豆腐性凉、维C低、富含植物蛋白，适合在夏季需要补充植物蛋白、追求清淡饮食的人群食用。以下是4种清淡不刺激的做法，换着吃不会腻。
鲫鱼处理干净，少许油煎至两面微黄，加姜片和足量开水，大火煮10分钟至汤色奶白。加入嫩豆腐块，再煮5分钟，加盐和葱花。
对鱼过敏者不加鱼，直接做豆腐青菜汤。适合午餐或晚餐主菜，补充蛋白和钙。
冬瓜去皮切块，豆腐切块。锅中水烧开，放入冬瓜煮5分钟，加入豆腐再煮3分钟，加少许盐。
不要加虾皮（海鲜类）、不要加辣。梅雨季天气潮湿，晚餐喝一碗清爽解腻。
番茄烫去皮切小块。热锅少油，炒番茄至出汁，加少量水，煮开后加入豆腐块，炖3分钟，加少许盐。
番茄维C约19mg/100g，适量食用有益健康。不要加番茄酱、糖。开胃下饭，但每周不超过2次。
嫩豆腐切小块铺在碗底。鸡蛋1-2个打散，加1.5倍温水、少许盐搅匀，过筛倒入豆腐碗中。盖上保鲜膜，扎小孔，上锅蒸10-12分钟。
不要加酱油、蚝油。蒸好后淋几滴香油。适合儿童、老人及食欲不佳的人群食用。
选嫩豆腐或南豆腐，质地软，不摩擦口腔和食道。
避开油炸豆腐泡、千页豆腐。
不吃臭豆腐、麻辣豆腐。
六月豆腐这样吃又营养，助力夏季饮食健康。
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本文仅为健康科普，不能替代专业医疗建议。如有相关症状，请及时前往正规医疗机构就诊。
