香港华姐清汤腩来深圳,一碗米其林清汤腩

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4月28日晚，太太如常去深业上城逛街，恰逢她每周一日的轻断食。我便寻得城中新晋新店——香港华姐清汤腩，独享一人食的惬意时光。

久闻这家是香港老牌名店，常年稳坐米其林必比登榜单，凭借汤清、肉嫩、味鲜封神多年。新店刚开便慕名而来，点上一碗招牌清汤牛腩河粉。

汤色澄澈透亮，毫无油腻之感。大块牛腩排列整齐，入口满是纯粹醇厚的牛肉本香。汤底由十余种香料古法慢熬，口感清甜干净，没有丝毫味精杂味。按老客习惯先饮半碗原汤，温润鲜醇，简单又治愈。

店家每日甄选新鲜牛腩，崩沙腩弹牙、爽腩脆嫩、坑腩香浓。此番吃到的牛腩肥瘦匀称，炖得软烂入味却不松散，筋肉软糯，无需费力咀嚼，口感恰到好处。

深知萝卜是店内灵魂配菜，吸饱肉汤后滋味绝佳。奈何一人食量有限，只得留到下次专程品鉴。

佐以秘制辣酱与沙茶酱，酱香馥郁，回甘绵长，鲜而不燥，瞬间让整碗粉的风味层次拉满，吃得酣畅尽兴。

同款招牌，香港原价75港币，深业上城新店仅需49元人民币，折算下来更具性价比。
一人，一碗清汤牛腩，一餐简单晚餐，便是属于自己松弛又满足的片刻欢愉。