位于粤东练江下游的汕头市潮南区成田镇东盐村，生态本底良好，潮汕文化底蕴深厚，传统粿品制作技艺代代相传。然而，随着城镇化进程加快，村庄面临“资源沉睡、资产闲置、产业薄弱”的发展困局。码头旁4间沿河商铺年久失修、长期荒置，成为“看得见江景、带不来收益”的沉睡资产。如何破解“有资源无资本、有产能无市场”的难题，实现从“输血”到“造血”的转变，是深圳对口帮扶协作汕头驻成田镇帮镇扶村工作队（下称“工作队”）入驻后面对的核心课题。
2024年10月起，工作队深入调研，摒弃传统“重投入、轻运营”的协作模式，以市场化思维为主导，确立“资源—资产—资本”的发展路径，探索出一条农文旅融合的乡村振兴之路。
盘活闲置资产
打造乡村文旅新地
针对码头闲置商铺，工作队申请30万元协作资金，联合深圳专业设计团队进行改造，在保留潮汕文化元素的同时融入现代审美，打造为集民谣演出、轻餐饮与文化展示于一体的复合空间。项目创新采用“招商前置”模式，设计方案确定后即公开招募，成功吸引返乡青年入驻，共同优化施工。2025年10月，以潮味与民谣为主题的酒馆正式开业，迅速成为周边打卡热点，并与村内咖啡馆形成联动，带动乡村夜经济。首期租赁为村集体带来超40万元收入。
赋能传统产业
重构粿品工坊运营逻辑
面对粿品工坊“有产能缺市场”的困境，工作队推动建立职业化运营机制，公开选聘具有餐饮背景的本地青年担任主理人，并配套绩效激励，将营收、成本、研发等纳入考核。同时，链接深圳设计资源，启动品牌孵化，打造“东盐潮佰味”视觉识别系统，推出标准化包装的潮汕牛肉丸，构建“线下体验店+线上电商”双渠道格局。截至2025年12月，工坊累计营收119万元，其中城市及电商渠道占比超95%，并带动本地就业250余人次，实现村民“家门口就业、指尖上增收”。
链接优质资源
构建协同发展生态圈
工作队积极促成东盐村与上市企业潮庭食品达成战略合作，共建潮汕特色食品选品中心、乡村直播基地和数字游民社区，探索“产业+内容+人才回流”新模式。双方联名产品已进入深圳市场，并亮相深圳“食博会”，有效提升品牌知名度，打开湾区消费渠道。
东盐村的实践表明，乡村振兴的关键在于通过市场化机制、专业化运营和资源整合，真正激活乡村内生动力，让闲置资源“活”起来、传统产业“火”起来，走出一条可持续、可复制的振兴新路。
