深圳市宝安区新桥上星幼儿园第十一周食谱

有一种幸福，是美食的幸福，

有一种味道，是幼儿园的味道，

生活是一种教育，食物是一种生活，

尽“膳”尽美，乐享“食”光。

一提到脂肪，很多家长第一反应是“长胖”“不健康”，甚至给娃吃脱脂牛奶、完全不碰肥肉，这是一个很大的误区。脂肪是被冤枉的“营养主力军”，是孩子生长发育离不开的七大营养素之一。

脂肪是孩子身体的能量源泉，孩子日常跑跳、活动、长身体都需要充足脂肪提供能量。更重要的是，优质脂肪能促进大脑发育和视力发育，帮助提升专注力和记忆力；还能帮助身体吸收维生素A、D、E、K，缺少脂肪，再多营养也吸收不了。同时脂肪可以保护内脏器官、维持正常体温，增强孩子抵抗力。

聪明吃脂肪：认清“好坏”

“好脂肪”（要主动给）：来自鱼、牛油果、坚果、橄榄油。特别是深海鱼中的DHA，是“脑黄金”。

“坏脂肪”（要警惕）：人造黄油、代可可脂、起酥油，藏在饼干、蛋挞、炸鸡、奶油蛋糕里，会增加肥胖和心血管负担。

“普通脂肪”（适量吃）：猪油、黄油、肥肉，可以吃，但别过量。

小朋友正在快速生长期，不要刻意清淡无油、不吃肉，合理摄入优质脂肪，才能助力孩子长高、健脑、体质更强壮。