“我也希望,这店在深圳能有对手”

开在蛇口G&G的山雀烘焙坊，是一个小而美的小餐车，已经开了6年了，有不少回头客，他家的三明治，全部用的是自家做的面包，而且面包和夹馅的配菜都可以自己搭配。

他家与MAGPIE西餐厅同属一个团队，餐厅的面包就出自这里，而一些三明治的口味，就从西餐厅的菜单汲取灵感，比如将招牌菜油封鸭腿，夹进了三明治中。

酸面包Sourdough Bread因为发酵过程中会产生乳酸，所以吃起来有独特的酸味。它的外皮通常比较硬脆，里面却很松软有嚼劲，这样的面包很适合做三明治。

内馅我们选择了比较有特色的“炸鸡”，巴掌大的鸡排炸得外脆里嫩，咬开还有汁水。搭配车达芝士，吃起来更罪恶了，甘蓝沙拉和酸黄瓜，搭配其中，非常解腻，大口吃起来很满足。

“越南游艇”

小法棍+烧肉+鹅肝酱+越南腌菜

“鸭子做得好”

可颂+油封鸭腿+瑞士干酪+芥末蛋黄酱

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「CHICKADEE山雀烘焙坊by MAGPIE」

⚪ 店铺地址：

○ 南山区荔园路9号101

⚪ 交通方式：

○ 地铁12号线 花果山站A口

⚪ 营业时间：

○ 10：00-19：00

03*

少见的塞尔维亚三明治

深圳找到一家

WAKEVAVE CAFE

偶然刷到这家店，老板George，来深圳七八年了，店里主营塞尔维亚咖啡，最近店里新上了“塞尔维亚三明治”，这是他们家乡当地非常有名的街头美食。

这款三明治叫做“Index”，最早出现在当地的大学附近，是一款热食三明治，深受当地年轻人和学生党喜爱。George将这款美食带到深圳，寻找了本地最适合做这款三明治的食材，还原家乡的味道。

（🥪）

白面包+芝士+火腿菌菇

火腿+芝士+菌菇，就是“Index”三明治的标配，配菜都是现点现做的，就在咖啡吧后面的灶台操作的，芝士加热至融化，搭配煎菌菇与火腿一起包入白面包，足量的芝士带来超级拉丝的效果，所以一定要趁热吃，芝士将配菜与面包牢牢嵌入，吃起来非常融合。

（🥪）

  还尝了这个

“塞尔维亚咖啡”

🥪

「WAKEVAVE CAFE 唤浪咖啡 」

⚪ 店铺地址：

○ 南山区招商街道花果山社区南海大道1078号花园城三期3栋3-14

⚪ 交通方式：

○ 地铁12号线 四海站A口

⚪ 营业时间：

○ 7：00-20：00