绿色发展 酒店先行(6)| 深圳中洲万豪酒店“五叶级绿色饭店”创建之路

深圳中洲万豪酒店是万豪品牌亚太地区旗舰店，于2015年12月盛大开业。其位于深圳市海德一道88号中洲控股大厦，业主为深圳市中洲投资控股股份有限公司。深圳市中洲投资控股股份有限公司创立于1984年，是国家房地产开发一级资质企业。2018年荣膺中国房地产百强企业，城市运营商品牌TOP20。

万豪国际集团是全球最大的酒店集团，总部位于美国马里兰州贝塞斯达市，在全球130多个国家和地区拥有逾7,000家物业。万豪国际集团运营并特许经营多家酒店及分时度假酒店，其中汇聚了30个领先酒店品牌。

深圳中洲万豪酒店秉持万豪“以人为本”的待客之道，致力于为商旅客人提供一段非凡精彩的旅程。

经过多年的探索与实践，深圳中洲万豪酒店秉持低碳环保与高质量的发展经营理念，于2022年10月获得国家“五叶级绿色饭店”称号。酒店积极开展“绿色饭店”系列活动，以低能耗高收益的经营模式为目标，在各个运营环节融入绿色环保理念，有助于企业实现可持续发展。

深圳中洲万豪酒店绿色饭店评选现场

深圳中洲万豪酒店总经理——郑振宗

一、深圳中洲万豪酒店概况

（一）基本情况

深圳中洲万豪酒店于2015年12月盛大开业，位于深圳市南山区海德一道88号，身处南山区繁华的中央商务区，置身于深圳地标性建筑——高达300.8米的中洲控股中心。该大厦由迪拜塔设计师艾德里安·史密斯亲自操刀设计。优美的设计风格回归南山之源，融入鱼米之乡中的藤编、渔具、荔枝花等元素。众多的木质艺术品更使酒店被誉为美术馆酒店。酒店地理位置优越，交通便捷，毗邻海岸城购物中心及餐饮美食店，数步之遥便可到达深圳保利剧院。距深圳湾口岸约2.4公里，往来香港快捷便利；距蛇口码头约5.8公里，与澳门隔海相望；距深圳宝安国际机场和深圳北站约14.2公里。

深圳中洲万豪酒店大楼外观

深圳中洲万豪酒店设有340间舒适豪华客房及套房，酒店大堂及客房处于43层至60层之间，坐拥迷人海港景色和璀璨城市景致。除配备平板卫星电视、咖啡机、浴缸等基础设施，客房还提供Spa音乐、多功能Ipod基座等先进便捷设备。行政酒廊位于59层，环境优雅，服务贴心。位于62楼的健身中心可供客人保持健康的生活方式。会议场地和宴会空间面积达2,000平方米，可满足各类活动需求。酒店内有六家美食餐厅，提供不同风味美食及各式饮品，致力于为商旅客人提供一段非凡精彩的旅程。

深圳中洲万豪酒店大堂外观

（二）获得荣誉

深圳中洲万豪酒店自2015年开业至今，凭借完善的设施设备、精妙绝伦的设计和体贴细致的服务，荣膺餐饮、设计、服务等多个知名奖项，获得众多社会行业荣誉。

2022年，获城市漫步粤港澳大湾区That’s GBA的年度最佳下午茶奖项；

美团2021年度美团热门高端品牌酒店餐厅 —— 南山尚膳餐厅。

2021年，获城市漫步粤港澳大湾区That‘s GBA2021年度卓越服务酒店奖；

美团2020深圳必住酒店；

2020年携程最受欢迎酒店奖等。

深圳中洲万豪酒店获得“2016中外酒店第11届白金奖十大白金商务酒店”奖

深圳中洲万豪酒店获得“2017第十七届中国饭店金马奖”

深圳中洲万豪酒店荣获“2017第10届年度TTG中国旅游大奖-广州/深圳最佳新开业酒店”奖

深圳中洲万豪酒店获“2018中国旅游饭店业协会颁发的最佳城市豪华饭店”奖

二、绿色饭店创建成效

2022年，深圳中洲控股中心及深圳中洲万豪酒店正式将“创建绿色饭店”列为年度重点大项工作，响应国家节能减排号召，为达到碳减排及碳中和的远大目标而努力。酒店积极实践万豪集团可持续发展计划“善行360度”的环保目标，从领导层到酒店员工的全方位培训，层层推进，探索升级改造之良方，打造“绿色能源大厦”。

绿色饭店欢迎牌

（一）经济效益稳步提升

1.热水系统改造，节约能源费用

2020年12月，为实现节能减排、低碳环保的目标，酒店热水系统全面升级改造，由锅炉加热升级为热泵系统，及对洗衣房蒸气热回收进行改造，并安装水源热泵机组，搭配热泵风冷机组对热水加热，同步对中央空调系统冷冻水进行降温，节能率达60%以上，每年节省约110万元能源费用。除此之外，在游泳池区域设置高效能三合一机器，除湿的同时产生热能，维持恒温泳池的水温，又对泳池其他区域进行降温，实现空调的制冷功能，提升能源利用率。

2.焕新洗护用品，倡导绿色住宿

为减少资源浪费，实现可持续性发展的目标，酒店在2022年5月，全面选用大瓶装洗护用品代替以前的小瓶装洗护用品，与英国天然植萃品牌thisworks合作，并打造“绿色客房”，在客房洗浴间放置大瓶装的沐浴露、洗发水及护发素，令宾客在草本芬芳的沐浴中放松身心，并且达到降低成本的效果，在80%入住率情况下，每间房的洗漱用品费用可由原30元/月的成本降低为约15元/月左右成本费用。

客房洗浴用品换成环保大瓶装

除此之外，酒店自2020年11月1日起，严格遵循深圳市文化广电旅游体育局的规定，不主动提供客房一次性日用品，在80%的入住率情况下，客房的成本费用每月节省约2800元。此举既传递环保理念，又节约开销，为打造绿色城市增添一份力量。

不主动提供客房一次性日用品的告示

（二）社会效益收效显著

1. 以社会公益行动彰显企业责任担当

酒店参与万豪集团、再皂福机构、明辉公司合作的“再皂福项目”环保公益活动。该项目是指每季度由参与的酒店提供干爽、未被污染的回收香皂寄送给明辉公司。由明辉公司将可回收的香皂加工处理后做成可使用的香皂等清洁用品，无偿提供给亚洲及其它贫困地区。再皂福机构已创建8年之久，已贡献300万个香皂，可供25万名儿童使用一年，吸引了跨7个国家，3200名志愿者加入该机构，同时为330多名员工及管理者提供了就业岗位。深圳中洲万豪酒店客房部每月可回收5公斤左右的香皂，每季度邮寄20公斤回收香皂给该机构回收利用，为资源回收利用和环保做出一份贡献。

2. 咖啡胶囊回收循环再用

2022年，酒店与“浓遇咖啡”合作，产生的废弃咖啡胶囊可以循环再用，并在57楼设置集中回收箱。咖啡胶囊外壳是由铝制作而成，是保证咖啡粉新鲜度和品质的最佳材料。此外铝是天然金属，还拥有无限循利用的优势。回收后的咖啡胶囊将送往指定合作工厂，将铝的外壳与咖啡渣分离，把分离出来的部分咖啡渣进行堆肥处理，成为蔬菜种植的肥料；另外一部分咖啡渣作为原料来制作清洁能源。分离后的铝制外壳将被收集，进行循环再利用。可将处理后的铝材应用到自行车、计算机甚至是新的咖啡胶囊上，使用过的咖啡胶囊进而被赋予二次生命。

（三）细化管理，加强能源控制

1.节约物资消耗，打造绿色环境

（1）创建环保绿色客房。客房不再主动提供一次性日用品六小件，减少不必要的布草洗涤次数，在客房内摆放绿色饭店相关的减少客房布草更换次数提示卡。

客房布草更换卡

（2）积极打造绿色餐饮。为减少物资浪费，酒店在1楼咖啡廊，43楼南山尚膳及44楼中餐厅等餐饮区域摆放了“合理膳食，适量点餐，节约粮食，反对浪费”的标识，倡导客人适量取餐、减少浪费；在接待大型婚宴、会议、茶歇等活动时，安排有经验的销售提供点餐建议，必要时提供分餐制，经营上推行自助餐模式，在最大程度减少食物浪费；减少一次性用品的使用，不使用木制一次性筷子；采用可降解材质的打包用品，提供打包服务和存酒服务。

节约粮食标识

（3）全员行动，降低办公能耗。各部门积极坚守绿色办公理念，倡导节约环保。各部门节约用纸，双面打印环保节能，更提倡无纸化办公。若员工离开工位，就及时关闭电脑，切断相关电源，办公区域无人时，及时关闭照明设备及空调；建立办公室文具用品按需下单采购制度，加强审批监管，杜绝浪费。在酒店负二楼的员工信息发布栏上制作绿色饭店宣传标语，宣传绿色节能理念，动员全员参与。

酒店员工积极参与绿色环保宣传活动

三、能源管理助力大厦可持续发展

1.   节能管理——能源计量

为实现节能减排的环保目标，酒店自2019年起，在水、电、气的年消耗上逐步下降。年用电量由2019年的1103万千瓦时降至2021年的945万千瓦时；年用水量从2019年13万吨降至2021年11.5万吨；年用气量从2019年64万立方米降至2021年36万立方米。

2019-2021年用电量表格

2.   节能管理——设施设备节能

酒店客房采用智能照明控制系统，其整体功能可通过控制面板实现。照度感应器通过人体感应控制开关，即可以实现“人来灯开，人走灯灭”的智能效果，还可以定时控制及自动开关运行，避免产生“忘记关灯”的人为电能浪费。

该照明系统采用环保的LED灯具，较普通灯泡相比，其使用寿命普遍可延长2至10倍，节能可达20%至50%。此项设施设备，既节能环保，又为酒店节省了耗能成本。

拥有智能照明设备的客房

3.   健康管理，绿色大厦

为保障室内空气清新，酒店工程部人员每天检测空调机组运行情况，室内温度维持在22-25度之间，室内湿度为40%-55%之间，让人体体感舒适清爽。室内通风采用新风系统，用一系列技术，将空气进化后引入室内，同时将室内的污浊空气排除到室外，使室内空气保持清新流通。

除此之外，中洲控股中心大厦于2012年获得非盈利组织美国绿色建筑协会（USGBC）颁发的LEED白金标示证书；2017年，荣获中国绿色建筑最高级别认证——国家三星级绿色建筑标识证书，在环保及绿色大厦的努力上，受到业界认可。

中洲控股中心大厦于2012年获得非盈利组织美国绿色建筑协会（USGBC）颁发的LEED白金标示证书

四、坚守企业责任，续写辉煌篇章

开展创建绿色饭店工作是深圳中洲万豪酒店实现长远发展和提升行业竞争力的有效手段，是积极响应国家节能减排号召的举措，更是顺应酒店发展的潮流和必然趋势。创建“绿色饭店”，是企业的一种社会责任体现，是提高酒店形象与口碑的良好途径。深圳中洲控股中心大厦将以创建“绿色饭店”为契机，聚焦企业节能减排，实现绿色升级，强练管理内功，提升服务品质，推进融合发展，将维护来之不易的创绿成果，推动大厦打示范引领试点，实现大厦绿色、可持续，高质量发展，谱写“十四五”纲要精神的经营发展新篇章。