





如何运用WSET第二级烈酒品鉴系统方法®(WSET Level 2 Systematic Approach to Tasting Spirits®,简称SAT)来品鉴并描述烈酒
烈酒生产的四个阶段所用工艺依次是:原料加工、酒精发酵、蒸馏和蒸馏后加工
在这四个生产阶段所用的工艺如何决定烈酒的风格
如何利用当地生产传统、结合当地法律,在以下类别中生产出不同风格的烈酒:
水果烈酒
威士忌
甘蔗烈酒
特基拉和梅斯卡尔酒
伏特加
调味烈酒,包括:香料朗姆酒(Spiced Rum)、调味伏特加(Flavoured Vodka)、金酒(Gin)、茴香烈酒、苦酒(Bitter Spirits/Amaro)、鸡尾酒苦精(Cocktail Bitters)、利口酒
增香葡萄酒的生产方式
如何调制平衡的鸡尾酒,以及了解四大著名鸡尾酒家族的酒款(高酒精度鸡尾酒、短型酸鸡尾酒、高球鸡尾酒和长型酸鸡尾酒)的方法








本次课程由德斯汀安葡萄酒教育授课,德斯汀安(Tasting Annex)在全国多个城市均设有教学点。
谭永蕃 Allen Tan









