西贝餐饮创始人贾国龙确认,西贝102家门店将在一季度陆续完成关闭,占其门店总数约三成。东莞一家店也在名单中,目前星河城店和汇一城店还在营业。东城万达店上个月底已闭店结业。贾国龙表示,“所有不得不离职的员工,工资一分钱不会差。所有顾客储值卡随时可用在其他门店,想退卡的立刻就退。”这场大规模闭店源于去年的预制菜风波,贾国龙昨日说:“西贝门店从来不是预制菜,无论按照国家定义还是现实生活常识。”