深圳片区广东高校校园餐智慧监管平台建设现场交流活动在深圳职业技术大学顺利举办

为扎实推动全省高校校园餐数字化智慧化管理落地落实，加快校园餐智慧监管平台建设落地提质，总结交流各高校食堂智慧化建设实践经验，筑牢校园食品安全防线，守护师生“舌尖上的安全”。6月18日，深圳片区广东高校校园餐智慧监管平台建设现场交流活动在深圳职业技术大学成功举办。协会会长、华南理工大学原常务副校长彭新一，深圳职业技术大学副校长李小元，以及片区各高校总务后勤、食品安全管理工作负责人参加本次活动。

深圳职业技术大学副校长李小元致欢迎辞。他向到场参会的高校后勤同仁表示诚挚欢迎，并简要介绍学校后勤治理与食堂建设总体情况。他指出，校园食品安全是校园稳定工作重中之重，数字化、智慧化是食堂管理转型升级的关键抓手，深职大持续深耕智慧后勤建设，不断完善餐饮全流程管控体系。希望借助本次交流契机，各校坦诚交流、互学互鉴，携手推动片区高校食品安全管理工作提质升级。

协会会长彭新一结合当前全省高校食品安全管理新形势、新任务，深刻阐述建设校园餐智慧监管平台的必要性与紧迫性。他强调，要坚持底线思维，用好数字化工具，实现食堂食材采购、加工制作、留样消杀、人员管理全过程线上可溯、实时可控，以智慧赋能压实食品安全主体责任，切实守护师生饮食健康。

在经验分享环节，深圳职业技术大学作高校食品安全管理平台建设经验分享，围绕高校食品安全数字化平台搭建逻辑、功能布局、体系构建作专业分享；华南理工大学介绍食堂智慧监管项目建设历程、实操应用、运行成效，分享平台落地过程中的实践心得；华南师范大学详细讲解校园食安监管、食材采供一体化系统建设模式，梳理全链条智能化管控举措，为各校平台建设提供实操参考。

随后，片区各高校围绕平台建设难点、运维管理、功能优化开展互动研讨，凝聚建设推进共识。其中，深圳大学制定五年分步建设实施方案，打造超 A 食堂示范标杆，搭建校级一体化管控平台，分期推进全域食堂智慧化改造升级，为全省高校食堂智慧化建设提供了深大经验与示范样本。座谈交流结束后，参会人员先后实地参观深职大智慧后勤指挥中心。在指挥中心，工作人员现场演示大数据监测、后厨远程巡查、食材溯源查询、风险预警提示、运营数据分析等平台核心功能。

此次现场交流活动搭建了片区高校食品安全管理工作交流共享平台，明晰了校园餐智慧监管平台建设思路。下一步，协会将持续搭建交流学习载体，推动引导全省高校因地制宜推进智慧监管平台建设，不断补齐食品安全管理短板，以数字化赋能校园食品安全精细化管理，全力办好师生满意食堂。