消费降级,为什么在深圳零食店越开越多?

家有俩娃，自己几乎不吃零食，但没办法，孩子要吃。

所以日常各种零食店没少去，去的次数多了，一个现象让我越来越困惑：零食店怎么越开越多？

我家楼下那条街，半年之内冒出了三家不同的零食品牌，铺面一家比一家大，招牌一家比一家亮。左边“零食很忙”，右边“零食有鸣”，对面“好想来”，三家门店在百米之内互相观望，活像在打擂台。

深圳不是号称“万亿消费之城”吗？2025年社会消费品零售总额连续三年突破万亿。按说城市消费能力应该很强，那零食店为什么会“泛滥成灾”？难道深圳人天天吃零食当正餐？

带着这个疑问，我开始认真观察这些零食店，也查了不少资料。最后我发现，这两件事其实是同一枚硬币的两面，零食店的爆发，恰好印证了深圳消费正在发生一场深刻的“降级”。

深圳人的钱包，正在悄悄“缩水”

先看宏观数据，深圳2025年社消零总额同比增长仅2.3%，经济还在增长，但消费者的钱袋子明显收紧了。

在微观层面，感受更加真实，深圳零售连锁协会的报告显示，46.55% 的企业仍感受到明显的“消费降级”现象，近三成企业营收同比下降。

我身边到处是这样的例子，同事小陈以前每天外卖四五十块，现在天天带饭，公司微波炉前排长队已成日常。

娃好朋友妈妈盛老师去年用的全是国际大牌护肤品，现在换成了高性价比国货，每天背帆布包挤地铁，说绿色出行更健康（其实是油价又涨了，停车费又贵）

不止一个人跟我说，现在连家里的猫狗都“送养”出去了，真不夸张，都说养不起。

在这种背景下，消费观念发生了根本性的变化。过去深圳人愿意为“品牌溢价”买单，今天，每一笔支出都被重新审视：一碗五六十的面和一个十几块的盒饭，，满足的都是饱腹需求，凭什么多花三倍的钱？

消费降级不是不花钱，而是花钱更理性、更聪明了，这恰好给零食店创造了黄金窗口。

零食店凭什么叫板超市？

全国零食量贩店的数据更是夸张，根据中信证券的数据，2024年到2025年，国内量贩零食店数量从4.2万家激增到5.6万家，同比增长超过30%，市场规模有望突破2200亿元。

行业头部鸣鸣很忙集团，旗下零食很忙和赵一鸣零食在2025年底门店总数已达21948家，较2024年增加7554家。最夸张的是，2025年营业收入高达661.7亿元，净利润同比暴增180.9%。

在深圳，这种增长尤为明显。深圳是全国消费“新业态、新模式、新场景”的试点城市，新事物的接受度本来就高，这些零食店从三四线县城起步，如今集体挥师北上广深，正在一线城市铺天盖地地开花。

它们凭什么敢在消费降级的时候逆势开店？

看它们的商业逻辑！。 传统零食流通链条是“工厂→省级代理→市级代理→县级代理→超市→消费者”，每一层都在加价，最终到货架上，价格已经翻了好几倍。而零食量贩店直接砍掉所有中间商，采用“工厂→总仓→门店”的极短链路，整体加价率仅有36%甚至更低。

这就是为什么你在零食店看到的可乐只要1.8元、雪碧2.3元，而超市便利店卖到3块多。在这个价差面前，消费者用脚投票，毫不留情。

一个两娃家长的视角：消费降级，但零食不能省

作为一个两娃家长，我对零食店的感情很复杂。

以前带孩子去超市买零食，孩子一进山姆就控制不住，随便挑几样，一车下来两三百块，回家还不一定爱吃，而且大包装的零食根本吃不完，半袋最后都浪费了。

现在去零食店，给孩子10块零花钱，他能买七八样零食，比在普通店多买一两样，，孩子觉得自己“赚”了，家长更省钱了。

更重要的是散称模式，每种零食只拿一点点，孩子尝个鲜，不浪费、不心疼。现在我家的零食月支出比半年前少了三分之二，但孩子吃得比以前还丰富。

这就是零食店的精准定位：它不让你“多花钱”，它让你“少花钱还能买更多”。

突围的一点小启发：

说了这么多，如果这篇文章只让你感叹“大环境真难”，那就没什么价值了。下面我想聊聊，在消费降级的大背景下，我的几点赚钱思考：

第一，看懂“降级≠不花钱”，重“性价比”刚需。 

零食店的成功告诉我们，当大家钱包收紧的时候，消费不是在消失，它在转移，从高溢价的传统渠道转移到高性价比的新渠道。任何能帮人“省到钱”的生意，都有逆势增长的空间。

不一定是开零食店，可以是社区团购、二手交易、甚至帮人优化家庭开支的服务，只要能帮人把钱花出两倍的效果，你就是“降级时代”的赢家。

第二，从小切口切入，做别人看不上的“辛苦钱”。 

零食量贩店早期深耕三四线城市，没人看得起卖几毛钱辣条的生意。但就是这种“薄利”，靠极致的供应链效率做成了千亿规模。

做任何生意，先问自己：我的成本结构能不能比对手更低？我的客户有没有高频需求？

第三，关注“租金下行”的窗口期。 

受宏观经济影响，很多商铺租金正在下行。零食店们正是抓住这个窗口期，以更低成本拿下优质地段。

如果你有创业打算，现在可能是近年来拿铺面成本最低的时候，我朋友在坪山早年置办了两个铺面，租金低到惊人，依然闲置...

第四，学会“情绪价值”的杠杆。

 消费降级并不代表只看价格。深圳很多企业看好“情绪价值”赛道。

如果你能在一个社区里开家小水果店，不是卖最便宜的水果，但老板记得每个熟客的喜好，这种归属感就是一种无法被低价替代的壁垒。

第五，关注“消费分层”里的细分机会。

 深圳市场的消费正在分化：有人越来越在意便宜，有人越来越愿意为“确定性”花钱。

90%以上的家长会让孩子吃零食，但会控制频率和分量，更有不少家长会仔细看配料表（我就是其中之一）这背后就是“健康零食”的巨大机会，家长愿意为“安全”和“健康”多花钱。

所以你看明白了吗？零食店的狂飙，表面上是商业资本的跑马圈地，深层反映的是整个社会的消费观念正在被重新塑造。

对于在深圳打拼的普通人来说，与其抱怨大环境不好，不如想想：在这场消费方式的重塑中，你能找到什么样的位置？要善于去找面包屑...

祝大家每天都有收获~

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