

全年35场活动多点发力,老字号主题市集年味足


政策护航 + 创新驱动,筑牢老字号发展内核

内外联动拓格局,唱响“广货”全球品牌声量






广州老字号
潮玩记~1️⃣


“食”光之旅~



△ 陶陶居酥皮水牛奶菠萝包。广州日报资料图


△ 藏在街区里的老字号。
广州荔湾发布资料图
“老字号~”
每当念起这三个字
仿佛就有老味道从旧时光里穿梭而来
陶陶居的酥皮水牛奶菠萝包
泮溪酒家的绿茵白兔饺
大同酒家的大同蛋挞
……

这些“老字号”的味道
藏着广州人的乡愁
也藏着一座城市的文化密码
当早茶店开进写字楼,
虾饺与咖啡“跨界拼单”
王老吉联手潮牌推出“凉茶气泡水”
它们正悄然褪去岁月包浆,
披上潮流外衣



老字号如何“潮”起来?

——“粤”有妙招!


△ 广州老字号。琶洲派资料图

广东深谙老字号的“逆龄生长”,
绝非单靠情怀支撑。
政府以“绣花功夫”织就扶持网络——
翻开《广东省促进老字号创新发展行动方案(2022-2025)》,20项重点工作,69条具体工作措施,一套“潮改秘籍”浮出水面:

老字号 #潮改秘籍#
2024年12月,广东省商务厅公布了第一批“广东老字号”名单,广州有76家企业入选(其中含35家中华老字号企业)。相较2022年,新增中华老字号3个(珠江钢琴、双鱼、利口福),新增广州老字号2个(白云山、五羊牌)。这些数字背后,是广州“老字号”从“历史符号”到“潮流密码”的逆袭之路。
跨界、联名、“触网”、打造形象IP……在互联网电商平台和直播带货的推动下,不少老字号动作频出,把情怀的“老酒”装进时代的“新瓶”,让产品从“少人问津”变为“喝下一杯又一杯”。
大到乐器家电,小到煲汤食材……广州老字号凭借其经久耐用、种类丰富、高性价比、高品质的产品打造出“广货”核心竞争力,不断地走出去与引进来,向世界展示了其强大的生产能力和技术水平,打响了“广州制造”金字招牌。


但老字号,何止于味蕾?
珠江钢琴的琴键跳动出数字时代的旋律,
双鱼乒乓球拍挥出“国潮运动风”
……
这些新“广州老字号”,
正以“逆生长”的姿态,
织就一张传统与现代交织的商业版图。
现在,不妨先让我们把目光聚焦于“舌尖上的潮改”
开启跨越百年的“食”光之旅
⬇️⬇️⬇️

饮食界的“时尚特工”

从早茶到盲盒,一口吃出潮流感


△ 广州陶陶居。i广州资料图

“一盅两件”,慢慢“叹”茶,在这一斟一叹、一品一尝之间,广府独特的“饮茶文化”尽显其中,说起广府饮茶文化就不得不提这家老字号——陶陶居。
成立于清末的中华老字号陶陶居于2015年走出西关,在广州正佳广场开了第一家分店。随后又在广州环市东路、北京路、珠江新城等商业旺地开设分店,甚至将分店开到了北京、上海、深圳等地,每到一地,都大受欢迎。从北京路到成都太古里,年轻人排几百米只为那口“广式DNA”。

△ 上海新天地首店。广州日报资料图

陶陶居不仅开遍全国,还是早茶界的“迪士尼”,热衷于玩联名。和新国风茶饮品牌茶理宜世联名,上新联名月饼礼盒套餐,奶茶&月饼,玩转国潮新中式;和大胆独特的B.Duck联名,融合传统口味与潮萌艺术元素,一颗拥有萌趣鸭鸭头的流心奶黄月饼原地出道;和伊利旗下品牌安慕希合作,以酸奶原材料入月饼皮,打造酸奶口味月饼。这些跨界“混搭”,让老味道玩出新花样,让百年品牌与当代生活无缝对接。





△ 陶陶居和B.Duck联名、陶陶居月饼与若来联名。
陶陶居公众号资料图
每三到四个月就会推出新品菜式,每几年就会对店铺风格进行改造升级……近几年,已经超过140岁的陶陶居吸引的顾客70%都在35岁以下。





△ 陶陶居百年烧鹅、陶陶居大虾饺、
明炉香滑靓葡挞、冰镇咕噜肉。
广州日报资料图
去陶陶居,记得点上一份广式点心天花板大虾饺、招牌中的王炸百年烧鹅、奶香馥郁的明炉香滑靓葡挞、冰火两重天的咕噜肉……
每吃一口都会感叹:“真系正!”


医药老字号的“传统古方”

——新世代的国潮养生趴


△ 广药白云山公众号资料图

广州老字号的“绝活”可不止于此!王老吉这个“凉茶宗师”,用“吉祥三宝”构建起新世代的养生方程式——AI定制罐藏着年轻人的个性密码,国风盲盒里跳跃着传统文化的数字心跳,而那罐传承三世纪的凉茶秘方,正在对抗“老派”,调制出专属于熬夜党的朋克养生方案。
当北纬23°的岭南荔枝撞上黔地山野的刺梨,荔小吉 与刺柠吉 这对“维C双子星”正重新定义轻养生主义。四季流转的茶饮柜里,总有一款能精准狙击你的养生需求:是荔枝清露拂去盛夏燥热,或是刺梨爆柠点亮冬日沉闷,传统药食同源的智慧在瓶子里完成时尚变身。

麻辣锅配刺柠吉:甄选黔地刺梨刺柠吉的天然维C爆表,搭配牛油重辣也是一绝!
椰子鸡搭荔小吉:北纬23°清甜抚平热带躁气,蘸酱碟旁必备解腻神器~

136岁顶流翻车?

——莲香楼反手甩出王炸操作!


△ 莲香楼。广州日报资料图

在广州美食圈,有个136岁的“老祖宗”居然玩起了反差萌!始创于 1889年的莲香楼,顶着“莲蓉第一家”的王者称号,从清朝一路火到现在。

△ 莲香楼店内。羊城晚报资料图

在那个“美食主打一个朴实无华”的年代,莲香楼愣是凭着一股“轴劲儿”火出圈!点心种类不多?没关系!每一口都是老广DNA里的岭南味道,直接拿捏住了大家的胃!靠着这波“正宗 buff”,莲香楼在美食战场杀出重围,稳坐“中华老字号”“国家五钻级酒家”宝座,妥妥的美食界“常青树”!

△ 莲香楼至泰广场店成为美食打卡点。

羊城晚报资料图
本以为它会一直走“复古高冷”路线,没想到这波直接开启“叛逆模式”!越秀区的莲香楼新店,装修走的国潮轻奢风,颇为复古大气。时尚的风格吸引了不少年轻人,黄埔区至泰广场店的“网红楼梯”还一度成为年轻人的打卡点,传统配方+现代创意直接锁死 CP!

重点来了!#这些神仙单品必须冲#

△ 莲香楼官网资料图。

莲蓉月饼:莲蓉馅细腻到能掐出水,甜度刚刚好,一口沦陷!
鸡仔饼:酥到掉渣,蛋香直接 “杀疯了”!
老婆饼:外皮咔嚓脆,内馅甜滋滋,吃完想立马原地结婚(不是)!
凤凰流沙包:奶香和咸蛋黄在嘴里 “打架”,一口爆浆的快乐谁能拒绝?
虾饺、莲蓉包、杏仁饼:盲点不踩雷,每款都是 “隐藏款” 美味!


你还在等什么?
赶紧带上256G的胃,
饮啖茶,叹个包,
来打卡这些
“老灵魂 + 新玩法”的宝藏老字号!
错过真的会拍断大腿!


【广州老字号品牌食品】



部分资料来源:广州市商务局、新华社、广州日报新花城、羊城派、南方网、广药白云山公众号、广州国资公众号