● 从小铺到日排1000桌神话
● 三国江湖流,在船上涮火锅?
川渝江湖流真的好火！但早在20世纪初，重庆香城门口边的大爷，靠一个小灶和3张桌子创造了椒香城门口，玩起了江湖流火锅！现在更是把洪崖洞都搬来广州！
从川渝火到广州，它家真的很有江湖侠气！食材坚持新鲜采购，不搞中央厨房，绝不敷衍！
招牌红油锅底，用20余种香料、4斤红油熬制，只加老鹰茶，煮开后香气萦绕，老广都得夸！吃不了辣的选鸳鸯锅哟！
谁说火锅店只能涮菜？新品冷吃钵钵鸡安排！小小的罐子塞满了毛肚、脆肚、香肠、素菜···真的是承受了太多！红油留香，越嗦越爽！
但是，在川渝火锅店吃到老火猪蹄汤我真的没想到！怀疑老板是专门为不能吃辣的广州人想的菜～枸杞香料里面泡，老妈蹄子真的好！
其实蹄子还有更好吃的隐藏吃法！就是下红锅里再煮一会儿，吃起来更加入味更香！满满胶质一嗦就脱骨！
莫？广州人爱的梅菜扣肉，真的没有走错片场吗？梅菜扣肉都能涮？
真没错，老板说了，万物都可以下火锅，川渝人就是这么肆意自在滴！你别说，扣肉涮过后更加软嫩别有一番风味！
谁吃火锅不点毛肚都是要被批评的啦！何况是这种早上新鲜到店刚处理好的毛肚！脆到你担心是牙掉了！
毛肚七上八下，瞧这漂亮的纹路，超大片吃起来也很爽快，锅底够味，不加调料都很香！
大刀腰片真的很“粗暴”，还依稀可见腰子形状，真就这么豪气整个腰子噶，都不带一点弄虚作假！
腰子还会专门配一份干碟蘸料，吃起来不腥不膻，又有嚼劲，难怪男友每次都点！
堪比潮汕牛肉火锅鲜度的雪花也值得点，现切鲜到粘盘不掉，涮个几秒肉质鲜香细腻，越嚼滋味越美～
造型就很有回头率的草船借箭，一上桌江湖气就满了！鲍鱼、鲜虾、鲜鱿鱼，吃起来还有故事有情趣！
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川渝卤菜涮火锅也很有名气，卤鹌鹑蛋、卤肥肠、卤鸡爪、卤凤爪四大天王，都是店里师傅用川渝手法卤制的，吸满火锅汤汁，直接好吃到飞起～
图片真的很难展示店里独特的霓虹江湖气装修，在船上吃火锅、在勾栏里吃火锅、在竹林里吃火锅，带你梦回三国！
