“深圳最能打的漂亮饭,怎么都开在南山”

从成都开来的烟火气漂亮饭，融入四川特有的椒麻、香辣、食材，每个季节更换菜单。从Brunch到各种主菜、主食，每道工序都费时费工，看制作，可能是我在深圳吃过“最麻烦”的漂亮饭。摩登、时尚是餐厅空间的代名词，在这里不仅可以好好吃顿，约会、相聚也惬意，难怪不少明星也会去打卡。

老客推荐TOP1，这道菜做着简单，其实备料很麻烦，灵魂80%在自家炒制的川味酱汁里。良姜、桂皮、草果等几十种香料用油煸出香气，泼到辣椒面上，再慢慢熬成辣味复合的酱料。炒面的时候会淋上椰子油，锋芒十足的辣意，被椰香中和不少。每根面条都裹满香气，还有椰子碎片&南瓜子丰富口感。

非常有创意的中西融合三明治。用潮汕腐乳腌制的猪排，有股发酵后的微醺酒香，油炸后肉色微红，外壳超级酥脆。三明治涂抹了黄油简单煎制，吃起来更香，黑松露酱打底，搭配包菜丝&红薯条，清爽解腻。

用土豆丝做披萨，中西混搭，挺有想法的。蛋黄酱打底，铺上大量马苏里拉芝士、鱼片、虾肉和鱿鱼，入炉现烤。油炸土豆丝放在披萨上，还有一撮灵魂辣椒面，把所有料卷起来吃，酥脆中带着芝香，很新奇。

用菠菜、芦笋、西洋菜这些春天鲜嫩的时令蔬菜熬出来的青酱，煮过的珍珠米都带着清新的味道，非常清爽。在传统的意大利烩饭里放了Q弹软糯的鸡头米，以及炒香的牛肝菌和芦笋，搭配油脂十足的香煎三文鱼，层次感瞬间丰富起来。

酸汤是用新鲜鲫鱼高汤打底，加入酸木瓜、树番茄、贵州糟辣椒熬煮出明亮的果酸，辣度自然不呛口。专门加了云南特产的饵块，吃起来比年糕更弹更糯，还有牛肝菌、芦笋提鲜。鲈鱼煎到金黄，酸汤正好中和海鱼的油脂感，非常开胃。

用四川汉源的大红袍花椒腌制24小时，现点现烤，鸡皮焦香肉嫩，鸡肉上桌就椒香扑鼻，别忘了蘸上辣椒面，更添一层风味。

“红烩慢炖牛肋排佐茭白百合”把牛肉炖的酥烂，意想不到地搭配了清脆的茭白和清甜的百合。鲜酸开胃的“大理饵块酸汤海鲜锅”，一人食当晚餐就很适合。锅气十足的“牛肝菌鹅肝炒饭”，用四川特色的郫县豆瓣打底炒制，风味独特。

（1）

 「 猕猴桃手工酸奶碗 」 

很多人都是冲着酸奶碗，来他家吃brunch、喝下午茶。每日手工自制的希腊酸奶，过滤掉大量乳清，质地厚重得像奶酪，必须要用勺子挖着吃，丝滑绵密，奶香浓郁。为了更有春日感，新品选了不少颜色青翠的水果：奇异果、玫瑰青提、无花果。酸奶上还放了很多坚果，好看又饱腹。

（2）

 「 现做提拉米苏 」 

点单现做的提拉米苏，两层层自己烘烤的手指饼干，两层层马斯卡彭，最后撒上巧克力脆片和可可粉，蛋糕的酒香和咖啡香平衡得刚刚好。

（3）

 「 柠檬芝士 」 

现挖的柠檬芝士，冰凉酸甜，细腻绵密，好像在吃冰淇淋，配上底部的饼干脆是最佳打开方式。

（4）

 「 香茅蜜瓜芭菲杯 」 

制作工序超级复杂的芭菲杯，每层用到的食物都不一样。底层是蜜瓜果肉，中间是香茅风味的奶油、青提、果冻、冰淇淋等，饼干和糖片也都是自己做的。装饰上可食用鲜花，颜值很高，一勺挖到底，多种味道和口感在嘴巴里一次绽放，清爽不腻。

KIIWII是奇异果鸟的翻译，这是新西兰的国鸟，门店logo正是它的简笔画。黑白撞红的室内空间，优雅时尚，好似在艺术馆里吃漂亮饭，在摩登都市里闹中取静。

 「 春日花园，适合来过生日、纪念日 」 

店里的装饰会根据季节更换不同主题，眼下暮春，餐厅化身都市花园，户外大量色彩柔和的鲜花，生机满满，视觉和味觉，双重体验拉满。情侣约会、好友聚会或者过个纪念日，都是很好的选择啊。

 「 深圳首店，由张星执刀设计 」 

张星，中国设计界名片级人物，是中国卓越的设计事务所广州东仓建设的创始人，拿下了几乎所有国际大奖。小米汽车全球展厅、OPPO北京/上海/曼谷/新加坡旗舰店、一加手机班加诺尔全球旗舰店等皆出自他手。