今天上午,偶然吃到一碗正宗的武汉热干面,熟悉的味道瞬间击中味蕾,心中泛起淡淡的感动,只让人忍不住提笔记录下这一刻。
早前去武汉校招,第一次邂逅正宗的热干面,那味道便深深烙在了心底。浓郁的芝麻酱鲜得纯粹,每一根筋道的面条都裹满酱香,再加上亲民的价格,街边小店升腾的烟火气,可谓是这座城市“过早”独有的标志。
可在其他地方吃的热干面,很难再吃出这种味道和感觉,难怪当时同事还念叨着,能否跨越几百公里打包一份热干面给她。
前一次吃热干面,特意找了家打着“深圳热销第一名”旗号的店铺,宣称一碗吃回湖北!我满心期待去尝鲜,结果却失望透顶。酱料有糊味,面条泛苦,分量小、价格高。
今天路过一家毫不起眼的小店,我却在这里吃到了心心念念的味道。
点餐时,老板问我:“之前吃过热干面吗?”
我笑着说:“在武汉吃过,很喜欢,就是不知道你家的好不好吃。”
老板听完没有刻意夸赞自己的手艺,也没有大肆宣扬自家正宗,只是沉默着忙活,那份诚恳与谦虚,一下子就让人觉得踏实。我随口问起他是哪里人,他轻声答是湖北人,心里便悄悄多了几分期待。
当热干面端到面前,筷子拌匀的瞬间,熟悉的芝麻酱香扑鼻而来,入口的那一刻,心里满是惊喜与感动。就是这个味道!醇厚的酱香裹着筋道的面条,口感地道,酥脆的花生和解腻的豆角格外加分。更让我意外的是,8块钱的热干面居然是一大碗,直接把我的午餐也承包了。因为面偏干,我又点了一瓶可乐,在简陋的桌边慢慢吃着,目光不自觉地落在小店的光景里。
开店的是一对夫妻,他们没有刻意推销,客人点什么就做什么,一会儿蒸小笼包,一会儿炒面条,一会儿又煮汤面,手脚麻利地忙前忙后,配合十分默契。店铺的角落里,一个小女孩趴在桌上写作业,时而抬头看看忙碌的父母,时而自己哼着歌,让这个不加修饰的小店增添了温馨又治愈的活力感。店里客人不多不少,基本是周边的街坊,没有喧闹与虚华,满是朴实平淡的模样。
看着这一幕,忽然觉得,这简简单单的日常,不就是生活最本真的样子吗?没有花哨的营销,没有刻意的包装,守着一家小店,用心做一碗面,用心经营一个家庭,平凡又踏实。
一碗热干面,跨越城市,在深圳的街头,让我重拾了记忆里的味道。这份不期而遇的美好,这份藏在美食里的生活本味,值得好好品尝,也想分享给每一个在城市里奔波、贪恋这份平凡温暖的人。
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