泪水打湿猪脚饭,再苦再累接着干,在深圳打工人必吃潮汕猪脚饭.
我在深圳这座城市打工第七年,换过二份工作,搬过五次家。唯一没变过的,是公司楼下那家隆江潮汕猪脚饭。以前店面不到10平,招牌掉了一半漆,现在生意做大了开了120平,老板是个潮汕人做潮汕猪脚饭生意很火爆,话不多,讲究的经济实惠,味道美味。
每天中午十一点前,外面都排着长队,外卖单像雪片一样飞进来,他家切猪脚、浇卤汁、盖饭,一气呵成。
我第一次吃,是因为晚上加班到十点,整个人饿得发虚。坐在塑料凳上,看着他把一勺热卤汁淋在米饭上,那瞬间冒出来的香气,让我突然觉得,今天还能撑过去。
猪脚炖得很烂,皮是皮、筋是筋,胶质黏在嘴角,咸里带点甜,配一口酸菜,能把一整天的烦躁压下去。
有一次我问他:“大哥,你家这饭这么好吃?”
他笑笑:“谢谢夸奖!很多老顾客都是冲着这个味道来的,您吃得舒心最重要”
后来我换了公司,有时跟朋友出来吃饭,我都会带他们吃一碗潮汕猪脚饭。
对我们在深圳打工来说,它不是什么美食,也不是打卡地,而是一碗在我最累的时候,能让我缓一口气的东西。
深圳城市很大,机会很多,但属于打工人的安慰,往往就这么简单——一份的潮汕猪脚饭,热腾腾地端上来,告诉你:今天也辛苦了。
阿嫲说:潮汕发粿顶上得裂开才得"笑",这一年才会发!
炸豆干?不是所有豆干都叫普宁脆皮布仔豆干
那一盘薄壳,是潮汕的夏天!