食在深圳 | 深圳最会吃的人,都去这“饮茶”了~

在深圳

“饮早茶”不只是长辈专属的慢消遣

更成为当代年轻人

解压放松、具有仪式感的松弛时刻

🍵🥟🦐

依山傍海的绝佳环境

新旧交融的粤式风味

家家坚持手工现做

没有预制“狠活”

连香港人都专程跨城来吃的

这份让老饕们念念不忘的深圳早茶

究竟藏着怎样的滋味？

这就为你一一揭秘~

1000㎡新中式超大空间，装修典雅大气，通透宽敞。门店由30年资深面点老师傅坐镇，200多款菜品全是手工现包现蒸，透明厨房全程可视，真材实料，匠心十足。

镇店招牌参汤虾饺皇圈粉无数，晶莹剔透的薄皮里，包裹着三颗完整的现捞九节虾，用料扎实，毫不敷衍。一口咬破饺皮，浓郁醇厚的花旗参汤汁瞬间涌出，鲜甜回甘，鲜味十足，口感远超普通虾饺。

还有鲜香交融、料足味浓的一品鲍鱼烧卖，外酥里嫩、鲜香入味的客家煎酿豆腐，每一款都是地道老广风味。店内烧鹅每日限量现烤，皮脆油润，肉嫩多汁，出炉即空盘！

藏在凯悦酒店6楼的私藏茶市，坐拥80多款精致点心与特色小炒。每一款菜品都经过资深点心师傅反复打磨，从食材甄选、火候把控到口感调试，层层严苛把关，还原最地道的广式风味。

多款获得行业美誉的招牌菜值得一尝，手工水晶虾饺、脆皮红米肠、大良炸脆奶、广府糯米鸡，口感正宗，精致入味，一口沦陷。硬菜同样出彩，金牌脆皮乳鸽、吊烧脆皮龙岗鸡、红葱头生焗南澳鲍鱼……星级品质，好吃不踩雷。

盐田本地人钟爱的海鲜早茶宝地！主打粤式经典小炒与新鲜海鲜茶点，食材每日精选，各类海鲜现点现烹，最大程度保留食材本味与山海的鲜甜。

招牌虾饺皮薄透亮，虾仁饱满Q弹，咬开瞬间爆汁，鲜甜十足。传统叉烧包松软入味，蜜汁叉烧焗餐包外皮焦香、内馅甜润，两款包点风味各异，值得一试。就连家常炒饭都诚意满满，当日鲜料搭配猛火快炒，米饭粒粒分明，锅气炸裂~

盐田无人不晓的老牌标杆！深耕本地30年的疍家风味老字号，是几代老沙头角人的早茶根据地、日常聚会首选地。从不靠营销造势，仅凭数十年如一日的扎实口味，牢牢锁住一众老饕的味蕾。

坚持传统手工制作，保留最正宗的广式茶点与疍家风味。招牌虾饺、干蒸烧卖、豉汁凤爪、清蒸排骨，“四大王牌”闭眼点，皮薄馅足，鲜香入味，经典不踩雷。老式广式茶点搭配地道疍家海鲜做法，满满的市井烟火气，一口解锁最纯正的老深圳怀旧味道。

门店毗邻大梅沙海滨，可以一边叹正宗早茶，一边俯瞰无敌海景。主打精品粤式料理，甄选鲍、参、翅、肚、燕窝等高端食材，生猛海鲜每日新鲜到店，食材品质顶尖。如今新增湘菜、江湖菜，口味兼容老少人群，适配所有味蕾。

王府一号超级大油条、神湾菠萝包，外酥内软，香甜适口。笋尖鲜虾饺清甜爽口，脆嫩笋尖搭配饱满虾仁，口感清新不腻。龙虾肉竹筒泡手拉面鲜香浓郁，拉面劲道十足，搭配紧实的龙虾肉，用料十分扎实。配上一杯温热的生磨杏仁茶，香浓细腻，温润解腻，甜咸搭配恰到好处。

区别于其他分店主打正餐的模式，盐田街道的顺德佬独家开设专属茶点档口，把老广刻在骨子里的早茶仪式感，原汁原味搬进盐田。凭借老师傅的地道手艺和新鲜现做的口感，开业即火爆，圈粉无数本地人和年轻食客。

手工匠心出品的鹅姐粉果堪称手艺一绝，老师傅手工擀制的外皮柔韧轻薄，透光软糯，内馅混搭笋丁、瘦肉、木耳，脆嫩交织、口感丰富。鲜虾饺个头饱满扎实，薄透的饺皮透着光，咬开瞬间爆汁，鲜甜回甘，口感绝佳。还有经典怀旧叉烧包，“高身雀笼形，大肚子收笃，爆口而仅微露馅”，松软香甜，一口梦回童年的岭南老味道。