百果园加入深圳 “绿盾工程”,政企共治筑牢舌尖安全防线

近期，全国知名水果连锁品牌百果园正式获授深圳 “绿盾工程” 试点企业称号，授牌仪式在百果园科技大厦隆重举行。作为总部扎根深圳的头部水果零售企业，百果园此次携红芭蕾草莓、赣南脐橙、脆蜜金桔三大核心品类参与这一食品安全政企共治项目，标志着其食品安全工作从 “企业自律” 全面纳入城市级治理体系，为生鲜行业安全治理树立了全新典范。

绿盾工程赋能，城市级食安治理再添强援

“绿盾工程” 是深圳市市场监督管理局主导的创新型食品安全治理项目，依托深圳农检中心 28 万批次农产品定量监测数据，精准锁定高风险管控点，通过 “批批检、靶向狙击” 的模式实现食品安全精准治理。深圳市市场监督管理局农管处科长苏晓润介绍，该工程核心在于识别和激励落实主体责任、检测能力达标的优质企业，通过 “尽责免罚” 机制，推动企业主动强化自检，实现安全保障与营商环境优化的良性循环。

作为 SGS 认证企业，百果园早已建有 298 项农残检测的五重品控体系，在历年政府抽检中合格率持续保持高位，截至 2025 年 12 月初，政府年度抽检百果园农产品样品已达 4198 个，优异成绩为此次合作奠定了坚实基础。此次政企携手，不仅让百果园的食品安全管控获得政府机制认可，更将通过数据协同实现监管效能与企业品控能力的双重提升。

精准管控升级，批批快检守住源头安全

“绿盾工程的要求与我们企业长期坚守的食品安全理念高度契合，它推动我们将品控重点进一步前移。” 百果园零售事业群品控采后研发中心总监付晓丹表示。加入工程后，百果园针对试点品类实施更为严苛的精准管控，检测项目从 201 项扩充至 301 项，全面覆盖高风险农残指标，实现了从 “广撒网” 到 “精准狙击” 的转变，为行业提供 “按品类定风险” 的实践样本。

以红芭蕾草莓为例，每批次入库除常规检测外，新增针对病害防治核心药剂 “烯酰吗啉” 的胶体金快检，同时定期定量检测 “乙酰甲胺磷” 等关键指标。这种 “批批检、即时判” 的刚性要求，让检测结果在 10-20 分钟内即可得出，初检不合格立即复测，复测仍不合格则整批退回或销毁。数据显示，通过专项管控，百果园红芭蕾草莓合格率始终保持极高水平，用实际数据打破了 “草莓不安全” 的市场偏见。

赣南脐橙作为柑橘类经典品类，脆蜜金桔作为高端新品，也同样享受 “量身定制” 的管控方案。百果园通过定向筛查与源头管控相结合的方式，确保每一批次产品都符合 “绿盾” 标准，实现源头清晰、全程可溯。

政企协同共赢，引领行业高质量发展

此次百果园深度参与 “绿盾工程”，不仅为自身品牌注入了强大信任背书，更推动了整个水果产业链的升级。付晓丹透露，“绿盾” 标准倒逼供应商同步开展前端批检，以脆蜜金桔供应商为例，目前已实现产地批批自检，并为每个合作农户建立专属识别码，实现问题果园的分钟级精准溯源，真正打通了全链路管控。

截至目前，“绿盾工程” 已覆盖深圳 40 家试点企业、74 个品类，从最初的 “三菜一鱼” 扩展至水果、畜禽肉等多个领域。深圳市市场监管局相关负责人表示，百果园等优质企业的参与，为工程注入了实践动能，未来监管资源将向高风险环节和非连锁企业倾斜，对高合规企业实施靶向抽检，形成科学高效的监管格局。

百果园通过共享品控实践与全链路管控经验，期待推动生鲜农产品行业高质量、可持续发展，持续巩固 “安全、好吃” 的品牌承诺，让更多消费者享受到更安心、优质的水果产品。