27深圳大学生物技术与工程考研 | 专业课重点总结与高频考察点
- 2026-06-12 18:55:06
小云学姐
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一、专业概况
专业代码：086001，专业型硕士
初试科目：①(101)思想政治理论 ②(201)英语（一） ③(338)生物化学 ④(824)微生物学
二、338生物化学
（一）考察方式
338生物化学涉及的题型有：名词解释、判断题、选择题、填空题、简答题及论述题等，试卷满分为150分。
（二）核心静态生化概念：蛋白质
1. 氨基酸
- 20种常见氨基酸的分类标准：按R基极性（非极性、极性不带电、带正电、带负电）。
- 等电点（pI）概念及计算：氨基酸在特定pH下净电荷为零时的pH值。
- 氨基酸的颜色反应：如茚三酮反应显蓝紫色的原理。
2. 蛋白质的结构层次（一级→二级→三级→四级）
- 一级结构：氨基酸的排列顺序，由肽键维系，决定高级结构；结构变异可导致分子病（如镰刀型贫血症中β链第6位Glu→Val）。
- 二级结构：α-螺旋（3.6个氨基酸/圈，氢键稳定）、β-折叠（平行/反平行）、β-转角、无规卷曲。
- 三级结构：多肽链在二级结构基础上进一步折叠形成的空间构象，主要由疏水相互作用、氢键、离子键、范德华力和二硫键稳定。
- 四级结构：多个亚基的非共价缔合（如血红蛋白的α₂β₂构型）。
3. 蛋白质的理化性质（简答题、小题频考点）
- 变性：空间构象被破坏而一级结构不变，可逆或不可逆；变性后溶解度下降、生物活性丧失、易被蛋白酶水解
- 复性：变性后的蛋白质在适宜条件下恢复天然构象和活性
- 沉淀：盐析（可逆）、有机溶剂沉淀、等电点沉淀
- 紫外吸收特征：280nm（酪氨酸、色氨酸）
4. 蛋白质分离纯化方法
- 盐析法：不同硫酸铵饱和度分级沉淀
- 离子交换层析：基于电荷差异进行分离
- 凝胶过滤层析：基于分子大小——大分子先被洗脱
- 亲和层析：基于特异性的生物亲和结合（如抗原-抗体、酶-底物）
- SDS-PAGE：SDS使蛋白质带均匀负电荷，电泳迁移率仅与分子量相关
5. 结构与功能的关系——以肌红蛋白和血红蛋白为例（连续3年考察重磅考点！）
- 肌红蛋白（Mb）：单条多肽链，氧合曲线为双曲线，在低氧分压下也能高效结合氧气，主要功能是肌肉储氧。
- 血红蛋白（Hb）：α₂β₂四聚体，存在协同效应（一个亚基结合氧气后增加其他亚基对氧气的亲和力），氧合曲线为S形，实现高效运氧。
- 波尔效应（名词解释）：pH降低（CO₂积累）促进Hb释放氧气，有助于O₂在组织中的卸放。
- 别构效应：配体结合改变蛋白构象，从而影响其他位点结合活性。
（三）静态生化核心概念：酶
酶的章节每年必考，要重点搞定以下几个核心内容。
1. 酶的化学本质与结构
- 大多数酶的化学本质是蛋白质（核酶除外，核酶的本质是RNA）。
- 结合酶：酶蛋白 + 辅助因子（辅酶或辅基）→ 全酶；缺少辅因子则无活性。
- 活性中心：由必需基团在空间上接近构成，分为结合部位和催化部位，是酶与底物结合并发生催化反应的特定区域。
- 同工酶：催化同一反应但结构、理化性质不同的酶（如乳酸脱氢酶LDH）。
2. 抑制剂类型
- 可逆抑制（抑制剂与酶非共价结合，可透析去除）
- 竞争性抑制：抑制物与底物竞争活性中心——K_m增大，V_max不变
- 非竞争性抑制：抑制物与酶活性中心以外的部位结合——K_m不变，V_max减小
- 反竞争性抑制：抑制物仅与酶-底物复合物结合——K_m和V_max均减小
- 不可逆抑制：抑制剂与酶活性中心的必需基团共价结合，导致酶永久失活（如有机磷农药抑制胆碱酯酶）
3. 影响酶促反应速率的因素
- 底物浓度（通过米氏方程描述）
- 酶浓度：速率与酶浓度成正比（底物充足时）
- 温度：低温抑制活性但酶不变性，高温使酶变性失活
- pH：过酸过碱均导致酶失活
- 激活剂：金属离子（Mg²⁺、Zn²⁺等）、阴离子
- 抑制剂（详见上述分类）
4. 酶的调节
- 别构调控：别构效应物结合于别构部位，改变酶活性（如ATCase受ATP激活、CTP抑制）。
- 共价修饰调控：磷酸化/去磷酸化是最常见形式（如糖原磷酸化酶）。
- 酶原激活：无活性的酶原经有限水解去除一段肽段后获得活性（如胰蛋白酶原→胰蛋白酶）。
三、824微生物学
（一）考察方式
根据2026年考试大纲，824微生物学可能涉及的题型有：填空题、判断题、选择题、名词解释、简答题及论述题等，试卷满分为150分。
| 题型| 考察重点| 以污水处理/生态为例|
| 名词解释|
活性污泥、生物膜法、硝化作用、反硝化作用、水体富营养化、菌胶团、BOD₅。
| 单选/判断|
好氧/厌氧微生物类型、各氮转化阶段的微生物类群、COD/BOD判定。
| 简答题|
|污水生物处理基本过程、活性污泥法原理、脱氮除磷机制、微生物在碳氮循环中的作用 。
| 论述题|
活性污泥膨胀原因及控制、从进水到出水的微生物变化过程、微生物群落结构与处理效率关系。
（二）核心专题一：微生物污水处理
1. 污水生物处理的基本原理
- 定义：污水生物处理是指微生物在酶的催化作用下，利用微生物的新陈代谢功能，对污水中的污染物质进行分解和转化。
- 微生物的代谢类型
- 分解代谢（异化） ：一部分底物在酶催化下降解并释放能量。
- 合成代谢（同化） ：利用底物或中间产物合成细胞物质，所需能量由分解代谢提供。
2.好氧生物处理vs 厌氧生物处理
3. 微生物在氮去除中的作用
- 氨化作用：微生物分解有机氮化合物产生氨的过程，好氧或厌氧条件下均可进行
- 硝化作用：氨氮被亚硝化细菌（将NH₃→NO₂⁻）和硝化细菌（将NO₂⁻→NO₃⁻）氧化，必须在好氧条件下进行。
- 反硝化作用：硝酸盐被反硝化细菌在缺氧条件下还原为氮气（N₂）释放至大气，完成氮的彻底去除。
- 同化作用：部分氨氮或有机氮被同化成微生物细胞组分，以剩余污泥形式从污水中去除。
- 脱氮工艺：常采用“前置反硝化”工艺（A²/O等），将硝化段与反硝化段前后串联。
4. 水体自净与富营养化
- 水体自净：受污染的河流在流动过程中，污染物浓度自然下降的过程，包括物理稀释、化学沉淀和微生物降解三个方面。
- 富营养化：氮磷等营养物质过量输入→藻类大量繁殖→水体溶解氧下降→水质恶化→鱼虾死亡。
- 微生物在富营养化中的作用：硝化菌、反硝化菌等在氮循环中发挥作用，但氮磷过剩时其去除能力不足以抑制藻类暴发。
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