作为整个“沙田记忆·海鲜长廊”品牌的先行者与标杆，雄记店坐落于临港路与轮渡路交会处，狮子洋畔，与碧海云天花园、虎门渡口等成熟社区与交通枢纽相伴。
这里曾是一片静谧的海岸，如今经过沙实集团的精心策划打造，已成为集海鲜美食、绝佳海景、浪漫日落于一体的休闲新空间。
雄记店总建筑面积约2900平方米，采用两层通透设计，最大限度引入自然光与海景，让建筑与自然和谐相融。
首层设置海鲜餐厅（预计容纳约60桌）、厨房、5间包房及海鲜展示区，鲜活食材直观可见；二层规划8间包房及观景平台，是观赏日落与海景的最佳位置；绿地率达30%，停车场占地面积约3000平方米，兼顾舒适体验与生态自然。
这里不只是一家餐厅
更是一个
可以重温旧日时光、
感受海滨闲适的“记忆空间”
记忆里的海鲜长廊，曾是沙田西大坦岸边的味觉地标，在大湾区也是声名远扬，堪称食客们寻觅美食的“胜地”。
那时候，海鲜长廊凭借其独特魅力，吸引着四面八方的食客纷至沓来。这里的海鲜不仅肥美鲜嫩，价格更是亲民实惠，独特的吊脚楼建筑错落有致地排列在河岸，与浓郁的水乡风情相互交融，构成了一幅如诗如画的美景。在这里，食客们可以品尝美味佳肴，吹惬意的海风，欣赏如诗如画的 “最美落日”，享受一场视觉与味觉的双重盛宴。这样的场景，成为了沙田人记忆中最温暖、最难忘的片段，深深地烙印在每一个沙田人的心中。
2024年，沙田镇以“百千万工程”为契机，启动“沙田记忆·海鲜长廊”品牌重塑计划。在统一视觉标识下，每家餐厅保留原有特色，同时融入“海浪、渔船、夕阳”等视觉元素，构建“一廊多景、味忆相连”的消费动线。
目前，“沙田记忆·海鲜长廊”
已迎来三家“鲜”锋队员：
雄记店：观海景，吃海鲜，看最美日落；
疍家情：原汁原味疍家风味；
鱼丰农庄：海边氛围感拉满，感受渔家烟火。
“雄记店”的开业，是一个信号，也是一个开始。未来，这里将吸引更多特色餐饮品牌入驻，形成规模效应。它修复着一座城的味觉记忆，更承载着沙田做好“水文章”、发展“水经济”的全新期待。
规划建设中的“沙田记忆·海鲜长廊”项目围坐海边、赏落日、吹海风
吃海鲜大餐的温暖记忆
即将重现，一起期待吧！
我们等待的，不只是一餐饭
而是凭栏远眺时
那依旧动人的江海落日
是举箸品尝时
那穿越时光的熟悉鲜甜
重逢有时，鲜味如故
别错过这场记忆与风味的
海岸之约！
10个月宝宝每天需要喝多少奶粉？
