最新任命 | 刘兵先生出任深圳太子湾美高梅酒店行政总厨

深圳太子湾美高梅酒店正式任命刘兵先生为酒店行政总厨，他将全面统筹酒店餐饮版图的战略规划与运营管理，为这座都市港湾地标注入全新的美食理念与活力。

刘兵先生拥有逾二十年国际奢华酒店深耕经验，职业生涯遍及全球多个知名酒店集团，其中在丽思卡尔顿酒店品牌拥有超过十年核心管理履历，更曾引领天津四季酒店中餐厅蝉联黑珍珠餐厅指南荣誉，是业内备受瞩目的行政总厨之一。他不仅具备顶尖的餐饮出品把控与系统化厨务管理能力，更在高端宴会策划、国际政要接待及跨界资源整合方面展现卓越素养，曾圆满完成多项国家元首接待任务，并主导与多个奢侈品牌、文化 IP 及权威美食评鉴机构的深度合作，充分展现其融通中外的广阔视野与坚实资源背书。

刘兵总厨的料理之道强调“环球视野，本味归心”，注重食材的本真表达与现代健康理念的实践。他坚持以营养平衡哲学为内核，在精准呈现食材本味的维度之上，更注重饮食结构的完整性与风味的和谐度。主张“风味不靠修饰，而源于对食材的深刻理解与恰当表达”。他坚信“餐饮即体验”与美高梅品牌“餐饮即娱乐”的核心主张不谋而合，并倡导现场厨师与宾客互动交流。同时注重团队系统化建设与人才培育，通过清晰标准、充分授权与持续激发，在高效运营中传递兼具专业与温度的用餐体验。

履新后，刘兵总厨将以“一厅一灵魂”的创作思路，为酒店内各具特色的餐饮空间注入新的活力。他将以“博采众长、融合创新”为方向，在尊重餐厅定位的基础上，引入更具互动性、场景感和健康风尚的当代餐饮表达，使其成为承载不同生活情绪与社交场景的“味觉目的地”。

刘兵表示：“美高梅‘娱乐动人’的精神，与我坚信的‘餐饮即体验’理念高度契合。我将带领团队，以全球视野捕捉风味灵感，以真诚服务传递情感温度，在这片都市港湾，为宾客呈现既立足本味、又充满惊喜的餐饮旅程。”在刘兵总厨的带领下，深圳太子湾美高梅酒店的餐饮体验将进一步融合国际视野、本土情感与美高梅独有的娱乐基因，让每一次用餐都成为一场专属奢娱盛宴。

MGM Shenzhen Prince Bay has appointed Bruce Liu as Executive Chef. He will oversee the hotel’s culinary strategy and operations, bringing fresh concepts to this urban waterfront landmark.

With over 20 years in luxury hospitality—including more than a decade at The Ritz-Carlton—Bruce Liu helped lead a Four Seasons Tianjin Chinese restaurant to consecutive Black Pearl Guide honors. His experience spans state receptions and collaborations with luxury brands and culinary authorities.

Chef Liu’s philosophy, “global vision, returning to true flavors,” champions authentic ingredients and modern wellness. He believes “culinary arts are an experience,” aligning with MGM’s “culinary as entertainment” ethos, and supports live chef-guest interaction.

He will revitalize the hotel’s dining venues with a “one venue, one soul” approach, creating interactive, health-conscious destinations for every mood and occasion.

“MGM’s ‘entertainment that moves people’ spirit fits perfectly with my belief that dining is an experience,” said Liu. “I will lead my team to capture global inspiration and serve with genuine warmth.”

Under his leadership, the hotel’s dining will blend global vision, local sentiment, and MGM’s entertainment DNA—making every meal a luxury moment.