在深圳认真干饭的日子·罗湖篇(1)

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PPT可以水，但饭必须认真吃！

以下图片均是主包自费探店吃饭时拍摄

只分享个人认为好吃的~

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01 |阿翔鲜牛肉火锅

【五花趾】

五花趾肉质弹韧，筋肉交错如雪花，入口脆嫩弹牙，肉汁清甜。筋络带来微妙咀嚼感，层次分明。

【雪花】

雪花肥牛每次必点一斤，入口脂肪香味十足，丰腴柔润，细腻的脂肪在舌尖温柔融化，释放出浓郁奶香与醇厚肉味。

【吊龙】

吊龙的脂肪细密分布，入口是极致柔嫩，肉质鲜甜多汁，带有淡淡奶香。轻涮数秒，口感弹润不柴，油香与肉香完美交融。

【炸粿肉】

【湿炒粿条】

【牛肉煎饺】

02 |七个烧烤·小排档

【香辣青蟹煲】

用的斯里兰卡青蟹，每一只个头都不小。辣酱完全渗进蟹肉里，掰开瞬间直接爆汁。记得戴手套吃，不然手指都要嗦干净。

【烤牛羊肉】

牛肉串滋滋冒油，是武汉特色的烧烤风味，大量的孜然和芝麻辣椒特别香。羊肉串肥瘦相间，一口下去焦香四溢。

【招牌黄油鸡】

泰酱串烤黄油鸡，不愧是店里的招牌，必须给到C位。黄油鸡的香味从皮肉里钻出来，鸡肉能到会跳舞，酱汁也很赞。

03 |憨嬢嬢·重庆老火锅

【番茄锅底】

番茄锅底酸甜浓郁，汤底能空口喝两碗。不是清汤寡水那种，实实在在浓郁汤底，涮肉前先喝汤特别开胃。煮久了也不会发苦，涮啥都挂味儿，尤其适合虾滑和肥牛。

【牛奶牛肉】

牛奶泡过的牛肉口感更顺滑，温润柔和。牛肉肉质是紧实有嚼劲，涮煮后肉香在咀嚼中层层释放。

【菠萝蜜虾滑】

第一次见到这种搭配，本来我是不吃菠萝蜜的，不喜欢它的怪味。但是煮到火锅里面以后居然变好吃了，脆弹的虾滑和绵软的波罗蜜相得益彰。

【鲜毛肚】

毛肚也是吃重庆火锅必须点的，只需在滚沸的红汤中“七上八下”，入口瞬间，口感爽脆弹牙到极致。

【卤肥肠】

宁舍三月春光，不舍一口肥肠。肥肠爱好者肯定会喜欢这家卤肥肠，卤肥肠入口先是浓郁的卤香裹挟着辛香料的复合香气，肠身软糯中带着恰到好处的弹性与微微韧劲。

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