说到深圳,很多人第一反应都是"美食荒漠"?那可就大错特错了!这座年轻的城市虽然历史不长,但美食江湖早就暗流涌动!我上周末带闺蜜逛吃一圈下来,她直接惊呼:"深圳居然藏了这么多宝藏!"今天就来给姐妹们扒一扒深圳那些你绝对想不到的特色美食,保证有惊喜!
别看深圳现代化,其实骨子里流淌着客家血液!客家盆菜就是深圳本地人逢年过节必上的硬菜!一个大盆端上来,萝卜垫底,上面层层叠叠堆着烧肉、白切鸡、炆猪手、鲜虾、鱿鱼、香菇、腐竹...足足十几二十层!我第一次吃的时候都惊呆了,这一盆得有七八斤重吧?
重点来了!盆菜的精髓不在表面,而在越往下吃越入味!最底层的萝卜吸足了上面所有食材的汤汁,软糯香甜得不得了,我那姐妹专门把萝卜挑出来多吃了两碗!她老公还说:"这萝卜比肉还好吃!"现在深圳很多客家餐厅都有做,沙井、公明、龙岗那边最正宗,一盆298-588元不等,六到八个人吃刚刚好!
有没有发现深圳人特别爱吃蚝?因为咱们有沙井鲜蚝啊!这可是深圳本土特产,肥到什么程度?一口咬下去,蚝肉的鲜甜汁水直接在嘴里炸开,那种鲜到眉毛都要飞起来的感觉,真不是盖的!
沙井那边现在还有很多蚝场,我上次跟几个朋友专门开车过去吃,点了炭烧生蚝、蒜蓉粉丝蒸蚝、姜葱炒蚝...每一种做法都绝了!老板说他们的蚝都是当天现捞的,个头大,肉质饱满,十块钱三只,便宜到让人怀疑人生!吃完我们还打包了一箱回家,结果第二天又想去了,哈哈!
姐妹们猜到了吗?深圳的第三种特色美食居然是光明乳鸽!是不是超意外?很多外地朋友都不知道,深圳光明区可是全国最大的乳鸽养殖基地!这里的乳鸽皮脆肉嫩,一点都不腥,外皮烤得金黄酥脆,轻轻一咬就掉渣,里面的肉却嫩得直流汁!
我有个同事是光明本地人,她说她从小吃到大,现在每次回家必带几只给我们!光明那边的乳鸽店真的是一家接一家,最经典的吃法就是烧乳鸽,配上特制的椒盐,香到根本停不下来!一只乳鸽38-58元,看着小小一只,但肉质紧实,两只下肚饱得很!周末约上三五好友,专门开车去光明吃乳鸽喝啤酒,那才叫爽!
深圳的早茶文化可不比广州差!而及第粥绝对是深圳早茶桌上的必点款!这碗粥里有猪肝、猪腰、瘦肉、粉肠、猪心,全是精华!粥底熬得绵密浓稠,米粒都化开了,喝一口顺滑到不行,