【集团动态】童味匠心 • 食护安康——深圳市宝安区新桥万丰幼儿园(集团)厨艺技能大比拼

       美味膳食护航成长，均衡营养守护童真。为不断提升集团各园厨房团队烹饪水平，搭建互学互鉴平台，深圳市宝安区新桥万丰幼儿园（集团）在 2026 年 5 月 22 日举办了 “童味匠心 · 食护安康” 厨艺技能大比拼活动，以匠心烹美味，用美食护健康。

      伴随着主持人热情的开场，由幼教专职督学及集团各园园长组成的评委阵容正式亮相。在清晰讲解完赛事流程与评分细则后，这场匠心满满的厨艺盛会，正式开启。

      面点组的师傅们有条不紊投入点心制作， 揉面醒面力道均匀，擀皮厚薄匀称，细心调配馅料、精心捏制造型。手法娴熟利落，工序层层考究，匠心雕琢每一款精致点心，将传统技艺与创意巧思融为一体，每一份点心都尽显专业功底与匠心韵味。

     一道道造型精巧、色彩鲜亮的菜品与点心依次亮相，瞬间吸引了全场目光。别致的创意、精致的摆盘，处处可见制作者的巧思与用心。鲜亮和谐的配色赏心悦目，严苛挑选、细致处理的食材，更是承载着对幼儿健康的悉心守护，以及对美食的热忱追求。

     参赛者依次登台，细致讲解菜品创作灵感、食材甄选、烹饪手法与调味巧思。从食材挑选到火候把控，从摆盘设计到营养搭配，每一道菜品都凝聚着匠心巧思。厨师们娓娓道来创作理念，分享烹饪心得，让在场嘉宾与评委沉浸式感受美食背后的温度与用心。

      评委团认真细致开展品鉴评分工作，从菜品的色泽造型、刀工火候、口味层次、营养搭配及创意构思多个维度，逐一认真品评。评委们观其形、闻其香、品其味，严谨考量每一道菜肴与点心的制作功底、调味分寸和匠心细节。秉持公平公正、专业严谨的原则，客观打分细致点评，为本次厨艺比拼给出公正的评定。

       蓝保虹督学和罗路辉园长对参赛者的表现给予了高度赞赏。厨师和面点师在本次厨艺比拼中，充分展现了扎实高超的厨艺水平、新颖灵动的创意巧思与对美食的赤诚热爱。每一道菜品都匠心独运，不仅口味鲜美醇厚，营养搭配合理，更兼具精致美观的造型，兼顾了幼儿膳食的特点。大家的精彩表现，为本次活动带来了一场兼具实用性与观赏性的视觉与味蕾盛宴。

经过激烈的角逐，最终评选出厨师组“特等奖”2名，“一等奖”2名，“二等奖”4名。面点组 “特等奖”1名， “一等奖"2名，"二等奖"2名。

本次厨艺技能比拼活动圆满落幕。活动以赛促学、以赛提质，有效提升了后厨团队的专业技能、膳食创新能力、营养搭配水平与安全操作意识，为大家搭建了交流互鉴、共同成长的平台。大家同台竞技、各展所长，以精湛技艺与满满匠心，为我们呈现了一场精彩的美食盛宴。未来，我们将把比赛成果转化为日常动力，持续优化幼儿餐食，用心守护孩子们的健康成长！