我在深圳发现，很多传统的中餐厅，比如湘菜、粤菜，已经撑不下去了，关门大吉。
取而代之的是各类烧烤店。我没有精确的数字统计，感觉烧烤店是目前深圳餐饮占很大比重的。
我个人觉得这背后反映了一些消费逻辑转变。
1.经济下行，商务宴请减少
2.家庭聚餐减少，现在很多选择户外露营，或者叫外卖，或者消费降级，去更经济的。
3.工作餐市场更不用说了，市场份额直接被外卖和快餐品牌瓜分。
4.烧烤的崛起，反映了现在的消费更追求效率。烧烤丰俭由人，而且具备一定的“烟火气”，而且直接、快捷，没那么多弯弯绕绕。
简单来说，未来的餐饮趋势就是，更低的成本，更好的体验，更高的效率。
