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在宝安洪浪北有一家湘菜小馆
主打的是深圳少见的热炒湘西菜
人均60元就能吃饱饱
每一道菜都很开胃下饭~
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✔️ 大厨:麓叔,把湘西厨师团都带来了
✔️ 店规:不炒边角废料、不炒预制、不炒融合湘菜
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🌟 6道湘西下饭菜
🌶️ 湘西万辣子肥肠
没吃过万辣子,等于没来过怀化
用的是万辣子炒肥肠,爆炒出锅后
爽脆的肥肠辣劲十足,一口上头
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🥔 土豆盖浇牛腩
高压锅土豆+带筋牛腩
大块的牛腩十分入味
被粉糯绵软的土豆裹满
连同浓郁的汤汁浇在米饭上,一口气能干三碗
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🦆 麓叔血粑鸭
湘西人的看门菜
老家来的新鲜土鸭洗净斩件后
加入血粑、辣椒和各种香料用大铲子在锅里翻炒
其中怀化老家的血粑是灵魂
满汤汁后,外软里糯
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🐂 辣炒腊牛肉
用的是老家土房子熏烤的腊牛肉
简单辣椒爆炒,就能带出独特的烟熏风味
是不错的下酒菜
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🐟腐乳臭臭海鲈鱼
放入辣椒、大蒜一起焖煮,腐乳特殊的香味
鱼肉吸满汤汁,嫰而不散
入口带点微辣,汤汁淋上白米饭一起吃更香
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🍃 乡下荷叶粉蒸肉
湘西的粉蒸肉多了一份粗犷的辣劲
肥瘦相间的五花肉裹上糯米,蒸的时候包裹肉汁
糯香带点油润,入口咸香绵软。
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🌟 平价热炒「湖南镬气小碗菜」
1⃣️ 酸萝卜牛肚:人气点单TOP3
2⃣️ 鲜腰花爆黄喉:“内脏脑袋”必点
3⃣️ 儿时味泥鳅:湘西人的儿时吃法
4⃣️ 辣耙鸡爪:湖南老乡每桌点两份
😋更多菜单
春笋炒腊肉、姜撞排骨、私房蒜爆虾、万菜炒粉皮、湘西厨师团……
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📌 麓叔三不炒
💰 人均:¥62/人
📍 地址:宝安区新安三路118号
⌚️ 营业时间:11:30-21:30丨17:30-21:30
🚇 交通:地铁5号线洪浪北站C口
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