广州街头十大小吃,一口尝尽美食之都的烟火气

“食在广州” 从不是空话，这座城把美食刻进了市井烟火里。街头巷尾藏着数不尽的美味，从老字号茶楼到路边小摊，实惠又地道的广式风味，总能勾住每一个吃货的胃。这十款经典街头小吃，是老广刻在骨子里的味道，来广州不吃遍，真的算白来！

广式早茶：老广的快乐藏在 “一盅两件” 里，早茶早已超越早餐的意义，从清晨到深夜都能吃。虾饺晶莹饱满、流沙包甜润流心、酱凤爪软糯脱骨，百余种点心一周不重样，放开吃就是一场舌尖盛宴，来广州必尝这正宗的早茶滋味。

牛杂：老广对牛杂的热爱深入骨髓，炖煮得软烂入味的牛杂，裹上独门秘制酱汁，筋道又鲜香。街头阿婆推着手推车卖了几十年的牛杂摊，次次出摊都排长队，一碗热乎牛杂，吃的是味道，更是广州的乡愁。

肠粉：广州肠粉是早餐界的顶流，小摊和酒楼的味道各有千秋。现蒸的肠粉面白如雪、薄如蝉翼，淋上鲜美的酱油汁，香滑软糯，一口下去满口鲜香，是老广每天都离不开的美味。

云吞面：南方面食的经典代表，精髓全在竹升面和汤底。手工揉制的竹升面筋道爽滑，大颗云吞饱满多汁，搭配大地鱼、瑶柱慢熬的清汤，淋上少许猪油，鲜味儿直钻鼻腔，爱吃面的千万别错过。

钵仔糕：广州街头超受欢迎的小零食，大人小孩都爱。巴掌大的瓦钵蒸出来的钵仔糕，五颜六色、口味多样，用竹签一转一扭就能串起来，咬一口细腻粘韧、清甜爽口，满满的童年味道。

深井烧鹅：羊城招牌美食，广州人把鹅的美味发挥到了极致。刚出炉的烧鹅外皮金黄酥脆，肉质丰腴多汁，肥瘦相间恰到好处，嗦一口鲜美的烧鹅汁，再咬上一块鹅肉，幸福感直接拉满。

叉烧包：粤式早茶 “四大天王” 之一，考验面点师傅的真功夫。捏制成雀笼形的叉烧包，蒸熟后顶部自然开裂，像盛开的花朵，内里的叉烧馅咸甜适中、鲜香浓郁，松软的面皮裹着满满的馅料，一口超满足。

双皮奶：广州经典甜點，奶香浓郁到让人难忘。手工制作的双皮奶有两层醇厚奶皮，口感细腻顺滑，入口即化，清甜不腻，吃完满口奶香，是甜食爱好者的福音。

煲仔饭：广州人最爱的家常美味，腊肠、排骨、黄鳝等口味任选。师傅沿煲边淋上香油，出锅后淋入豉油、撒上葱花，锅底的锅巴焦香酥脆，米饭吸满了肉香和酱汁，热气腾腾，香到让人舔碗。

广式粥品：老广常说 “宁食开眉粥，不食愁眉饭”，广州的粥品堪称一绝。生滚粥现点现做，艇仔粥料足味鲜、及第粥绵密滋补、皮蛋瘦肉粥经典暖胃，滚烫的粥品顺滑鲜香，早餐宵夜吃都合适，妥妥的暖心美味。

广州的美味，藏在街头巷尾的每一个角落，从茶楼点心到路边小吃，每一口都是地道的广式风味。这座名副其实的美食之都，总能用烟火气满满的美味，让每个吃货流连忘返。