蚯蚓煮粥、蟑螂油炸、蛇咬死鸡再一起炖...

这不是恐怖片 , 是广州人的日常餐桌｡

外地朋友第一次看到 , 直接原地石化 , 本地人却吃得满嘴流油 , 还嫌你不识货~

今天就来盘一盘 , 这些让人又怕又馋的广州黑暗料理！

01 沙虫粥

先说这个沙虫 , 长得跟大号蚯蚓一模一样｡

第一眼看 , 确实有点上头｡

但你别急着跑！

这东西蛋白质含量超高 , 人送外号"沙滩上的香肠" , 营养完全不输那些贵价海鲜｡

处理干净之后煮成粥 , 完全没有你想象中那种爆浆的恐怖画面｡

入口是什么感觉呢？

鲜 , 弹牙 , 滑嫩｡

喝一口汤底 , 那个鲜味直接窜到脑门上 , 真的会上瘾｡

02 龙凤汤

这名字听着挺高级吧？

其实就是蛇肉炖鸡汤｡

还有个更狠的叫法——蛇咬鸡｡

没错 , 就是用眼镜蛇咬死土母鸡 , 然后一起丢进锅里炖｡

听着是有点残忍...

但老广就好这口 , 说是大补｡

汤色清亮 , 蛇肉紧实 , 鸡肉软烂 , 喝下去整个人都暖了｡

冬天来一煲 , 比什么养生茶都管用｡

03 水甴曱

这仨字你可能都不认识 , 念"水咋杂"｡

还有个名字叫龙虱｡

第一次见的外地朋友 , 十个有九个以为是蟑螂！

因为真的 , 长得太像了...

但人家是水里的昆虫 , 干净着呢｡

油炸之后酥酥脆脆 , 本地人当零食嚼 , 说是高蛋白｡

我第一次吃的时候闭着眼 , 咬下去 , 嘿 , 还真香｡

04 臭屁醋

光听这名字 , 就劝退一大半人了吧？

它是一道汤 , 因为发酵时间长 , 会散发出一种...类似放屁的味道｡

对 , 就是你想的那个味｡

但神奇的是！

喝进嘴里完全不一样｡

酸、咸、辣、香 , 四种味道在嘴里打架 , 最后融成一种很奇妙的鲜｡

有点像臭豆腐那个逻辑 , 闻着臭 , 吃着香｡

本地人喝这个开胃 , 尤其夏天 , 来一碗整个人都精神了~

05 禾虫

压轴的来了｡

禾虫这玩意儿 , 外形是真的有点吓人 , 软趴趴一条条的｡

但蛋白质含量爆表！

最经典的吃法是禾虫焗蛋｡

把虫子和蛋液拌在一起 , 进烤箱焗到金黄｡

这样一来 , 外形完全被掩盖了 , 端上桌就是一盘香喷喷的焗蛋｡

切开之后不会爆浆 , 但会爆鲜｡

那个鲜味 , 怎么说呢 , 吃过的人都懂｡

说实话 , 这些东西我一开始也不敢碰｡

但吃过一次之后...真香定律永远不会骗人｡

广州的黑暗料理 , 黑暗的只是外表 , 味道是真的绝｡

下次来广州 , 要不要挑战一下？