满贯,真的非常满,木薯占了半碗,芋圆、莲子和桃胶也堆得满满当当,非常有分量,木薯吃起来是介于“面”和“耿”之间,比较适中。

这款来自上海婶子,沉甸甸的一桶,牛奶也给放得特别满,打开的时候都得平稳小心些,不然很容易弄洒。木薯的口感吃起来偏软绵,少了木薯那种粘糯的艮啾啾口感,绵软得跟红薯很相似了。

深圳第一家做木薯糖水的螺蛳粉店,凭一己之力把这碗糖水做成螺蛳粉店必有的单品,可以说是桌桌必点。焖煮到软糯的木薯配上红糖,入口拉丝,甜度不高,是解辣解腻好帮手,一定要趁冰吃。
地址:石厦店、南山店、壹方城店、梅林卓悦汇店、龙华店
麦记牛奶的这碗椰汁木薯阿达子,灵魂就在于添加了一勺干桂花,还没入口就能闻到淡雅的花香,与糖水也很适配。椰奶打底甜度更加柔和,醇厚的椰香包裹着木薯,清爽不腻,一整碗轻松喝完。
地址:华强北君尚店、罗湖宝能环球汇店、深圳大悦城店、宝安大仟里店、龙华壹方天地店、后浪新天地店、怀德万象汇店、光明大仟里店、横岗松柏天虹店、光明万达店、龙岗摩尔城店