当“小病小痛”来临,你是否还会有“扛一下就好了”的想法——
起初,深圳23岁女孩小云(化名)只是觉得头痛、有些发热。和很多人一样,她觉得“扛一下就好了”,吃了点常备药,硬生生挺了7天,坚持不去医院。
第7天,灾难降临。她在家中突然倒地,陷入昏迷,紧急送医后心脏已停跳。抢救室里,ECMO、心肺复苏、气管插管、呼吸机全部用上。检查结果令人心痛:李斯特菌已侵入她的血液和大脑,引发严重颅内感染和脑出血。
在初诊医院抢救20天后,小云被转入深圳市级医院。短短半个月内,医生接连给她做了3次开颅手术,去清除颅内严重的感染和水肿。在ICU熬了整整52天,她的心、肺等器官终于稳住了,生命体征趋于平稳。但一个让家人崩溃的现实摆在面前——她至今仍未苏醒。心跳停止加上严重脑感染,导致她的大脑遭受了不可逆的重创。保住了命,却丢了意识。23岁的姑娘,余生或许只能毫无知觉地躺在病床上。最终家人决定带她转入康复医院。

女孩23岁生日那天,妈妈陪伴她在ICU“度过”。图源:大象新闻
01
又是这个“冰箱杀手”李斯特菌
让一个花季女孩落到这步田地的,不是什么罕见绝症,而是她随口吃进肚子里的东西——一个潜伏在你家厨房里、极具欺骗性的“隐形杀手”——单核细胞增生李斯特菌引起的感染。类似感染病例并不罕见:【延伸阅读】深圳孕妈感染李斯特菌,凌晨入院当晚仍不幸流产

电子显微下的李斯特菌(Listeria monocytogenes)。图源:人民日报
李斯特菌被称为“冰箱杀手”。我们大多数人都知道,把食物放进冰箱能保鲜。但李斯特菌是个异类,它不怕冷。在0℃~4℃的冷藏环境下,它不仅不会冻死,反而能缓慢生长繁殖。
更可怕的是它的“杀伤力”:
能入脑:它一旦突破肠道防线进入血液,极易穿过血脑屏障,引发化脓性脑膜炎(这就是女孩剧烈头痛并导致心脏骤停的原因)。
会潜伏:感染后的潜伏期很长,从几天到几个月不等。你今天拉肚子,可能根本想不到是上周吃的一块剩肉惹的祸。
致死率高:虽然对于健康成年人来说,可能只是发烧、腹痛,但对于特定人群,它的致死率可达20%~30%。
02
这4类人,一旦感染非常凶险
注意,不是所有人感染李斯特菌都会像这个女孩一样凶险。健康成年人通常有完善的免疫系统,确实能把它“扛”过去。
但它对以下4类人群,堪称“一击致命”:
1、孕妇(最易感人群)
孕妇的免疫力发生改变,感染李斯特菌的概率是普通人的20倍。细菌不仅会引发孕妇败血症,还会穿过胎盘,导致流产、死胎或新生儿严重感染。
2、65岁以上老年人
随着年龄增长,免疫系统机能衰退,一旦感染发展为脑膜炎的概率极高。
3、婴幼儿
免疫系统尚未发育完全,极易受到细菌侵袭。
4、免疫力低下人群
包括长期熬夜、过度劳累的年轻人(如新闻中硬扛了7天的女孩)、肿瘤患者、糖尿病患者、长期服用免疫抑制剂的人等。

03
哪些食物中可能存在李斯特菌?
李斯特菌主要寄生在生食和未经彻底加热的食物中,最常出没在这些地方:
冰箱里的剩菜剩饭:尤其是存放超过3天的凉拌菜、沙拉、卤味。
未经巴氏杀菌的乳制品:一些软质奶酪、鲜牛奶(一定要看包装上是否写了“巴氏杀菌”)。
即食肉类:超市买的冷切火腿、午餐肉、培根(开封后未加热直接吃)。
没有彻底清洗的生鲜果蔬:带泥土的蔬菜、切开的水果。


04
怎样把它赶出厨房?记住4句话
不用恐慌,李斯特菌有一个致命弱点——怕热。只要做到以下几点,就能彻底防住它:
①生熟必须分开
冰箱里的生肉、海鲜,一定要放在下层,并用保鲜盒密封,严防汁液滴落污染其他食物(尤其是即食食品)。
②吃东西“热透”才是王道
对于高危人群,不吃生冷食物是最高准则。剩菜剩饭、冷切肉、即食海鲜,吃之前必须彻底加热,中心温度达到70℃以上,保持2分钟以上。
③定期给冰箱“洗澡”
冰箱不是保险箱!每个月至少用热水或专用清洁剂将冰箱内壁、隔板、密封条彻底清洗一次。
④案板刀具不混用
切生肉和切熟食、水果的案板和刀具,必须分开,避免交叉污染。

冰箱使用注意事项:由于细菌在5℃及以上的温度中生长较快,因此冰箱冷藏室的温度应保持在4°C或以下;牛奶、生肉等食物最好不要放在冰箱门上的置物架上,最好放在靠近冰箱后部位置;生肉与即食食品要分开存放;东西比较多,可以借助旋转托盘等收纳用品,但要注意,冰箱应避免塞得太满,尽量保持冰箱容量在75%左右,这样冷空气才能正常流通;此外,避免频繁打开冰箱门或敞开太久,冰箱门敞开得越久,内部温度就越接近室温,帮助细菌繁殖;冰箱的门缝密封条也要定期检查、清洁。
科普资料来源:综合自深圳市第二人民医院、人民网健康等
医生提醒:女孩如果在她头痛的第1天、第2天就去医院,也许只是普通的治疗即可,记住:“硬扛”是面对疾病时最差的选择。许多人家的冰箱中存放着奶制品、熟食肉类、冰激凌、沙拉、三明治和水果等美食,但如果家里有老人、孕妇或免疫系统较弱的人,千万要小心李斯特菌。如果你属于高危人群,一旦出现不明原因的发热、剧烈头痛、恶心呕吐、腹泻,请立刻就医,并主动告诉医生你最近吃过什么。
有任何不适症状及时就医
紧急情况立即拨打120
“医”举“医”动
乌沙医院急诊科介绍
乌沙医院是东莞市120急救网络医院,急诊科常年承担长安地区院前急救及院内急诊急救、公共医疗救援任务,是东莞市120急救医疗服务体系的重要组成部分。科室坚持以患者为中心,以提高专业技术水平和服务质量为目标,竭诚呵护病人的生命健康。主要针对急危重症、创伤,进行评估、急诊处理、治疗和预防,或对人为及环境伤害给予迅速的内、外科治疗。【详细介绍】
位于医院门诊1楼,全天24小时接诊


诊疗范围
1、各种急危重症:高热、胸痛、呼吸困难、咯血、休克、腹痛、消化道大出血、黄疸、血尿、抽搐、晕厥、头痛,各种过敏性疾病等。
2、各种创伤、出血、骨折。
3、各种感染性疾病,各种急性中毒。
4、冠心病、心绞痛、急慢性心律失常。
5、高血压、高血压危象、脑血管意外(脑出血、脑梗塞、中风、偏瘫)。
6、糖尿病酮症酸中毒、高渗性昏迷及低血糖昏迷。
7、承担突发公共卫生事件的120急救工作。
“医”举“医”动
乌沙医院重症医学科介绍
乌沙医院重症医学科的设立标志着医院的综合救治能力和整体医疗实力站上了新台阶。科室拥有受过专门训练、掌握重症医学基础知识和基本操作技术、具备独立工作能力的专职医护人员,应用先进的诊断、监护和治疗设备与技术,对各种原因导致一个或多个器官与系统功能障碍、危及生命或具有潜在高危因素的重症患者及时提供高质量的医学救治和监护,对其病情进行连续、动态的定性和定量观察,并通过有效的干预措施,为患者提供规范的、高质量的生命支持,改善生存质量。【详细介绍】
位于医院门诊4楼,全天24小时接诊。

诊疗范围
心脏骤停、心肌梗死、心绞痛、急性左心衰竭、恶性心律失常、高血压危象、急性心包填塞、休克、重症支气管哮喘、呼吸衰竭、重症肺炎、肺栓塞、上消化道出血、急性重症胰腺炎、急腹症、糖尿病酮症酸中毒、非酮性高渗性糖尿病昏迷、糖尿病低血糖昏迷、甲亢危象、肾上腺皮质功能危象、垂体危象、严重酸碱失衡及电解质紊乱、急性脑血管病、癫痫大发作、重症肌无力、凝血功能障碍、DIC、复合性外伤、意外伤害、急性药物或食物中毒等及手术后患者危险期医疗照护
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