-茶汤制作:根据不同茶种的要求,严格按照比例、水温、时间标准煮制茶汤,并及时冷却备用
-小料准备:煮制珍珠、波霸、芋圆等各类小料,确保其
口感Q弹、甜度适中,并在赏味期内使用
物料制备:制备水果酱或果浆,按标准配方调制玛奇
朵、搅打奶盖等,准备饼干碎等风味碎片
-打烊清洁:负责设备、工具的清洁和维护,确保食品安
全和操作标准符合规范。
物料管理:检查前场茶汤温度、物料效期和消耗情况,
及时补充不足的原料,并确保制作的物料符合要求
物料进行效期管理
-效期管理:根据效期要求对于茶汤、制作物料、门店原
-损耗记录:对于当天物料准备时间、数量进行登记,损
耗报废的物料进行记录
无不良嗜好,形象气质佳优先,无明显纹,工作积极细心,食品类健康证
◆ 工作时间 ◆