第 26 届全食展在深圳开幕,2800 家展商发布 2 万款春季新品.
第 26 届全食展在深圳开幕，2800 家展商发布 2 万款春季新品3 月 6 日，第 26 届全球高端食品展览会（全食展）在深圳国际会展中心（宝安新馆）正式启幕，展期至 3 月 8 日。本届展会由中国副食流通协会支持，总展出面积达 15 万平方米，吸引全球 30 多个国家和地区的 2800 余家企业参展，首日入场专业观众达 93391 人次。展会聚焦休闲食品、乳品饮料、速冻食品、功能性食品等全产业链，集中发布 2 万款 2026 春季新品，重点呈现低 GI、无糖、轻养等消费趋势。同期举办中国高端零食营销论坛、京东休闲食品采购对接会等活动，搭建 B2B 精准对接平台，助力食品企业拓展国内外市场，彰显行业开年复苏活力。
杭州社区食堂引入智能炒菜机器人，精准控量覆盖 80% 菜品
杭州市某社区食堂正式投入使用两台单价 6 万元的智能炒菜机器人，成为当地智慧餐饮建设的重要试点。该机器人具备精准控量功能，油盐酱醋配比可精确到克，有效解决传统烹饪口感不稳定、营养不均衡的问题，目前可完成 80% 日常菜品的炒制，包括家常菜、盖浇饭、营养餐等。试运行期间，机器人炒制的菜品因口感清爽、分量稳定获得居民广泛好评。社区食堂表示，将进一步优化机器人菜谱，结合老年群体需求推出软烂易嚼的专属菜品，同时通过智能化设备降低人力成本，提升供餐效率。
第 114 届全国糖酒会升级精准撮合服务，助力食品商贸对接第 114 届全国糖酒商品交易会组委会发布消息，本届糖酒会将全面升级全流程精准撮合服务体系，将于 2026 年 4 月在成都举办。升级后的服务包括搭建线上智能匹配平台，根据采购商需求精准推送参展商信息；开设线下专属撮合区，举办多场细分品类对接会；组建专业撮合团队，为参展商与采购商提供一对一服务。同时，糖酒会将设立 “预制菜专区”“功能性食品专区”，聚焦行业热点领域，助力企业拓展渠道、达成合作，推动食品行业内贸流通提质增效。
潍坊市市场监管局联合市教育局启动 2026 年春季开学校园食品安全专项检查，覆盖全市中小学、幼儿园食堂及校园周边食品经营单位。检查重点包括食材采购索证索票、进货查验、冷链食品储存、食品加工操作规范、餐具消毒、从业人员健康管理等。截至当日，已检查学校食堂 82 家，发现食材储存分区不规范、消毒记录不完整等问题 23 个，当场整改 19 个，限期整改 4 个。
监管部门表示，将持续开展 “回头看”，建立校园食品安全长效机制，确保师生饮食安全。
A 股食品板块 3 月 6 日全线走强，农业种植与养殖链领涨
3 月 6 日，A 股食品饮料与农业种植板块全线走强，超 80% 个股实现上涨。粤桂股份、亚盛集团、敦煌种业等农业种植股涨停，涨幅均达 9.9% 以上；养殖链表现活跃，湘佳股份、立华股份、巨星农牧涨幅超 6.5%；食品加工板块同步上行，新乳业、西麦食品、华康股份涨幅超 5.9%。上涨核心逻辑包括春耕行情催化、生猪市场收储预期强化、消费复苏态势明朗，以及国际粮价反弹带来的产业链传导效应。
机构分析，食品板块估值处于历史低位，业绩确定性强的龙头企业与农业种植链标的具备短期交易与中长期配置价值。
粮农组织：2 月全球食品价格指数反弹 0.9%，结束五连跌3 月 6 日，联合国粮农组织（FAO）发布 2026 年 2 月全球食品价格指数，数据显示该指数平均为 125.3 点，较 1 月修正后的 124.2 点上涨 0.9%，结束连续五个月下跌态势，创四个月来新高。分项来看，植物油价格指数涨幅最大，环比攀升 3.3%，触及 2022 年 6 月以来最高水平；谷物价格指数上涨 1.1%，肉类价格指数上涨 0.8%，其中羊肉价格创下历史纪录。乳制品价格指数环比下降 1.2%，原糖价格指数下跌 4.1%，两者跌幅被其他品类上涨完全抵消。粮农组织表示，短期价格反弹不改变全球粮食供应充裕的基本面，2025 年全球谷物产量预计达 30.29 亿吨历史新高。
挪威 2 月真鳕出口降至 17 年最低，三文鱼对华出口增 126%
挪威渔业协会发布 2026 年 2 月渔业出口数据，显示挪威真鳕出口量降至 17 年来最低水平，鲜品发货量大幅收缩。数据显示，2 月挪威真鳕出口量为 1.2 万吨，同比下降 38%，主要受海洋温度上升导致真鳕产量减少、国内加工企业库存不足影响。
与之形成鲜明对比的是，挪威三文鱼 2 月份对中国出口量达 8500 吨，同比增长 126%。增长主要得益于中国消费市场复苏、冷链物流优化，以及中挪自贸协定带来的关税优惠，三文鱼已成为中挪食品贸易的核心品类。
星巴克印度推出蛋白冷泡咖啡，布局功能性咖啡市场
星巴克印度宣布与营养品牌 SuperYou 达成合作，推出首款蛋白冷泡咖啡饮品。该饮品在经典冷泡咖啡中添加 SuperYou 研发的植物蛋白冷泡，每杯含 15 克优质植物蛋白，主打 “健康、饱腹、便捷”，契合印度消费者对功能性食品的需求。
星巴克印度表示，将持续拓展功能性咖啡产品线，后续计划推出添加维生素、膳食纤维的新品。近年来，印度功能性食品市场增速达 15% 以上，星巴克此举旨在抢抓市场机遇，提升在印度咖啡市场的竞争力。
粮农组织上调全球谷物产量与库存预测，2026 小麦产量或降 3%
3 月 6 日，粮农组织发布最新《谷物供求简报》，将 2025 年全球谷物产量预报小幅上调至 30.29 亿吨，较上年增长 5.6%，再创历史新高。上调主要源于巴拉圭玉米单产达历史峰值，印度尼西亚、泰国大米产量预估上调，其中 2025/26 年度全球大米产量达 5.634 亿吨，刷新历史纪录。同时将 2026 年季末全球谷物库存量上调至 9.405 亿吨，库存消费比维持 31.9% 的宽松水平。展望 2026 年，受小麦价格疲软抑制播种面积影响，全球小麦产量预计同比下降近 3%，至 8.1 亿吨，但仍高于五年平均水平，印度、巴基斯坦等国生产前景乐观。
巴拉圭美食亮相莫斯科，“波利・波利” 受俄罗斯消费者青睐
为期一周的 “巴拉圭美食文化周” 在莫斯科正式开幕，巴拉圭驻华使馆与俄罗斯联邦旅游署联合主办。此次美食周集中展示巴拉圭传统美食与特色农产品，其中经典菜肴 “波利・波利”（木薯泥配牛肉末）凭借独特口感征服俄罗斯消费者。同时，巴拉圭参展商带来了咖啡、蜂蜜、茶叶、豆类等特色农产品，与俄罗斯多家商超、餐饮企业达成合作意向。此次活动是巴拉圭拓展俄罗斯食品市场的重要举措，将推动巴拉圭特色食品进入俄罗斯千家万户，深化两国食品贸易合作。素材来源官方媒体/网络新闻
封面来源｜【易买餸】
10个月宝宝每天需要喝多少奶粉？
