在预制菜风波后，西贝还是开始陆续关店了。
近日，网传位于宝安海雅缤纷城的西贝门店连夜撤离。我们今天实探发现，门店外围所有带有辨识度的招牌都已经撤下，并贴出了“内部调整 暂不接待”的告示。
海雅缤纷城的最新回应则表示，已经和西贝门店协商一致，将协助其撤离并引入新品牌。
▲西贝海雅缤纷城门店仍是闭店状态 | 图源：@深圳买房计划
目前，大众点评APP上也已查不到西贝（海雅缤纷城）门店，有食客表示：“海雅的店关了，特意来大悦城吃。”
▲图源：大众点评
对此，有网友觉得西贝做法没问题：
“自己的门店，想关就关！”
“还不是海雅自己的客流问题。”
也有人认为西贝不对：
“提前一个月逃场，没诚信。”
“储值卡不退？”
还有人调侃：
“主要是微波炉好搬吧！”
你怎么看？
海雅缤纷城：“将引入新品牌”
西贝还要关闭深圳7家门店？
根据海雅缤纷城的告示，西贝门店虽然在1月15日发函申请了闭店，但约定的闭店时间是2月28日。
不料，门店却在1月31日当晚就“欲清空所有的物品”。
▲海雅缤纷城张贴的告知函 | 图源：网络
商场认为，西贝这么做会带来了三大问题：
1、不顾店铺会员的权益
2、影响购物中心的整体运营与品牌环境协调
3、影响购物中心对外形象，降低顾客的购物体验。
发函时，商场要求西贝“及时恢复营业”。
但后续2月3日，海雅缤纷城却对媒体回应称，已和门店负责人进行了充分的协商沟通，达成了一致的解决方案，将在西贝闭店过程中给予必要的协助，督促门店保障消费者的合法权益。
简单来说，西贝确定闭店了，商场也会引进新的品牌。
而整个过程看下来，海雅缤纷城最在意的是西贝违背承诺、提前撤场，导致招商一时没法跟上。
我们实探时也发现，到现在西贝原本的店铺也只是关闭，没有像其他门店一样设置围挡，给人一种“萧条”的感觉。
▲目前，海雅缤纷城五楼的2家撤场门店都有围挡，只有西贝仍张贴“内部调整”告示
据悉，门店从商场撤场前，大多需要做好四步：
一，提前3个月提交书面申请；
二，协商签好解约协议；
三，结算租金/水电/物业等费用、违约金、撤场清运费等；
四，拆除非原装硬装、搬走设备及货物等。
如果海雅缤纷城所言不假，那么西贝至少没有做好后两点。
有人觉得这就是西贝的违约。
也有人觉得，西贝自身问题是一方面，另一方面也是因为海雅缤纷城 “人气不行”。
海雅缤纷城商业体量超过19万㎡，早在2013年就已经开业，至今已经有13年，一度是宝安人气最高的购物中心。
▲海雅缤纷城 | @深圳买房计划此前拍摄
但后续随着壹方城、大仟里、深圳大悦城、怀德万象汇等更多大型购物中心开业，海雅缤纷城这样不靠近地铁的购物中心，人气明显降低。
▲今晚7点，海雅缤纷城五层人流量一般 | 图源：深圳买房计划
▲深圳TOP10大型购物中心里，宝安上榜3座，但没有海雅缤纷城 | 图源：赢商网
或许，这也是西贝关闭这家开业足足12年的门店的原因之一。
据媒体1月中旬报道，西贝将关门深圳8家门店，此前2025年11月，位于南山万科云城的西贝门店就已经关闭。
但后续具体关闭哪些门店，暂时还不得而知。
目前，西贝在全深圳还有21家门店，其中福田和宝安数量最多，分别是6家、5家。
▲图源：大众点评
时隔一个月
卓悦中心和KKV冲突仍未解决？
近期，与深圳购物中心有冲突的品牌并不止西贝一个。
一个月前，深圳福田的卓悦中心与KKV门店也发生了纠纷，双方各执一词、大打出手，甚至有店员受伤住院。
▲网传冲突现场 | 图源：网络
如今一个月过去，KKV卓悦中心门店还是闭店状态，但门店似乎并未完全撤离，就连围栏也还在。
▲2月初，KKV卓悦中心门店依然关闭 | 图源：@长崎友钱执
据悉，商场与门店在2021年疫情期间签订了6年的租约，约定“基本租金（固定租金）+业绩租金（营业额分成），两者取高”的模式，也定下了特殊条约——如果KKV连续3个月或一年内6个月仅缴纳基本租金，商场有权解约。
此前4年，KKV一直按约定支付基本租金，但到2025年底，卓悦中心突然以“长期未支付业绩租金触发解约条件”为由，强行要求KKV闭店。
后面协商不成，才导致暴力冲突。
有人认为，卓悦中心之所以要求KKV撤离，是因为自身人气提升后，而KKV带来的基础租金太低，于是商场想要“腾笼换鸟”、引入其他同类型品牌。
也有人猜测，由于KKV门店位于人气较差的北区，要想盘活这一区域，最好的方法是引入更多餐饮门店，而KKV的店面空间大，所以被商场“重点关注”。
▲卓悦中心 | @深圳买房计划此前拍摄
这两大事件，或许都和购物中心竞争激烈有关。
2025年，深圳开业的购物中心达到16座、带来超过76万㎡的商业面积。
这也导致购物中心的内卷加剧，争相引入首店、大搞IP联名、邀请明星出席活动等等。比如，深圳大悦城官宣2025年6月底开业时，海雅缤纷城就宣布邀请于文文到场献唱，有抢客流的意味。
竞争激烈，也让购物中心的品牌维护、运营布局变得更为重要。
接下来的2026年，深圳还有超过10座购物中心将开业，包括罗湖红岭万象汇 、小梅沙滨海商业、太子湾花园南区、宝安京东Mall等等。
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