深圳|岭南汇海鲜酒家·粤菜·手工茶点(蛇口
中午在岭南汇海鲜酒家·粤菜·手工茶点(蛇口店)享用午餐,是一場味覺與心靈的溫柔邂逅。
明爐燒鵝油珠在琥珀色酥皮上顫動,輕咬時脆響迸發,脂香混著果木煙薰氣漫上舌尖,肉汁溫熱如融化的蜜。
支竹燜斑魚是海與陸的和鳴,石斑肉細嫩似雲,腐竹吸飽了濃鮮醬汁,在齒間滲出微甜的海潮氣息。
最驚艷是那方墨色雞屎藤餅,初聞似有草木發酵的微醺,咬破軟糯外皮時卻撞見花生芝麻餡的甜潤。雞屎藤特有的草木清苦在喉間流轉,竟生出幾分雨後竹林的沁涼。原來嶺南的初夏,連「臭」都帶著療癒的禪意,讓人想起老阿嬤用草藥香包裹的童年記憶。